Pomidorai Pomidorai. Apie skonių gamą ir maistinę galią
Straipsniai

Pomidorai. Apie skonių gamą ir maistinę galią

lessaisonsPalikti komentarą

Pomidorai – viena iš labiausiai vartojama daržovių pasaulyje. Jie nusileidžia tik savo pusseserėms, bulvėms. Pomidorai priklauso bulvinių šeimos pomidorų genčiai. Pomidorų gimtinė yra Pietų Amerika, kur tarpo daugybė laukinių jų rūšių. Tačiau sukultūrintos jos buvo Meksikoje, acetkų genties. Tenai jie gavo pavadinimą “tomalt”, labai panašų į dabartinį. Europą pomidorai pasiekė apie XVI amžių – po… Skaityti daugiau Pomidorai. Apie skonių gamą ir maistinę galią

Varškės apkepas Varškės apkepas
Skoniai

Varškės apkepas

lessaisonsPalikti komentarą

Šeima mėgsta. Labai skanus. Iš senos receptų knygos. Ir svarbiausia – niekada nenuvylė. Reikės: (2-3 asmenims) Gaminimas: Dar šis bei tas… 4 asmenims apkepą ruošiu iš 4 pakelių varškės (720g), dedu 6 kiaušinius, atitinkamai didinu kitų ingredientų skaičių.Manų kruopų visada dedu vienu šaukštu daugiau, brinkinu piene (užpilu tiek, kad kruopas apsemtų).Razinos dažnai būna pernelyg sudžiūvę… Skaityti daugiau Varškės apkepas

Sluoksniuotos tešlos pyragaičiai Pyragėliai su vynuogėmis
Pyragaičiai · Skoniai

Pyragėliai su vynuogėmis

lessaisonsPalikti komentarą

Pagaliau! Apie tai svajojau jau ne vienerius metus, – nesmagu ir prisipažinti… Bet gal taip reikėjo. Gavau uždelsto veikimo bombą! Ar kaip? Hum… Kaip vaizdingiau pasakius?.. Na, tegu bus taip, nes šiandien mano vaizduotė debesis gano. Istorija tokia, kad dar prieš du ar tris metus pas draugus skanavau vynuoges, o ir atsigrožėti negalėjau – bandžiau… Skaityti daugiau Pyragėliai su vynuogėmis

Eilės Liepsna
Miniatiūros

Liepsna

lessaisonsPalikti komentarą

Liepsna – ji turi degti.Ar fakelu ji iškelta, ugnikalnio lava karšta.Tikėk!Oranžinė, raudona ir gelsva – liepsna saugi savam lizde.Neliesk!Sušildo skruostą laužo šiluma.Kutena, glosto, tarsi viliotų-Naktinį drugį ar šikšnosparnį.Liepsna plazdena, virpa…Šoka fantasmagorijos surežisuotą šokį,Palikdama be bluosto.Išbarsto žiežirbas ant šalto kūno -Tūno, gaila žūva – netekus gyvasties, apakus. Liepsna liepsnojo ir sustingo – paėmus uždariau į krištolinį indą.… Skaityti daugiau Liepsna

Virtų bulvių blyneliai su voveraičių įdaru Virtų bulvių blynai su voveraičių įdaru ir bruknių uogiene
Grybų patiekalai · Skoniai

Virtų bulvių blynai su voveraičių įdaru ir bruknių uogiene

lessaisonsPalikti komentarą

Geriau nesugalvosi vakarienei, nei tai. Ypač tada, kai grįžti iš miško su krepšiu grybų ir pundeliu bruknių, surinktų pakeliui. Bruknė – visapusiškai puiki uoga. Bruknių uogas galima virti uogienėms, daryti antpilus, nuovirus. Galima ir šaldyti bei visus metus turėti po ranka, nes jos puikiai išsaugo maistines medžiagas. Reikia išsiruošti ir pasirinkti pintinėlę atsargoms paįvairinti, juolab,… Skaityti daugiau Virtų bulvių blynai su voveraičių įdaru ir bruknių uogiene

Apverstas kriaušių pyragas Apverstas kriaušių pyragas
Apversti pyragai · Skoniai

Apverstas kriaušių pyragas

lessaisonsPalikti komentarą

Kriaušių metas. Supratau, kai grįžusi į namus laiptinės pirmame aukšte radau dėžę šių gražuolių. “Vaišinkitės” – nedrąsiai pasiėmiau vieną – skani – tikra kaimiška kriaušė, o jų tiek daug kažkas atgabeno iš savo sodo, pastatė net staliuką, užrašė – rado laiko. Žengiau laiptais link savo namų. Rakindama duris nesiloviau galvoti apie žmonių gerumą, vaišingumą, norą… Skaityti daugiau Apverstas kriaušių pyragas

Šviežių burokėlių sriuba Šviežių burokėlių sriuba
Skoniai · Sriubos

Šviežių burokėlių sriuba

lessaisonsPalikti komentarą

Uf, truputį per vėlai ją prisiminiau! Čiumpu pintinėlę, šoku į kroksus (kaip be jų daržo lysvėje).:) ir štai, regiu – morkos savo plaukus pasileidusias, ir česnakus – kai nekuriems jau laikas į pastogę. Ten toliau šparaginių pupelių krūmėlis (kažkas suniokojo, tai vos vienas beliko). Agurkai – trys nutįsę. Sodinau du kartus, o išaugo tik tiek.… Skaityti daugiau Šviežių burokėlių sriuba

Braškių ir rabarbarų uogienė Braškių ir rabarbarų uogienė
Skoniai · Uogienės, džemai

Braškių ir rabarbarų uogienė

lessaisonsPalikti komentarą

O gal rabarbarų ir braškių? – Visiškai tas pats. Proporcijos gali būti 1:1 arba rabarbarbarų šiek tiek mažiau. Renkuosi antrąjį variantą. Ką reikia padaryti pirmiausiai, – tai paruošti ingredientus. Paruošti tai reiškia nuskabyti braškių kotelius ir nuskusti rabarbarų stiebus, kad šie gerai suvirtų ir suteiktų uogienei tirštumo. Citrina padės išryškinti spalvą, subalansuoti skonius – pasiruoškime… Skaityti daugiau Braškių ir rabarbarų uogienė

Semifredas Semifredas – tobulas desertas vasarą
Desertai · Naminiai ledai · Skoniai

Semifredas – tobulas desertas vasarą

lessaisonsPalikti komentarą

Kai ruošiesi ilgai ir jaudiniesi dėl rezultato. Taip atsitinka su dalykais, kurie tik iš pradžių atrodo sudėtingi, o iš tikrųjų tokie nėra. SEMIFREDAS – vienas iš jų. Kas moka kalbas, neužtrunka. Tačiau net ir kalbininkams žaibiškai sugeneruoti mintį būna keblu, nes – pavadinimas skambus, greitai įsimenamas, tai kam ten vargti su prasmėmis ar reikšmėmis. Tik… Skaityti daugiau Semifredas – tobulas desertas vasarą

Omleto ritinėliai su špinatais Omleto ritinėliai su špinatais ir džiovintais pomidorais
Kiaušinių patiekalai

Omleto ritinėliai su špinatais ir džiovintais pomidorais

lessaisonsPalikti komentarą

Pavasario-vasaros pusryčiai man siejasi su omletu. Vos tik pradėjus augti dilgėlėms, atidarau pono OMLETO sezoną. Kai kūnas skelbia pavojaus varpais, nes jam labai trūksta A,C,D,E ir K vitaminų, kiaušiniai plakami kone kasdieną. Nežinau, kaip jums? – Dilgėlė labai “pikta”? Bet patikėkite – kokia ji švelni tampa po karšto dušo.;) Prasidėjus pirmąjam šiltnamio derliui, omletas suskamba… Skaityti daugiau Omleto ritinėliai su špinatais ir džiovintais pomidorais