Skoniai · Sriubos

Brokolių sriuba

Tausojančiai dietai, laikantis rėžimo, pavasarį trūkstant vitaminų, pietums ar vakariene – ji visada gerai, nes garantuoja lengvą virškinimą, gerą savijautą, gerą nuotaiką, gerus santykius, o ir pasaulis tada tampa gražesniu. Taigi, jeigu tik pajutote, kad apinkiniai jūsų nemyli – laikas kažką keisti – ir nebūtinai viską iš karto – galima pradėti nuo lengvesnio, o kartu ir sveikesnio maisto. Tad, leiskimės į sveikatingumo kelionę;). Pradėkime nuo trintos brokolių sriubos – neabejoju, kad žinote šios daržovės išskirtinę naudą.

Reikės:

  • 1 didesnio brokolio
  • 500-700 ml daržovių sultinio
  • 1 didesnės bulvės
  • 1 arba 2 mažesnių svogūnų
  • 2-3 skiltelių česnako
  • 1 citrinos sulčių
  • 1, 5 v.š. aliejaus arba lydyto sviesto
  • žiupsnelio druskos, maltų juodųjų pipirų
  • 50 ml grietinėlės
  • kepintų migdolų riekelių
  • 1 koncentruoto daržovių sultinio kūbelio (idealu, jeigu turite natūralaus)

Gaminimas:

  1. Brokolius 2-3 minutes pavirkite sūdytame vandenyje, išgriebkite ir atidėkite į šalį.
  2. Į puodą, kuriame virs sriuba, įpilkite aliejaus arba lydyto sviesto, trumpam pakepinkite smulkintus česnakus ir svogūnus, įdėkite šiek tiek prieskonių.
  3. Supilkite sultinį, užvirkite, sudėkite pjaustytas bulves, jas apvirkite.
  4. Sudėkite paruoštus brokolius, sriubai skirtus likusius prieskonius, virkite apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės
  5. Išvirusias daržoves sutrinkite elektrine trintuve (blenderiu), paskaninkite citrinos sultimis, grietinėle, kepintomis migdolų riekelėmis.
  6. Šalia patiekite kepintos bagetės arba itališka cebatatos riekelių.

Mėgaukitės daržovių sriubomis, kai jaučiate vitaminų stygių, patiekite nenuobodžiai, kad patiktų net tiems, kurie tokių patiekalų negerbia!

Dar šis bei tas…

Jeigu neturite daržovių sultinio, galite dėti vištienos – skonis labai nenukentės.

Jeigu vengiate perteklinių riebalų, grietinėlės galite ir nedėti – pakaks citrinos sulčių, tačiau reguliuokite pagal savo skonį.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *