Skoniai · Užkandžiai

Vytinto kumpio suktinukai su mangu, Filadelfijos sūriu ir pistacijomis

Kai darbo savaitė pasiekia finišą, mintys pradeda žadinti skonio receptorius. Vaizdai su spalvotu lėkštės turiniu, užkandžiai ant medinio padėklo ar stikliniuose induose, traškūs sausainiukai ar lengvi desertukai… Puf… norisi visko čia ir dabar, o nuovargis ima viršų. Ką daryti, jei norisi švęsti savaitgalį skaniai ir nededant daug pastangų? Paprasčiausia yra užsisakyti iš maisto tiekėjų. Galima… Skaityti daugiau Vytinto kumpio suktinukai su mangu, Filadelfijos sūriu ir pistacijomis

Skoniai · Sveikuolių pietūs · Užkandžiai

Tofu iešmeliai su cukinija

Net visavalgiai tikriausiai nenurašys tofu sūrio į paraštes. Net nežinodami kas tai per sūris ar ne sūris nuoširdžiai pripažins, kad skanu. Net patiekus tokius iešmelius užkandžiams, įsidrąsinę, užsigers šį kąsnelį gurkšneliu balto vyno – tikiu, nustebs tobula derme. Dermė turi egzistuoti visame kame… Apie tofu. Tai fermentuotas kiniškas pagardas, sudarytas iš apdoroto, konservuoto tofu, naudojamo… Skaityti daugiau Tofu iešmeliai su cukinija

Sumuštiniai · Užkandžiai

Brusketos su slyvomis ir pelėsiniu sūriu

Labai geras užkandis prie vyno. Vakarojimui – tobulai. Tinka šiam skrebučiui ne tik slyvos, bet ir vynuogės be kauliukų, mango vaisiai. Pelėsinio sūrio aštrokas poskonis – atsvara vaisių saldumui. O papildomas rudasis cukrus apjungia viską. Kodėl brusketos su slyvomis? Keistas dalykas, bet šie kaulavaisiai mūsų šaldytuve gyveno nuo praėjusio lapkričio. Kraustydama vaisių stalčių, radau juos… Skaityti daugiau Brusketos su slyvomis ir pelėsiniu sūriu

Skoniai · Sumuštiniai · Užkandžiai

Sumuštinukai su figomis ir pelėsiniu sūriu

Dažnai ieškome kažko ypatingo. Tačiau, iš to, ką randi namuose galime sudėlioti dėlionę, puikiai tinkančią popietės susitikimams, vakarojimui prie TV ar užkandžiui prie vyno taurės. Štai krepšelyje įsitaisiusi bagetė, šaldytuvo lentynoje mėlyno pelėsinio sūrio gabaliukas, o toliau… vaizduotė išsilaisvina – dėliojame sumuštinį, kuris, tikiu, abejingu nepaliks nei vieno. Reikės: Gaminimas: Skanaujame! Dar šis bei tas…… Skaityti daugiau Sumuštinukai su figomis ir pelėsiniu sūriu

Skoniai · Sumuštiniai · Užkandžiai

Brusketos su burata ir šviežiais pomidorais

Burata yra tas sūris, kuris pakelia daržovių, vaisių salotų, picų vertę iki šimto. Brusketos – ne išimtis. Čiabata – be jos nei dienos! Ši, su traškia plutele duona, tinka beveik visur, o ypač trintoms sriuboms gardinti, patiekti prie salotų, na, ir be abejonės brusketoms. Bazilikas, karališka prieskoninė žolė. Šviežios salotos, sumuštiniai – ten, kur yra… Skaityti daugiau Brusketos su burata ir šviežiais pomidorais

Skoniai · Užkandžiai · Veganiški patiekalai

Batatų traškučiai su gvakamole

Gvakamolė – labai populiarus pagardas Meksikoje, žaibiškai išpopuliarėjo ir Lietuvoje. Avokadas, praktikuojantiems sveiką gyvenseną būtinas pusryčiams, kaip dažnam lietuviui sviestas. Sutrynus avokadą, pagardinus prieskoniais, gauname vertingą tepinį pusryčių skrebučiui ir gerą alternatyvą sviestui. Meksikoje grūstus avokadus, įsivaizduoju, naudoja panašiai, kaip mes trintas sriubas. Primaišo meksikiečiai katilą trinto avokado su pomidorų gabaliukais, kalendra, prieskoniais ir skanauja… Skaityti daugiau Batatų traškučiai su gvakamole

Skoniai · Sumuštiniai · Užkandžiai

Skrebučiai su persikų uogiene, Brie sūriu ir šviežiomis avietėmis

Su kuo labiausiai mėgstu eksperimentuoti virtuvėje, tai su sumuštiniais. Galima juos vadinti skrebučiais, brusketomis, užkandžiais, kanape… Yra reikalų juos sugrupuoti, atsirinkti, o po to teisingai įvardinti – man nelabai sekasi. Bet kaip sakoma, kaip pavadinsi, taip nepagadinsi.;) Šiandien tebūnie skrebučiai. Jiems labai tinkamas užtepas – bet kokių kaulavaisių džemas. Buvo atsitiko, kad padauginau nusipirkti nektarinų.… Skaityti daugiau Skrebučiai su persikų uogiene, Brie sūriu ir šviežiomis avietėmis

Skoniai · Užkandžiai · Žuvies patiekalai

Lašišos tartaras

Ką šiandien? To nenoriu, ano nenori kiti. Tai ką valgom? Hum… Gal reikia pasidaryti iškrovą? Bet ši mintis netinka kitiems. Reikia ieškoti kompromiso. Prisimenu žuvį, kuri visada pasiteisina. Šį kartą gavau lauktuvių – laukinės lašišos file. Nedideliame miestelyje ją vargu rasi. Apsidžiaugiau, nes mėsą paprastai valgom tik laukinių gyvūnų ir tai dažniausiai kanopiniai, o elnienos… Skaityti daugiau Lašišos tartaras

Skoniai · Užkandžiai

Lavašo suktinukai su lašiša

Koks dar greitas ir daržovingas patiekalas be užkeptų tortilijų ar kesadilijų? Atsakau: lavašo suktinukai! Nors juos galima sukti tik su daržovėmis, tačiau su lašišos file, man jie nepakartojami. Prieš tai, kaip visada pasidomėjau, kaip kiti gamina šį greitą užkandį. Yra visokių, tačiau talpina daug mažiau sudedamųjų dalių nei manieji (na, gal būt, ne viską sužiūrėjau,… Skaityti daugiau Lavašo suktinukai su lašiša

Skoniai · Sumuštiniai · Užkandžiai

Vieno kąsnio sumuštiniai su obuoliu ir brie sūriu

Visada reikia turėti šimtu procentų pasiteisinantį užkandį – greitai pagaminamą ir tokį lengvą, kai ragautojai ragauja – ragauja ir nesustoja. Užburianti trijulė – brie (president), obuolys ir graikinis riešutas. Reikia dar turėti bagetę, o gal dvi, nes prašo pakartot;). Taigi, produktai visiškai paprasti, gaminimo procesas trumpas, rezultatas “ragaujiirnesustoji”:). Galima pradėti jau dabar – abejonių neliks!… Skaityti daugiau Vieno kąsnio sumuštiniai su obuoliu ir brie sūriu