Šiandien – figų sezono pabaigai – tarta su migdolų miltų įdaru. Figos joje išpildo ne tik estetinę pusę, bet ir paryškina įdaro skoninę gamą. Šiek tiek išskirtinė, nes joje mažiau cukraus – įdarui naudojama daugiau medaus. Mažiau miltų – tik tiek, kiek reikia smėlinei tašlai. Išpildymas yra lengvas – iš vakaro pasigaminate tešlą (nors galima… Skaityti daugiau Migdolinė tarta su figomis
Gal mūsų kaimuose senovėje ir nekepė tokių pyragų, bet svetur – kad ir Prancūzijoje – jie buvo mėgstami nuo seno. Tai labai paprasti pyragai su uogomis, kaip ir galetės. Tokias – su daug daug vyšnių esu kepusi, prieš pora metų, kai buvo taip pat gerai užderėję šios uogos. Logiška. O tai ką? – Nebėgsi į… Skaityti daugiau Pyragas su vyšniomis
Mėgstantiems daržovines tartas labai rekomenduoju. Joje pirmu smuiku groja pankoliai, tačiau yra ir galėtų būti daugiau kitų daržovių. Daržovės yra gerai, tai yra viskas gerai, kas sukuria patiekalui pridėtinę vertę. Visą mėnesį bandysiu dvigubinti daržovių kiekį lėkštėje, taip dvigubindama paros daržovių normą. Kam to reikia? – Rekomenduoju visiems, kas šiuo metų laiku pasyviai leidžia vakarus… Skaityti daugiau Daržovių tarta su pankoliais
Rugpjūčio pabaiga ir kai ant stalo ima puikuotis obuoliniai pyragai. O atėjus į svečius prie kavos greičiausiai bus patiektas šeimininkės firminis – kiekviena, mėgstanti suktis virtuvėje jį turi, o gal ir ne vieną. Apie obuolių pyrago receptus: kurį bepasirinktum – nenuvilia nei vienas. Kiekvienas turi savitą skoninę išraišką, tekstūrą, estetiką. Štai ši tartaletė yra kiek… Skaityti daugiau Tartaletė su obuolių įdaru
Tam, kam įdomi senojo žemyno virtuvė, greičiausia yra girdėjęs ar net ragavęs Prancūzijos Cote d’Azure regiono pasididžiavimą Tarte Tropésienne. Mūsų šalyje yra įpatingai išpopuliarėję tokios prancūziškos “garsenybės”, kaip macaron’s, eclaire’s (dažnas restoranas ir ne viena namų šeimininkė, tikriausiai, yra juos įsitraukę į savo išskirtinių desertų sąrašą). Tačiau, ar yra gaminančių tikrai labai vertą dėmesio ir… Skaityti daugiau Prancūziška tarta “Tropezietė”
Prasidėjus braškių sezonui, kartu prasideda ir tartalečių gaminimo metas. Jos ne tik, kad skanios, bet ir labai gražios, tinkančios bet kokiai progai arba visai be progos. Siūliau jums pasigaminti tartaletę su avietėmis ir morengais, tartaletę su braškėmis, o dabar, dar kartą SU BRAŠKĖMIS, bet jau šių metų – paprastesnę, bet ne prastesnę. Rekės: Pagrindui (receptas… Skaityti daugiau Tartaletė su braškėmis ir morengais
Ji puiki vasarą, tačiau spaudžiant šaltukui, plaktos grietinėlės sluoksnis nuostabiai dera su žiemos fonu už lango, o šaldytos uogos čia visai į temą. O, jeigu dar ir mintys nuklysta ten, kur būsime po kelių mėnesių – visi tikslai pasiekti! Reikės: Pagrindui (žiūrėkite pyragas su raudonaisiais serbentais ir morengu) 200 g miltų 100 g sviesto 50… Skaityti daugiau Tartaletė su uogomis
Jau liaupsinau tartaletes savo poste Tartaletė su braškėmis. Šį kartą sumaniau jas sumažinti iki užkandžių krepšelių dydžio. Gal galima jas pavadinti krepšeliais su citrininiu kremu ir citrusinių vaisių gabaliukais? Kodėl gi ne? Kam ko reikia, tas tą pasiims! Šiandien, vis gi, norėčiau su jumis pasimėgauti mini tartaletėmis, kurias mikliai patiekiau šeštadienį prie kavos. Žodis “mikliai”… Skaityti daugiau Mini tartaletės su citrininiu kremu
Nebūtina išradinėti dviračio – užtenka jam pritaisyti stilingą bagažinę, ar net dvi, gal būt spalvą pagyvinti ar šiaip, kokį aksesuarą priderinti. Taip ir su desertais – ingredientai gali būti tie patys, skonis panašus, tačiau išvaizda, patiekimas, lydintys pagardai gali būti visiškai kiti. Tai ką? – paklausite, kilstelėję antakį ir skeptiškai šyptelėję. O gi tą, kad,… Skaityti daugiau Kepti obuoliai tartoje
Tikriausiai, nelabai atrasi žmogų, ypač moterį, kad jai nesinorėtų “konorsskanaus” arba “konorspriekavos” arba tiesiog “konors”, tai vadinasi skanaus, o skanu yra saldu, o saldu, ten, kur yra cukraus, to narkotiko, be kurio nei vienos dienos neišgyvename, net nesistengiame, o jei pavyksta, tai neilgam. Tai, ką daryti? Atsakau – savęs nevaržykime! Išsikepkime tartaletę, nes norisi kavos,… Skaityti daugiau Tartaletė su avietėmis ir morengais
