Pripažįstu – angliškai skamba geriau – Cookies! Gal būt anglų kalba ilgam užvaldė mūsų smegenų operacinę sistemą… Na, tiek to – šio įrašo tikslas yra kitas – pasiekti kavos ritualo mylėtojus, šio brangaus laiko puoselėtojus, ištikimiausius ir nepalaužiamus savo nuomonės turėtojus, kuriems, beje, priklausau ir aš – kavos laikas yra ŠVENTAS ir taškas. Toliau ne kažin kiek produktų ir ne per daugiausiai laiko užimančių Sausainių gaminimas.

Pasirinkti galite iš dviejų. Arba – bandyti abu iš karto.

Prižadu – sugaištas laikas atsipirks!

I RECEPTAS

Reikės:

• 2 kiaušinių
• 225 g sviesto
• 225 g rudojo cukraus
• 175 g baltojo cukraus (geriau imti cukraus pudrą).
• 1 a.š.vanilės ekstrakto
• 300 g miltų
• 90 g kakavos (riebios)
• 1/2 a.š. kepimo miltelių
• 1/2 a.š. sodos
• 1/2 a.š. druskos
• 150 g juodojo šokoldo

Gaminimas:

1. Didesniame inde sumaišome miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir druską.
2. Kitame, mažesniame inde, sumaišome kambario temperatūros sviestą su abiejų rūšių cukrumi – nesistengiame maišyti iki vientisos masės, – paimtus produktus tik apjungiame.
3. Į cukraus ir sviesto mišinį įmušame kiaušinius, įdedame vanilės ekstrakto ir viską labai gerai išmaišome.
4. Gautą ruošinį sudedame į indą su sausais produktais, sumaišome iki vientisumo.
5. Pabaigoje sudedame mažyčiais gabaliukais pasmulkintą šokoladą, viską dar kartą apjungiame.
6. Gautą tešlą padalijame į 4 dalis, delnais suformuojame ritinėlius, kuriuos padalijame į nedidelius gabalėlius.
7. Iš kiekvieno gabalėlio padarome rutuliuką, dedame ant miltais pabarstyto darbastalio, paspaudžiame delnu, padailiname pirštais ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą.
8. Kepame iki 160-175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių.
9. Atvėsiname ant grotelių ir mėgaujamės!

II RECEPTAS

Reikės

• 125 g sviesto
• 40 g cukraus
• 60 g rudojo/cukranendrių cukraus
• 1 kiaušinio
• 250 g miltų
• 200 g juodojo šokolado
• 10 g tirpios kavos
• 1, 5 a.š. kepimo miltelių
• 1 g druskos

Gaminimas

1. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi ir druska iki purios masės.
2. Berkite tirpią kavą, įmuškite kiaušinį – viso proceso metu nenustokite maišyti.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, išsijokite į sviesto masę.
4. Kai tešla taps vientisa, suberkite pasmulkintą šokoladą.
5. Suminkę tešlą, suformuokite iš jos ritinėlį, susukite į maistinę plėvelę, įdėkite į šaldytuvą valandai arba ir visai nakčiai.
6. Sustingusį ritinėlį supjaustykite skridinėliais (apie 50 g), suformuokite sausainiukus, suguldykite juos į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
7. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 12 minučių.
8. Skanaukite atvėsusius.

Saldžių Jums akimirkų su kavos puodeliu!