Naujas sprendimas ir kitoks Trijų Karalių šventimas. Skanaujame saldžiųjų batatų bandeles su užkeptu Cammembert sūriu. Labai graži žiema už lango… Jeigu gruodis mušė rekordą tamsių dienų skaičiumi, sausis panašu bus lipšnesnis saulei. Girgždantis sniegas po kojomis ir snaigių žėručiai – žingsniuoti lengva ir džiugu. Džiugu, nes dienos pradėjo imti viršų, naktis nenoriai traukia savo tamsią… Skaityti daugiau Bandelės su batatų tyre
Įsibėgėjęs šventinis laikotarpis ir nesibaigiantys stalo reikalai. Vargina, bet teikia džiaugsmo – pasigaminti ir išragauti naujus patiekalus, kalbėti apie skonius ir poskonius, jų dermę su gėrimais ir mintimis nukeliauti į kitas šventes, kai “dar ir tai tikrai reikės pagaminti” – nes nebuvo galima visa tai sutalpinti į dvidešimt keturias valandas ar buvo ne visai taip… Skaityti daugiau Liežuvio salotos
Sezoninių patiekalų tema tęsiasi. Brusketos – vasaros atidarymui arba kai naktipiečiai (ne)nuodėmė.:) Reikės: Gaminimas: Skanių Jums dienų su šviežiomis daržovėmis!
Pankolio vaisiai pradėti naudoti senovės Graikijoje dar Antikos laikais, o jo saldūs, anyžių skonį primenantys gumbai, viduramžiais buvo auginami maistui Toskanoje. Kotrynos Mediči dėka pankoliai labai išpopuliarėjo, tapo viena mėgstamiausių daržovių Italijoje. Natūralu, kad greitai pasiekė ir prancūzų karališkąją virtuvę. XVII a. pankolis jau buvo plačiai naudojamas maistui ne tik pietiniuose kontinento regionuose, bet ir… Skaityti daugiau Visa tiesa apie pankolį ir jo šeimą
“Be mėsos nei dienos” – mitas. Kiek puikaus augalinio maisto užspęsta mūsų spintelėse, šaldytuvų ar šaldiklių stalčiuose ir lenynose. Nėra lengva keisti mitybos įpročius. Prisipažinsiu, man taip pat. Išjudėti labai padeda maisto aistruoliai. Gerai sumontuoti filmukai įtikina, kaip lengvai, iš to ką turime, galime pasigaminti alternatyvaus maisto mėsai. Su šiuo patiekalu buvo panaši istorija. Kai… Skaityti daugiau Moliūgo ir raudonųjų lešių kotletukai
Tinkantys (Ne)tik Kalėdoms.:) Ir Tik Kalėdoms, nes kvepia šventėmis. Kalėdos siejamos su cinamono, imbiero, musakto, gvazdikėlių kvapais. Ką mes žinome apie juos? Jų juk neužsiauginame savo darže kaip kokio čiobrelio ar raudonėlio, šalavijo ar petražolės. Žinome tik, kad jie atkeliauja iš toli. Bet iš kur? Cinamono tėvynė yra Pietų ir Pietryčių Azija. O šis prieskonis… Skaityti daugiau Kalėdiniai meduoliai
Švelniai aštrus pagrindinis patiekalas. Nesužavėsiu juo B&Q gerbėjų, bet tiems, kuriems reikia ar kurie nori, ar kitaip negali maitintis – garuose troškinti patiekalai super geras pasirinkimas. Na, gal soja kažkam bus nepatogi? Apie soją ir jos produktus kalbėti ir patarinėti negalėčiau – trūksta visokeriopos patirties. Dar be to, tai produktas, kuris vertinamas labai kontraversiškai –… Skaityti daugiau Garuose troškinti kiaulienos šonkauliukai
“Gal silkutės?” – dažnai girdime klausimą prie stalo didesnių, proginių vaišių metu. Ir štai turiu pasiūlymą – pasigaminkite silkę su salierais. Jeigu dar neragavote, pabandykite – liksite nustebę. Kokią silkę rinktis? Mūsų stalui labiausiai tinkama Baltijos silkė. Jų yra ir kai kuriuose Šveicarijos ežeruose, gėlavandenėje Kursko įlankoje. Šios rūšies žuvų populiarumas tiesiogiai susijęs su maloniu… Skaityti daugiau Silkė su salierais
Kai turi žiemą savų mėlynių – gėris! Vos tik išsitraukiu indelį šaldytų uogų, prisiminimai nuskraidina į liepos mėnesį, 28 laipsnių karštį, į uogynus, – mašalų buveines, – kur tik pajudinus šakelę pakyla debesys tenykščių gyventojų, kurie žmonėms draugiškų jausmų nepuoselėja, kaip ir iš viso kokių nors jausmų. “Jie” savo juslėmis žaibiškai nustato, kada atkeliauja maistas… Skaityti daugiau Nekeptas sūrio tortas su mėlynėmis
Graži žiema. Šiek tiek minuso ir daug šviesos. Nuo saulės. Stiprus vėjas, gausus snygis – didelis nepatogumas vairuojantiems. Tačiau žiemiški orai turi gerą emocinį užtaisą. Nežinau, gal tik man… Švilpianti už lango pūga, stori sniego apklotai, šerkšnu pasidabinusios medžių šakos ir šalčio raižiniai ant langų – pasakiška ir užburianti realybė. Myliu ją tokią! Noriu, kad… Skaityti daugiau Nekepti riešutų sviesto keksiukai
