Figos senais laikais buvo naudojamos kaip vaistas, dabar kaip maistas ir ne bet koks, o vertingas – geležies ir kalcio šaltinis. Be to, tai yra labai skanus vaisius, draugiškas kitiems maisto produktams, todėl virtuvėje labai pageidaujamas. Man šie vaisiai dar ir labai gražūs – nusiperku jų pagauta būtent šios emocijos. ‘Kaip jas gamina šefai?” –… Skaityti daugiau Keptas Camembert sūris su figomis
Bet kūriuo sūriu galima gardžiuotis tarp valgių, patiekti jį pusryčiams, užkandžiams, tačiau šis gali tapti net antruoju patiekalu ar jo dalimi. Tai tinka tiek varškės, tiek minkštam bei brandintam sūriui. Pavyzdžiui, pakepus varškės sūrį orkaitėje su saldžiais priedais turėsime gardėsį vietoje deserto, o sūris, su pikantiška plutele, paįvairins aperityvo stalą. Brandintas sūris ženkliai pagerins daugelio… Skaityti daugiau Keptas Camembert sūris
Pamačiau Instagrame melioną apvyniotą vytintu kumpiu: “graži foto, hum …, – kūrybingų yra žmonių!- o, gal visai ir valgoma…”. Artėjo Naujųjų Metų sutikimas, o aš niekaip negalėjau apsispręsti, kokį užkandį paruošti. Viskas buvo atsibodę, ir net apetitas, – prapuolė kaip į vandenį. Kviečiau “ateik, padėk kažką sugalvoti, praaa-šau!”, bet kur tau! Na, čia aš šmaikštauju,… Skaityti daugiau Meliono ir vytinto kumpio užkandis
Pats laikas jas gaminti! Galima kasdien, arba kas antrą dieną – juk visko dar turime šviežio. Nors paskutiniai, tačiau patys skaniausi pomidorai, antro derliaus bazilikai ir gražgarstės. O jeigu savame darže jau nieko nebeliko, parduotuvėse dar viskas sava, neatgabenta tukstančiais kilometrų iš svetur. Tad, reikia stengtis kuo daugiau vitaminų organizmui duoti, kad žiemai atėjus nepristigtumėm.… Skaityti daugiau Kaprio salotos
Jų daug nesuvalgysi, bet daug ir nereikia. Pasiimi į darbą, kai neatrandi laiko papietauti, įsimeti keletą į kelionę, kai žinai, kad nelabai ką geresnio gausi keletą ateinančių valandų, o turistui jų, tiesiog, privaloma turėti, nes daug kilometrų, daug šlaitų, nuokalnių ir tarpeklių laukia priešaky. Patyrusi ir žinau, ką reiškia gero šokolado gabaliukas, keletas riešutų sustojus… Skaityti daugiau Avižiniai batonėliai su riešutais ir sėklomis
Dar nelabai populiarus Lietuvoje, burata sūris dievinamas ne tik savo gimtinėje Italijoje, tačiau ir kaimyninėse šalyse. Gaminamas jis iš buivolės arba karvės pieno, išvaizda panašus į mocarelą, o prapjovus jis minkštesnis ir kremiškesnis, nes viduje – mocarela sumaišyta su grietinėle. Skanu jį valgyti su šviežia duona, pomidorais, makaronais, vytintu kumpiu ar pesto padažu. Orkaitėje pakepinti… Skaityti daugiau Burata su kepintais pomidorais
Kišas su daržovėmis arba tiesiog skanus vegetariškas pyragas. Tai gali būti pusryčių, pietų ar vakarienės idėja. Sakau, idėja, nes patys galite žongliruoti daržovėmis, prieskoniais, formomis, kaip panorėję. Tešlą patariu užminkyti kaip nurodyta recepte – nerekomenduoju pirkti šaldytos. Tiek nedaug užtrunka ją pasigaminti, kad kartais net juokinga būna klausytis, kaip šeimininkės gaminančios maistą ne vieną dešimtį… Skaityti daugiau Kišas su daržovėmis
ŠAKŠUKA – kas per keistas pavadinimas! Tūlam lietuviui patiekus šią kiaušinienę (o gal troškinį?) ir pabandžius įvardinti, žmogelis suklus ir pamanys, kad šmaikštauji – tik šyptels į ūsą, atseit, suprato ;), padėkos “labaiskanuokaipčiasugalvojai?” – “Internetasvisagalis”, ir keičiam temą. O iš viso, ar reikia taip stengtis – “šiandien ruošiu šakšuką, valgei? – ne!? – turi būtinai… Skaityti daugiau Šakšuka vienam
Rudenį prasideda didysis paprikų konservavimas. Vieni vienokius receptus giria, kiti kitokius, dalijasi, džiaugiasi, bando neišbandytus, didžiuojasi, skaičiuoja … na, OK, galvoju, svarbu žmonėms malonumas iš to, procesas, savivertės reikalas. Man, asmeniškai, konservuoti nuobodu – buvo konservavimo bumas prieš 10 metų, aš tuos marškinius išaugau. Žinau, kad daugumas pasakysite, kad jums tai mažai rūpi. Įsterpsiu –… Skaityti daugiau Keptos paprikos su faršu
Nereikia pamiršti, kad baklažanas – jūsų sveikatos ir grožio sąjungininkas. Aš taip pat nepamirštu ir nepraeinu pro šalį, kada pamatau šias daržoves. Nežinau, ar yra kas joms abejingas. Šiuo metu bandau kuo daugiau receptų, nors nebūtinas jiems kažkoks įpatingas paruošimas – reikia žinoti 4 pagrindinius žingsnius, o po to belieka suraikyti baklažaną taip, kaip patinka,… Skaityti daugiau Baklažano užkepėlės
