Šokoladinė pynė Šokoladinė pynė
Pyragai · Skoniai

Šokoladinė pynė

lessaisonsPalikti komentarą

Žiema_Pavasaris. Žiema|Pavasaris. Ką renkuosi? -Jungtį, bet neatskirtį. Nededu taško, bet neatskiriu ir siena. Šiais metais taip gražiai žiema perduoda savo relikvijas pavasariui – negąsdina pūgomis, nekabina virš galvų milžiniškų varveklių, nešiurpina naktimis šiauriu po langais. Didžioji žiema apsisiautusi šermuonėlio kailiniais milžino žingsniasi traukia šiaurės link, palikdama tik šlapius pėdsakus. Pavasarinis vėjas pasivijęs taikiai glosto jai… Skaityti daugiau Šokoladinė pynė

Žvėrienos troškinys Šildantis žvėrienos troškinys
Skoniai · Žvėrienos patiekalai

Šildantis žvėrienos troškinys

lessaisonsPalikti komentarą

Dantyta miško juosta tvirtai laiko murziną dangaus skliautą. Žvilgsnis pamažu leidžiasi medžių kamienais, paklaidžioja pušų šakose, peršokdamas vieną kitą užsilikusį sniego kauburėlį, lėtai nusileidžia ant sniego pakloto. Žiema dar pabus. Nežinome, kada atidarys vartus pavasariui. Todėl galima: pabandyti pasigaminti sniege ledus arba kartoti, jei rezultatas nenuvylė. Ko jau ko, bet entuziazmo šiam projektui sausį netrūko.… Skaityti daugiau Šildantis žvėrienos troškinys

Sausainiai su Matcha arbata Sausainiai su matcha arbata
Sausainiai

Sausainiai su matcha arbata

lessaisonsPalikti komentarą

Kai sniego kalvos netirpsta, nors saulė siunčia vis ilgesnius spindulius į žemę. Kai žiema turėtų atsibosti, bet būdama reta viešnia vis dar pakenčiama. Su baime žiūriu į šiaurinio vėjo gūsius purtančius nuo medžio šakų minkštus sniego apklotus – noriu kad pasiliktų. Labai ilgėjausi žiemos, – žiemoje galėčiau pasilikti ilgai. Gal turėjau gimti dar šiauriau, kur… Skaityti daugiau Sausainiai su matcha arbata

Imbieriniai sausainiai šventėms Imbieriniai sausainiai šventėms
Sausainiai · Skoniai

Imbieriniai sausainiai šventėms

lessaisonsPalikti komentarą

Šventėms! – Taip, taip, taip! Turim tris TAIP, tad kimbam į darbus. Ar darbas varginantis? Tikrai ne. Tai vieni iš lengviausiai išpildomų, kvepiančių imbieru ir prisitaikiusių prie švenčių savo išvaizda, sausainių. Nors tai nėra kasdienis reikalas, bet jų galima turėti ir dažniau, pavyzdžiui, dažną žiemos savaitgalį. O keičiant jų išvaizdą, galima sukurti atitinkamą Velykų temą… Skaityti daugiau Imbieriniai sausainiai šventėms

Burokėlių salotos su silke ir pupelėmis Burokėlių salotos su silke ir pupelėmis
Salotos · Skoniai

Burokėlių salotos su silke ir pupelėmis

lessaisonsPalikti komentarą

Kad jau tų burokėlių gerumas! Šviežutėliai – tik imk ir gamink. Štai, kad ir šias salotas. Ir ar tik nėra tai, ko mums rekia tamsiam rudens vakarui? Ar savaitgaliui, įžangai į pietus? O patiektos ant šventinio stalo, ar nerastų savo gerbėjų? Kaip pačiam išsikepti burokėlius, dalinausi savo įraše keptų burokėlių salotos su citrusiniais vaisiais. Keptų… Skaityti daugiau Burokėlių salotos su silke ir pupelėmis

Obuolių pyragas Tarte-tatin Obuolių pyragas Tarte-tatin (dviems)
Apversti pyragai · Skoniai

Obuolių pyragas Tarte-tatin (dviems)

lessaisonsPalikti komentarą

Kuo užburia apversti pyragai, vieno atsakymo neturiu. Gal jų ypatinga istorija užkoduoja sėkmę? Išbandžiusi dešimtis su įvairiais vaisiais nesiliauju iškoti dar ir dar vieno. Nors šie kepiniai priklauso lengvai išpildomų kategorijai, mano užduotis dabar perprasti karamelizavimosi procesą. Atrodo visai nesudėtinga, bet čia esminis dalykas yra tinkamai sureguliuota temperatūra, laikas (o žinote kaip būna…). Šį kartą… Skaityti daugiau Obuolių pyragas Tarte-tatin (dviems)

Pyragas su svarainių skiltelėmis Pyragas su svarainių skiltelėmis
Pyragai · Skoniai

Pyragas su svarainių skiltelėmis

lessaisonsPalikti komentarą

Prasidėjo lapkritis. Grįžo “sočių” pyragų noras. Na, tokių kaip keksai – suvalgai gabaliuką ir bent pusei dienos sėdi ramus. Kadangi turėjau dar užsilikusių svarainių … O kai juos nuskinu, dažnai išbandau ir naują pyrago receptą. Praeitų metų atradimas buvo svarainių ir obuolių pyragas. Šiais metais šių vaisių likučius panaudojau kepdama štai šį – inkrustuotą svarainių… Skaityti daugiau Pyragas su svarainių skiltelėmis

Pyragai · Skoniai

Prancūziškas obuolių pyragas

lessaisonsPalikti komentarą

Kodėl prancūziškas, klausite. Kodėl negali būti, tiesiog, obuolių pyragas – dar vienas iš tos dešimties kitų? Atsakysiu. Prancūzai nekepa purių biskvitų, jie mėgsta tokius “a la klafučius“, kur nedaug miltų, – kad vaisiai grotų pirmu smuiku, o ne koks nors biskvitas. Įsitikinsite pasigaminę artimą giminaitį – prancūzišką kriaušių pyragą. Ir negali būti turbūt nieko paprastesnio,… Skaityti daugiau Prancūziškas obuolių pyragas

Cukinijų blynai Cukinijų blyneliai su parmezanu
Daržovių patiekalai · Skoniai · Vegetariški patiekalai

Cukinijų blyneliai su parmezanu

lessaisonsPalikti komentarą

Cukinija geriausia vasarą. Jaunutė – į salotas, supjaustyta juostelėmis – suktinukams sukti, pakepta griežinėliais ant keptuvės su česnakiuku – užkandžiui ar garnyrui, mmmm … Bet kai neapsižiūri, arba nesužiūri, tenka gabenti į rūsį kone kilograminę daržovę. Va, su tokia tai būna reikalų. Kas mėgsta trintas sriubas – VALIO! Galima išėmus sėklas ir supjausčius kubeliais net… Skaityti daugiau Cukinijų blyneliai su parmezanu

Pyragas su slyvomis Lengvas pyragas su slyvomis
Pyragai · Skoniai

Lengvas pyragas su slyvomis

lessaisonsPalikti komentarą

Šiandien saulė dosniai dalijo paskutinius vasaros šilumos likučius, o žydroje dangaus pievoje ganėsi daug minkštų debebesėlių. Tik lengvo vėjelio skraidinami rudi medžių lapai priminė apie artėjančius virsmus gamtoje. Tačiau reikia džiaugtis subrandintu derliumi – uogomis, vaisiais, grybais, daržovėmis. Gal nebuvo ypatingai derlingi metai, bet kad jau spalvingi, tai tikrai. Lietūs, ką ten lietūs – liūtys… Skaityti daugiau Lengvas pyragas su slyvomis