Indiški patiekalai · Skoniai

Ryžiai su žirneliais ir panyru

Knyga apie indų vegetarinius patiekalus ilgai dulkėjo lentynoje. “Kas per pavadinimai, o kur gauti tokių, net negirdėtų prieskonių?” – masčiau prieš keliolika metų – dar tada, kai į namus belsdavosi dievo Krišnos žodžio skelbėjai. Nešiodavo jie savo brošiūrėles, laikraštukus. Kartą atnešė ir knygų. Vyras, manydamas kad man trūksta gaminimo įgūdžių, nupirko receptų knygą – “Gal… Skaityti daugiau Ryžiai su žirneliais ir panyru

Indiški patiekalai · Skoniai

Panyras – indiškas sūris

Kad ir kaip mėgtum sūrius, tačiau tie patys skoniai greitai atsibosta. Ir štai atrandi panyrą, indišką saldaus pieno sūrį. Pasirodo jį pasigaminti užtrunka valandą, na, žinoma, jei pakentėsite ilgiau – galima jį bus naudoti ir rimtesniems patiekalms. Ko reikia? Riebaus (ne mažiau 3% riebumo) pieno. Kiek? Ne mažiau 2 litrų! Na, pabandymui, paskanavimui gali užtekti… Skaityti daugiau Panyras – indiškas sūris