Kiaušinių patiekalai · Skoniai

Putpelių kiaušiniai su daržovėmis

Nesvarbu, ar esate putpelių kiaušinių gerbėjas, ar ne, tačiau galite neabejotinai juo tapti pasigaminę štai šį patiekalą. Kadangi kiaušinių patiekalai, kažkaip stereotipiškai lietuviškai siejami su pusryčiais, neneigsiu, kad ir pati dažnai renkuosi juos. Štai, šiandien apžiūrėjusi savo šaldytuvo turinį, sukūriau tokią pusryčių lėkštę: kepti putpelių kiaušiniai, keptos ir šviežios daržovės, žalumynai, … duona? –  tokia, kokia patinka, bet apie ją vėliau.

Reikės: (1 asmeniui)
  • 5 putpelių kiaušinių (arba galima imti 2 vištų kiaušinius)
  • 5 keptų vyšninių pomidoriukų
  • 1 nedidelės cukinijos
  • ridikėlių
  • petražolių
  • rukolos
  • žaliosios citrinos (laimo)
  • druskos
  • pipirų
  • sviesto (kepinimui)
Putpelių kiaušiniai su daržovėmis
Gaminimas:
  1. Cukiniją supjaustome “makaronais” specialia pjaustykle, užpilame trupučiu druskos, palaikome apie 15 minučių.
  2. Orkaitėje pakepiname pomidorus, kol suminkštės.
  3. Nuplauname ir pasiruošiame šviežias daržoves.
  4. Nupilame atsiradusias cukinijų sultis, nuplauname po tekančiu vandeniu, paliekame kiaurasamtyje kelioms minutėms.
  5. Pasiruošiame duonos riekes, – vienoje kitoje padarome kiaurymes, kaip kad gaminome “pirato akį”.
  6. Keptuvėje įkaitiname pusę šaukšto sviesto, sudedame cukinijų makaronus, pakepiname, kol suminkštės.
  7. Kitoje keptuvėje svieste pakepiname batono riekeles, į kiaurymes įdedame po vieną keptą pomidoriuką, ant jo įmušame putpelės kiaušinį, pabarstome druska, apkepiname iš abiejų pusių.
  8. Paskutinė dalis – didesnėje lėkštėje išdėliojame cukinijų makaronus, pašlakstome laimo sultimis, užbarstome šviežiais pipirais.
  9. Ant viršaus dedame keptus kiaušinius, tarpuose – likusius keptus pomidoriukus, rukolą, juostelėmis supjaustytus ridikėlius, išdėliojame “pirato akis” ir viską užbarstom smulkintomis petražolėmis.
  10. Patiekiame su likusia kepinta duona.

Skanaujame GARDŽIAI besitęsiančios vasaros pusryčius!

Dar šis bei tas …

Putpelių kiaušinius drąsiai galite keisti vištų kiaušiniais ir iškepus dėti ant cukinijų makaronų – skonis tikrai nenukentės.

Jeigu neturite specialios cukinijų pjaustyklės – pjaustykite griežinėliais, pakepinkite svieste ar orkaitėje ir tai puikiai tiks į kiaušinių ir kitų daržovių draugiją, nes jau patikrinta omlete su daržovėmis.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *