Sezoninių patiekalų tema tęsiasi. Brusketos – vasaros atidarymui arba kai naktipiečiai (ne)nuodėmė.:)
Reikės:
- 2 rabarbaro stiebų
- 1,5 v.š. rudojo cukraus
- 1 v.š. balzaminio acto
- 1 a.š. maistinės sodos
- šviežio ožkų sūrio
- itališkos duonos
- aliejaus
- grąžgarsčių (patiekimui)
Gaminimas:
- Rabarbarus supjaustome 5 centimetrų gabaliukais.
- Sudedame į dubenį, įpilame vandens, kad apsemtų, dedame sodą, paliekame 15 minučių.
- Per tą laiką supjaustome duoną, apšlakstome ją aliejumi, paskrudiname orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 7 minutes.
- Rabarbarus supilame į sietelį, kad nutekėtų vanduo, nusausiname, užpilame cukrumi, kruopščiai išmaišome, kad pasidengtų kiekvienas rabarbaro gabaliukas.
- Įkaitiname keptuvę, dedame rabarbarus, maišome, kol suminkštės (eigoje sumažiname šiek tiek kaitrą).
- Supilame balzaminį actą, išjungiame kaitrą, pamaišę paliekame kelioms minutėms.
- Ant skrudintos duonos dedame sūrio trupinius, padėliojame karamelizuotų rabarbarų.
- Patiekiame su gražgarstėmis (jeigu patinka).
Skanių Jums dienų su šviežiomis daržovėmis!