Kas jame yra magiško? – Viskas! Pradedant vaizdu, baigaint kvapu. Ir jeigu Jis nebūtų toks geras, niekas net į jo pusę nežiūrėtų.;) Išskirtinumo šiam pyragui suteikia jo išvaizda. Pyragas kepamas specialioje, aukštais kraštais formoje. Tokį ypač patogu transportuoti, o viskas taip sueina, kad jį smagu kam nors padovanoti.:) Panetone yra kilęs iš Milano. Tai purus,… Skaityti daugiau Panetonės pyragas
Meilės nebūna per daug. Nes širdutės formos kepiniai sušildo jausmus, išskleidžia šypseną, apsvaigina ir priverčia užmiršti nuoskaudas. Reikės: Tešlai Pertepimui Gaminimas: Dar šis bei tas… Išskleidę širdutę, aštrų peilį padailinkite įpjovą sudūrimo vietoje – širdutė bus gražesnė.
Iškočioti mielinės tešlos lakštai gali virsti meno kūriniais. Štai, kad ir šitos širdutės. Jas pagaminti užtrunka apie pora valandų, tačiau džiaugsmo – mažiems ir dideliems – netrūksta. Kol vieni grožisi, kiti jau laužo sluoksnelį po sluoksnelio leisdamiesi į saldžią smagurio kelionę. Reikės: Tešlos pakėlimui Tešlai Pertpimui ir aptepimui Gaminimas: Dar šis bei tas… Miltų gali… Skaityti daugiau Sluoksniuotos bandelės “Širdutės”
Taip mėgstami prancūzų mielinės tešlos ragaišiai ar tirpstančios burnoje bandelės (“les brioches”, pranc.) mūsų kraštuose yra kruasanų (“les croissants” pranc.) šešėlyje. O be reikalo! Jie abu yra prancūzų pasididžiavimas, kurių skirtumas tik tas, kad kruasanai yra sluoksniuotos tešlos sviestiniai rageliai, o “brioches” yra mielinės tešlos kepiniai, pasižymintys savo purumu. Žodis “brioche” yra normandiškos kilmės (Šiaurės… Skaityti daugiau Sluoksniuotos bandelės “Brioches”
Šis postas bandelių gerbėjams, prisiekusiems ir bandantiems jų atsižadėti, vardan sveikatos, ar vardant madingų gastranominių tendencijų – neiškepsim, juk, pūstažandžių iš avinžirnių miltų! – O gal kam pavyko? – Tuomet reikia dalintis! Nežinau, ar pavyks visiškai nokautuoti kvietines bandeles, oi, nežinau… Ne visiems glitimas – peilis, o avinžirniai ir jų miltai – absoliutus gėris! Nesu… Skaityti daugiau Švediškos bandelės Semla
Tam, kam įdomi senojo žemyno virtuvė, greičiausia yra girdėjęs ar net ragavęs Prancūzijos Cote d’Azure regiono pasididžiavimą Tarte Tropésienne. Mūsų šalyje yra įpatingai išpopuliarėję tokios prancūziškos “garsenybės”, kaip macaron’s, eclaire’s (dažnas restoranas ir ne viena namų šeimininkė, tikriausiai, yra juos įsitraukę į savo išskirtinių desertų sąrašą). Tačiau, ar yra gaminančių tikrai labai vertą dėmesio ir… Skaityti daugiau Prancūziška tarta “Tropezietė”
Kai ateina šventės, norime kažkuo nustebinti namiškius. Nardome internete, instagrame, kol kažkas patraukia dėmesį. Nuo paskutinių švenčių liko vaizduotėje pyragėlių pyragas, kurį nutariau išsikepti Vėlykoms ir pavadinti Vėlykine saulute – saulės sugrįžimo garbei! Receptą naudojau tokį patį, kaip ir mielinių pyragėlių su įdarais. Kad būtų patogiau priminsiu. Reikės: Tešlai Aguonų įdarui Cinamono pertepimui Gaminimas: Dar… Skaityti daugiau Velykinė saulutė
Tos akį traukiančios Hot cross buns saldžiosios bandelės. Jos iš tikrųjų ne tik gražios, bet ir labai skaaanios, tik reikia išlaukti, kol gerai iškils – sėkmė garantuota. Labai tinka šventiniam laikotarpiui. Šalia tortų, pyragų jos tikrai neatrodys labai kukliai. Reikės: 15o mililitrų šilto pieno 30 gramų sviesto 80 gramų razinų 1 kiaušinio aptepimui 1 kiaušinio… Skaityti daugiau Hot cross buns – saldžiosios bandelės
Pradėjus vėsti orams, vis labiau ir labiau norisi karštos arbatos, o jos palydovės dažniausiai yra bandelės – purios, kvepiančios, malšinančios alkį. O jas pagerinę aguonomis ar cinamonu, namams įkvepiame šventinę dvasią. Tad, kai ruduo jau išmetė paskutinį savo kozirį, mes turime savuosius. Kepsim bandeles su aguonomis, kad apžaistumėm rudenį (na, suprask, – “tu mums nerūpi,… Skaityti daugiau Mielinės bandelės su įdarais
Negalima apsistoti ant vieno mielinės tešlos recepto. Reikia išbandyti kelias, kad suprastum kokias bandeles galima kepti iš vienos, o kokias iš kitos. Štai, kad ir aš, prisirinkusi pas draugus dieviško skonio slyvų, sugalvojau įdaryti jomis bandeles. Nebuvau niekur ragavusi ir nežinojau, ar tai įmanoma įgyvendinti. Bet, pasirodo, kad visai neblogas sprendimas. Jas galima vynioti ir… Skaityti daugiau Mielinės tešlos pyragėliai su įdarais
