Skoniai · Sveikuolių pietūs · Užkandžiai

Tofu iešmeliai su cukinija

Net visavalgiai tikriausiai nenurašys tofu sūrio į paraštes. Net nežinodami kas tai per sūris ar ne sūris nuoširdžiai pripažins, kad skanu. Net patiekus tokius iešmelius užkandžiams, įsidrąsinę, užsigers šį kąsnelį gurkšneliu balto vyno – tikiu, nustebs tobula derme. Dermė turi egzistuoti visame kame… Apie tofu. Tai fermentuotas kiniškas pagardas, sudarytas iš apdoroto, konservuoto tofu, naudojamo… Skaityti daugiau Tofu iešmeliai su cukinija

Skoniai · Sveikuolių pietūs · Veganiški patiekalai

Gruzdintas tofu su keptais pomidorais

Jau taip yra, – mums, maisto mėgėjams, (neišdrįsau parašyti “gurmanams”, o tuo labiau “gurmė”, kuriais gali vadintis tik išrinktieji) – patinka ragauti viską, ir tai nėra blogai. Negerai – kad dažnai nepasiliekam laiko pasimėgauti maistu. Bet, kita vertus, – kada? Nėralaiko, nėrakada, okada?, – ogi, NIEKADA taip ir nerasim jo niekam, nes su laiku yra… Skaityti daugiau Gruzdintas tofu su keptais pomidorais

Skoniai · Sveikuolių pietūs

Bolivine balanda įdarytos paprikos

Atkeliavusi iš pietų Amerikos ir pastaraisiais metais labai išpopuliarėjusi Europoje, bolivinė balanda (kynva) tapo supermaistu ir mūsiuose. Kam uždegimas, o kam depresija, o prie ko kabinasi virusas – greičiau kaiskit puodą! Šie iš pažiūros nekalti grūdeliai yra labai galingi. Inkų jie buvo vadinama “grūdų motina”, o Jungtinių Tautų atsakingos organizacijos bolivinei balandai dedikavo net ištisus… Skaityti daugiau Bolivine balanda įdarytos paprikos

Skoniai · Sveikuolių pietūs · Vegetariški patiekalai

Keptas baklažanas su jogurto ir anakardžių padažu

Vasara – tinkamas metas skanauti lengvus užkandžius. Daržovės čia groja pagrindiniu smuiku. Baklažanas – įeina į jų penketuką, ir nereikia, tikriausiai,  priminti apie jo naudą. Jau esu išgyrusi baklažano vėduoklę, o dabar noriu pasidalinti ne ką blogesniu variantu. Reikės: 2 baklažanų 1 v.š. aliejaus Druskos Pipirų Padažui 5 v.š. graikiško jogurto 1 saujos anakardžių riešutų 2-3… Skaityti daugiau Keptas baklažanas su jogurto ir anakardžių padažu