Desertai · Naminiai ledai · Skoniai

Semifredas – tobulas desertas vasrą

Kai ruošiesi ilgai ir jaudiniesi dėl rezultato. Taip atsitinka su dalykais, kurie tik iš pradžių atrodo sudėtingi, o iš tikrųjų tokie nėra. SEMIFREDAS – vienas iš jų. Kas moka kalbas, neužtrunka. Tačiau net ir kalbininkams žaibiškai sugeneruoti mintį būna keblu, nes – pavadinimas skambus, greitai įsimenamas, tai kam ten vargti su prasmėmis ar reikšmėmis. Tik… Skaityti daugiau Semifredas – tobulas desertas vasrą

Kiaušinių patiekalai

Omleto ritinėliai su špinatais ir džiovintais pomidorais

Pavasario-vasaros pusryčiai man siejasi su omletu. Vos tik pradėjus augti dilgėlėms, atidarau pono OMLETO sezoną. Kai kūnas skelbia pavojaus varpais, nes jam labai trūksta A,C,D,E ir K vitaminų, kiaušiniai plakami kone kasdieną. Nežinau, kaip jums? – Dilgėlė labai “pikta”? Bet patikėkite – kokia ji švelni tampa po karšto dušo.;) Prasidėjus pirmąjam šiltnamio derliui, omletas suskamba… Skaityti daugiau Omleto ritinėliai su špinatais ir džiovintais pomidorais

Daržovių patiekalai · Skoniai

Pyragėliai su smidrais

Geriausia užsiauginti smidrus savo darže. Tačiau ties tuo riekia padirbėti, nes mūsų kraštuose ši daržovė išpopuliarėjo gana neseniai. Plačiame pasaulyje smidrai žmonių mityboje naudojami jau tūkstantmečius. Senovės egiptiečių freskose matomi į smidrus panašūs augalai. Neaišku, ar jie buvo naudojami medicininiais tikslais, ar valgomi kaip dabar. Tačiau dar ir šiandien tradicinėje kinų medicinoje šis augalas naudojamas… Skaityti daugiau Pyragėliai su smidrais

Mielinės tešlos kepiniai · Proginiai kepiniai ir desertai · Skoniai

Atvelykio pyragas

Gali būti ir kalėdinis. Bet kokiai progai tinkantis. Atvelykis. Kaip jį švęsti? Kokių valgių padėti ant stalo? Atsimenu, tėvai sakydavo, kad dar galima valgyti kiaušinius. O skanėstai jau išragauti, gal tada visai tiktų toks “brioche” (pranc. pagerintas mielinis pyragas), – panašų per Velykas kepdavo mama. Sulipdžiau jį iš trijų bandelių – seniai norėjau pabandyti. Ir… Skaityti daugiau Atvelykio pyragas

Sausainiai · Skoniai

Velykiniai sausainiai

Tinkantys Velykoms, nes puošnūs. Kitai progai? – Puikiausiai! Šiokiadieniams patarčiau puošti juos tamsaus šokolado gabalėliu. Svarbiausia atsiminkite keletą pagrindinių produktų, iš kurių užminkysite tešlą, o po to, po to?.. – leiskite išsiskleisti fantazijai… Reikės: Gaminimas: Dar šis bei tas… Jeigu minkoma tešla atrodys nepakankama formuoti sausainiukus, įdėkite šaukštą kitą miltų.

Skoniai · Sveikuolių skanėstai

Avižių batonėliai su bananais ir riešutų sviestu

Iškrovos dienų arba pasninko REIKIA. Kūno lengvumui, proto šviesumui. Šie batonėliai tiks pusryčiams ar kavos pertaukėlei, o gal šiokiadienio vakarojimui. Didžioji savaitė prasideda. Nėra kito laiko, kaip šis. Darbų prieš šventes ne vienas šimtas, bet nenusiminkite – šiems skaniukams pagminti užteks penkiolikos minučių. Orkaitėje praleis maždaug 45 minutes, o per tą laiką pailsėsite ar dar… Skaityti daugiau Avižių batonėliai su bananais ir riešutų sviestu

Skoniai · Žvėrienos patiekalai

Žvėrienos suktinukai

Nesu dar rašiusi, ką gaminu, kai tika į namus atkeliauja šerniena. Žvėrių mėsa skani visaip – be ypatingų pastangų iš jos galima paruošti puikius pietus. O gaminti galima viską – nuo pjausnių iki kukulių, nuo kukulių iki balandėlių ar cepelinų. Svarbu jos turėti. Kokybiškiausią – nugarinę ar sprandinę, dažnai apkepu ir patroškinu (sveikatos saugumo sumetimais),… Skaityti daugiau Žvėrienos suktinukai

Desertai · Skoniai

Tradicinis Tinginio receptas

Kai tingi tai ir gamini. Bet gamini ir kai būni “užsivedęs”. Viskas priklauso nuo požiūrio. O šiaip tai įdomi Tinginio atsiradimo istorija. Ar jis praeito šimtmečio viduryje gimė per klaidą, ar iš nieko neveikimo? Manoma, kad moteris gamindama šokoladą jį išpylė – reikėjo kažkaip atstatyti balansą, tai ji ir pridėjusi sausainių trupinių, o rezultatas pranoko… Skaityti daugiau Tradicinis Tinginio receptas

Skoniai · Žuvies patiekalai

Lašišos kepsneliai su alumi

Lašiša su alumi! Net nebūčiau pagalvojus.:) Tradiciškai lašišą kepu tam tikromis progomis – stengiuosi išbandyti vis kitą receptą. O štai šis man pasitaikė mano mėgstamame prancūziškame žurnale. Gerai, galvoju, – kodėl gi nepabandžius. Teko pėdinti į artimiausią prekybos centrą, nors šiaip alus ne mano gėrimas. Kuo skiriasi nuo ankstesnių kepsnių? – Tai, kad turi šiek… Skaityti daugiau Lašišos kepsneliai su alumi