Kepti vaisiai, uogas su sūriais labai tinka aperityvo stalui. O patiekus didesniame kepimo inde su paskrudinta bagetės riekute – dieviškai gerai suskamba prieš vakarinę programą – eilinę filmo seriją, knygos istorijos tęsinį ar stalo žaidimą su šeima. Jei indas neištuštėja per kelias minutes, pertraukėlėse prie jo galima sugrįžti ir batono gabalėliu padažyti skonių prisigėrusį padažą – pirštus apsilaižysit!

Rugpjūtis ir jo skoniai! Lysvėse svyra šparaginės pupelės, lapiniai kopūstai netelpa savo lysvėje, o šalia įsitaisę mėlynieji rungiasi dėl pripažinimo su savojos kopūstais. Morkoms nereikai labai puikuotis – jos tai ir taip savo vertę žino, kaip ir burokėliai, kurių tik vienas kitas beliko, nes barščiai šią vasarą groja pirmu smuiku.

Artėja Žolinių šventė – graži proga susitikti su draugais, artimaisiais ar ramiai pasimėgauti vasara kvepiančia popiete. Ji dar nesitraukia, tik žiogų svirpimas išduoda artėjantį rudenį. Metų laikai draugiškai keičia vienas kitą, o mes turime juos ramiai sutikti, nes kiekvienas metų laikas, kiekvienais metais yra ypatingas ir nepakartojamas!

Ką pasigaminti artėjančiam šventiniam savaitgaliui? – Būtinai kažką iš daržovių – dabar jos pačios geriausios. Grybų metas – kimštų pyragų, kišų laikas. Jau nekalbu apie salotas, kurių dubenį surežisuoti vienas juokas! Desertui – slyvų pyragą – šiam metui nieko nėra geriau!

Gražių artėjančių Jums švenčių!

Reikės: (2 asmenims)

• 10-12 abrikosų
• 1 pakuotės fetos sūrio/buratos
• 1 čili pipiriuko (nebūtinai)
• rozmarino (keleto spygliukų – nepadauginti!)

Užpilui

• 1,5 v.š. medaus (šviežio arba pakaitinto ant silpnos ugnies, kad suskystėtų)
• 2 v.š. citrinos sulčių
• 1 v.š. aliejaus
• 2 v.š. rudojo cukraus

Patiekimui

• 1 saujos pistacijų riešutų (galima naudoti ir sūdytas)
• mėtų lapelių
• baziliko lapelių (nebūtinai)
• bagetės (prancūziško batono)

Gaminimas:

1. Abrikosus nuplauname, nusausiname, perpjauname pusiau, išimame kauliukus, puseles išdėliojame kepimo inde perpjauta puse į viršų.
2. Sumaišome užpilui skirtus produktus (išskyrus rudąjį cukrų), gerai suplakame, užpilame ant abrikosų.
3. Ant viršaus dedame fetos sūrį, užpilame jį aliejumi. (Jeigu naudosite buratą, ją dėkite ant viršaus/patiekite abrikosams iškepus.
4. Pakarpome šiek tiek rozmarino, keletą čili pipiriuko juostelių (jeigu patinka aštrumas) – visą grožį užbarstome ant viršaus ir šauname į krosnį.
5. Kepame 180 laipsnių temperatūroje, kol vaisiai suminkštėja – apie 20 – 25 minutes (praėjus pusei laiko, abrikosus apibarstome ruoduoju cukrumi).
6. Patiekiame apibarstę kapotais pistacijų riešutais, pažėrę nedidelių mėtų, baziliko lapelių.
7. Paskrudiname prancūziško batono riekeles, įtaisome šalia keptų abrikosų.
8. Skanaujame!

Dar šis bei tas …

Medaus, cukraus ir citrinos sulčių santykį gali tekti koreguoti - labai priklauso nuo to, kaip sunokę vaisiai. Labiau sunokusiems reikės mažiau saldumo, tačiau lašeliu kitu gal daugiau sulčių.