Žyma: užkandžiai

Vytinto kumpio suktinukai su mangu Vytinto kumpio suktinukai su mangu, Filadelfijos sūriu ir pistacijomis
Skoniai · Užkandžiai

Vytinto kumpio suktinukai su mangu, Filadelfijos sūriu ir pistacijomis

lessaisonsPalikti komentarą

Kai darbo savaitė pasiekia finišą, mintys pradeda žadinti skonio receptorius. Vaizdai su spalvotu lėkštės turiniu, užkandžiai ant medinio padėklo ar stikliniuose induose, traškūs sausainiukai ar lengvi desertukai… Puf… norisi visko čia ir dabar, o nuovargis ima viršų. Ką daryti, jei norisi švęsti savaitgalį skaniai ir nededant daug pastangų? Paprasčiausia yra užsisakyti iš maisto tiekėjų. Galima… Skaityti daugiau Vytinto kumpio suktinukai su mangu, Filadelfijos sūriu ir pistacijomis

Tofu iešmeliai su cukinija Tofu iešmeliai su cukinija
Skoniai · Sveikuolių pietūs · Užkandžiai

Tofu iešmeliai su cukinija

lessaisonsPalikti komentarą

Net visavalgiai tikriausiai nenurašys tofu sūrio į paraštes. Net nežinodami kas tai per sūris ar ne sūris nuoširdžiai pripažins, kad skanu. Net patiekus tokius iešmelius užkandžiams, įsidrąsinę, užsigers šį kąsnelį gurkšneliu balto vyno – tikiu, nustebs tobula derme. Dermė turi egzistuoti visame kame… Apie tofu. Tai fermentuotas kiniškas pagardas, sudarytas iš apdoroto, konservuoto tofu, naudojamo… Skaityti daugiau Tofu iešmeliai su cukinija

Brusketos su burata ir šviežiais pomidorais Brusketos su burata ir šviežiais pomidorais
Skoniai · Sumuštiniai · Užkandžiai

Brusketos su burata ir šviežiais pomidorais

lessaisonsPalikti komentarą

Burata yra tas sūris, kuris pakelia daržovių, vaisių salotų, picų vertę iki šimto. Brusketos – ne išimtis. Čiabata – be jos nei dienos! Ši, su traškia plutele duona, tinka beveik visur, o ypač trintoms sriuboms gardinti, patiekti prie salotų, na, ir be abejonės brusketoms. Bazilikas, karališka prieskoninė žolė. Šviežios salotos, sumuštiniai – ten, kur yra… Skaityti daugiau Brusketos su burata ir šviežiais pomidorais

skrebučiai su persikų džemu ir avietėmis Skrebučiai su persikų uogiene, Brie sūriu ir šviežiomis avietėmis
Skoniai · Sumuštiniai · Užkandžiai

Skrebučiai su persikų uogiene, Brie sūriu ir šviežiomis avietėmis

lessaisonsPalikti komentarą

Su kuo labiausiai mėgstu eksperimentuoti virtuvėje, tai su sumuštiniais. Galima juos vadinti skrebučiais, brusketomis, užkandžiais, kanape… Yra reikalų juos sugrupuoti, atsirinkti, o po to teisingai įvardinti – man nelabai sekasi. Bet kaip sakoma, kaip pavadinsi, taip nepagadinsi.;) Šiandien tebūnie skrebučiai. Jiems labai tinkamas užtepas – bet kokių kaulavaisių džemas. Buvo atsitiko, kad padauginau nusipirkti nektarinų.… Skaityti daugiau Skrebučiai su persikų uogiene, Brie sūriu ir šviežiomis avietėmis

Lašišos tartaras Lašišos tartaras
Skoniai · Užkandžiai · Žuvies patiekalai

Lašišos tartaras

lessaisonsPalikti komentarą

Ką šiandien? To nenoriu, ano nenori kiti. Tai ką valgom? Hum… Gal reikia pasidaryti iškrovą? Bet ši mintis netinka kitiems. Reikia ieškoti kompromiso. Prisimenu žuvį, kuri visada pasiteisina. Šį kartą gavau lauktuvių – laukinės lašišos file. Nedideliame miestelyje ją vargu rasi. Apsidžiaugiau, nes mėsą paprastai valgom tik laukinių gyvūnų ir tai dažniausiai kanopiniai, o elnienos… Skaityti daugiau Lašišos tartaras

Lavašo suktinukai su lašiša Lavašo suktinukai su lašiša
Skoniai · Užkandžiai

Lavašo suktinukai su lašiša

lessaisonsPalikti komentarą

Koks dar greitas ir daržovingas patiekalas be užkeptų tortilijų ar kesadilijų? Atsakau: lavašo suktinukai! Nors juos galima sukti tik su daržovėmis, tačiau su lašišos file, man jie nepakartojami. Prieš tai, kaip visada pasidomėjau, kaip kiti gamina šį greitą užkandį. Yra visokių, tačiau talpina daug mažiau sudedamųjų dalių nei manieji (na, gal būt, ne viską sužiūrėjau,… Skaityti daugiau Lavašo suktinukai su lašiša

canapés Sumuštiniai su silke ir kanapėmis
Skoniai · Sumuštiniai

Sumuštiniai su silke ir kanapėmis

lessaisonsPalikti komentarą

Sumuštinių istorija tikriausiai siekia laikus iki mūsų eros, kai žmonės maistą duonos paplotėliu kabindavo iš bendro katilo, o mėsa, daržovės, grūdai tarp duonos lakštų tapdavo sočiu, energijos teikiančių patiekalu. Tai buvo įprastas valgymo būdas, nes jokių įrankių tuo metu nebuvo. Bet ar tai nėra taip dabar mėgsatmų sumuštinių senoji versija? Sumuštinis – didesnis ar mažesnis… Skaityti daugiau Sumuštiniai su silke ir kanapėmis

Vytinta briediena Vytinta briediena
Skoniai · Žvėrienos patiekalai

Vytinta briediena

lessaisonsPalikti komentarą

Vytinta mėsa, o ypač žvėriena, priklauso delikatesų klasei. Šių kokybiškų skanėstų kelios dešimtys gramų kainuoja nemažai. Tenka sustoti prie tokių lentynų, pavarvinti seilę, greitai pakeisti trajektoriją, kad dėmesys nukryptų kitur – nejaugi nei iš šio, nei iš to imsi ir pirksi tokią brangenybę! Žinoma, būna progų ir tenka nusipirkti vieną kitą pakuotę vytintų dešrelių, ypač… Skaityti daugiau Vytinta briediena

Keptas Camembert su figomis Keptas Camembert sūris su figomis
Skoniai · Užkandžiai

Keptas Camembert sūris su figomis

lessaisonsPalikti komentarą

Figos senais laikais buvo naudojamos kaip vaistas, dabar kaip maistas ir ne bet koks, o vertingas – geležies ir kalcio šaltinis. Be to, tai yra labai skanus vaisius, draugiškas kitiems maisto produktams, todėl virtuvėje labai pageidaujamas. Man šie vaisiai dar ir labai gražūs – nusiperku jų pagauta būtent šios emocijos. ‘Kaip jas gamina šefai?” –… Skaityti daugiau Keptas Camembert sūris su figomis

Keptas Camemebert sūris Keptas Camembert sūris
Skoniai · Užkandžiai

Keptas Camembert sūris

lessaisonsPalikti komentarą

Bet kūriuo sūriu galima gardžiuotis tarp valgių, patiekti jį pusryčiams, užkandžiams, tačiau šis gali tapti net antruoju patiekalu ar jo dalimi. Tai tinka tiek varškės, tiek minkštam bei brandintam sūriui. Pavyzdžiui, pakepus varškės sūrį orkaitėje su saldžiais priedais turėsime gardėsį vietoje deserto, o sūris, su pikantiška plutele, paįvairins aperityvo stalą. Brandintas sūris ženkliai pagerins daugelio… Skaityti daugiau Keptas Camembert sūris