Desertai · Skoniai

Morenginiai pyragaičiai su abrikosais

Vasara tipenusi mažais žingsneliais su balerinos bateliais jau aunasi žygio batus. Pievų žolynų suknelė blunka, o javų marškiniai dabinasi bręstančiomis varpomis. Diena kasdien po minutę atiduoda vakarui, o šis nekantraudamas vis anksčiau įžiebia dangaus šviesulius. … Šiandien morengų diena. O gal pavlovų? O gal orinių pyragaičių? Ai, kiek visko reikia žinoti, kad teisingai pavadintum! Bet… Skaityti daugiau Morenginiai pyragaičiai su abrikosais

Salotos

Vasaros salotos su trešnėmis ir arbūzais

Vasara ir jos valgiai. Būtinas maisto lengvumas ir gaiva. Braškės, trešnės – liepos karalienės. Atkeliauja ir arbūzai. Jie malšina troškulį, tinka ir salotoms. Citrinos sulčių, aliejaus, balzamiko acto ir medaus užpilas sujungia į vieną gardžią gamą vasaros skonius, o mėtų ar/ir bazilikų lapeliai išryškina visus jų privalumus. … Tiek nedaug žmogui reikia, kad būtų laimingas.… Skaityti daugiau Vasaros salotos su trešnėmis ir arbūzais

Skoniai

Jogurtinis žele tortas su uogomis

Prasidėjo braškių sezonas, o miške saulės atokaitoje puikuojasi jau ir žemuogės. Ne vienas šio gėrio turime ir savo soduose. Tad čiupkime kibirėlį – šiam skanėstui uogų daug nereikia, tačiau ir be jų apsieiti negalima. Šilauogės čia taip pat labai tinkamos. … Akys krypsta į dangų. Saulė po truputį slenka link horizonto. Koks šiandien bus saulėlydis?… Skaityti daugiau Jogurtinis žele tortas su uogomis

Daržovių patiekalai · Užkandžiai · Vegetariški patiekalai

Baklažanų suktinukai su rikota ir špinatais

Buvau pamiršusi šią nuostabią daržovę. Grįžau su nauju receptu, kurį teko testuoti du kartus. Pirmą kartą baklažanus vyniojau tik su rikota, pagardinta česnaku ir petražolių lapeliais. O vyniojant antrą kartą įdarą pakoregavo didelis dubuo šviežių špinatų. Pamaniau, kad tikrai nesugadins skonio toks papildymas, o taip ir buvo. Nesugadino – praturtino, pagerino maistinę vertę. Kur jie… Skaityti daugiau Baklažanų suktinukai su rikota ir špinatais

Skoniai · Sumuštiniai · Užkandžiai

Brusketos su minkštuoju sūriu, vytintu kumpiu ir abrikosų džemu

Štai ir vėl brusketos (it.bruschetta) – vienas iš populiariausių užkandžių ne tik Italijoje, bet ir pas mus. Puikus prie balto vyno, putojančio prosecco, aperolio ar lengvo kokteilio. Iš pažiūros nesunkus projektas, bet imantis naujų variacijų šiek tiek užtrunka. Kartais save pagaunu, kad jau šiai šventei tai pritepsiu didelį padėklą visokių mažesnių didesnių sumuštinukų, brusketų ar… Skaityti daugiau Brusketos su minkštuoju sūriu, vytintu kumpiu ir abrikosų džemu

Mielinės tešlos kepiniai · Skoniai

Pynė su šokoladu ir pekaninėmis karijomis

Atvelykiui – paskutinis mielinės tešlos projektas. Išragautas ir įvertintas dešimčia balų. Labai kviečiu ją išsikepti. Anksčiau labai jaudindavausi, kai reikėdavo kepti kokį mielinį “šedevrą”. Kadangi minkydavau rankomis, neužtekdavo kantrybės, o gal tiksliau, žinių. Mielinė tešla mėgsta būti minkoma – galėtų sau mėgautis tokia procedūra ilgai ir be jokių pretenzijų – kuo ją labiau glamonėjam, tuo… Skaityti daugiau Pynė su šokoladu ir pekaninėmis karijomis

Bandelės · Skoniai

Migdolinės bandelės

Pasirįžau iškepti kuo įvairesnių. Mielinių, apibarstytų cukrumi jau savo kolekcijoje turi dvejas. Su įdarais? Reikia suskaičiuoti, hum … Žinau, kad gerai pavykę yra neseniai išragautos “Sraigutės”. Mmmm … Ką dabar? – Sukti dar vienas ir šį kartą su migdolų įdaru… ………… Bet tai buvo net ne vakar … Šiandien, Verbų sekmadienis. Rytas buvo apniukęs ir… Skaityti daugiau Migdolinės bandelės

Bandelės · Mielinės tešlos kepiniai

Kardamoninės bandelės

BANDELĖS. Joms nereikia reklamos. Ir joms nereikia ieškoti progos. Štai savaitgalis – reikalų, meniu, planų dėlionė. Ar ji taip smagiai dėliotųsi, jei ne didžiulis padėklas bandelių, kuris išnyra kaip atlygis? Atlygis, kad buvai šaunus arba šauni, nes viską atlikai laiku ir gerai. Ne tik šiandien, bet ir vakar. Ir prieš savaitę, ir prieš … Bet… Skaityti daugiau Kardamoninės bandelės

Skoniai · Vegetariški patiekalai

Baklažano rutuliukai su parmezanu

Baklažanas. Mmm… Atsivalgyti neįmanoma – ar keptum įdarytą ar tik pagardintą sūriu ir riešutais. Tik pasvajoti galima apie jų skonį ką tik nuskintų, nuo lysvės. Bet, kai norisi kažko daržovingo, imi ir parduotuvės. Tada galvojau išbandyti naują receptą. Verčiau puslapius, dėliojau mintis – apsispręsti delsiau. Nekenčiu savęs tokios. Bet baklažanui tai nė motais – guli… Skaityti daugiau Baklažano rutuliukai su parmezanu