Meilės nebūna per daug. Nes širdutės formos kepiniai sušildo jausmus, išskleidžia šypseną, apsvaigina ir priverčia užmiršti nuoskaudas. Reikės: Tešlai Pertepimui Gaminimas: Dar šis bei tas… Išskleidę širdutę, aštrų peilį padailinkite įpjovą sudūrimo vietoje – širdutė bus gražesnė.
“Be mėsos nei dienos” – mitas. Kiek puikaus augalinio maisto užspęsta mūsų spintelėse, šaldytuvų ar šaldiklių stalčiuose ir lenynose. Nėra lengva keisti mitybos įpročius. Prisipažinsiu, man taip pat. Išjudėti labai padeda maisto aistruoliai. Gerai sumontuoti filmukai įtikina, kaip lengvai, iš to ką turime, galime pasigaminti alternatyvaus maisto mėsai. Su šiuo patiekalu buvo panaši istorija. Kai… Skaityti daugiau Moliūgo ir raudonųjų lešių kotletukai
Artėjant Užgavėnėms pradėjau vartyti savo blogo įrašus. Apsidžiaugiau radusi avinžirnių paplotėlių receptą. Kadangi iki Velykų turiu įprotį laikytis organizmą tausojančio rėžimo, tai prisiminiau sveikesnes pietų, pusryčių bei desertų alternatyvas. Falafeliai – viena iš jų. Nieko naujo nepasakysiu teigdama, kad tradicinius mėsos patiekalus sėkmingai galima pakeisti daržovių patiekalais. Tačiau mitybos įpročius, kaip ir bet kokius įpročius,… Skaityti daugiau Falafeliai su abrikosų čatniu
Gvakamolė – labai populiarus pagardas Meksikoje, žaibiškai išpopuliarėjo ir Lietuvoje. Avokadas, praktikuojantiems sveiką gyvenseną būtinas pusryčiams, kaip dažnam lietuviui sviestas. Sutrynus avokadą, pagardinus prieskoniais, gauname vertingą tepinį pusryčių skrebučiui ir gerą alternatyvą sviestui. Meksikoje grūstus avokadus, įsivaizduoju, naudoja panašiai, kaip mes trintas sriubas. Primaišo meksikiečiai katilą trinto avokado su pomidorų gabaliukais, kalendra, prieskoniais ir skanauja… Skaityti daugiau Batatų traškučiai su gvakamole
Sveikatą tausojantį maistą dažniausiai prisimename pavasarį. Taip jau yra. Sveikatos mažiau – ryžto daugiau. Spintelės kamputyje radau ispaninio šalavijo sėklų. Dar vadinamos chia sėklomis ir tituluojamos super maistu, jos sąlyginai neseniai tapo maistu “ant bangos”, dietiniu produktu, o kitiems net skaniu desertu. Apie jų naudą prirašyta galybė straipsnių. Paskaitinėjau ir aš šį bei tą. Pasirodo… Skaityti daugiau Veganiškas chia pudingas su mangais
Visada yra alternatyva, nors kartais būna sunku pripažinti. Keistai skamba “Raudonųjų pupelių sausainiai”. Netaip jau ir seniai įtariai žiūrėjome į burokėlių braunius ar jų torčiukus. Ką yra iš tradicinės virtuvės, atrodo labai teisinga. Jeigu tik neatitinka kažkokio “standarto”, mintyse pavadiname “nesąmone” ir toliau ragaujame pažįstamus skonius. Visada žaviuosi tais, kurie noriai bando naujus dalykus, formuoja… Skaityti daugiau Veganiški raudonųjų pupelių sausainiai
Įsisiūbavusi vasara atnešė karščius. 34 laipsniai pliuso ir pojūtis tarsi būtum ištirpęs ore. Kai kam tai teikia džiaugsmą, bet kitiems – kančia. Aš esu prie tų, kurie slepiasi pavėsyje, gurkšnodami vandenį ar šiaip kokį gaivų gėrimą, o vietoj pietų valgo ledus, kurių paklausa dabar kaip niekad – dižiulė. Prekybininkai nespėja suktis, o pieno pramonė vos… Skaityti daugiau Veganiški braškių ledai su rabarbarais
Koks skirtumas tarp įprasto morkų torto ir veganiško jo brolio? Žūt būt turėjau išsiaiškinti. Tai, kad biskvite nėra kiaušinių ir gyvulinių riebalų, tai ir taip aišku. Į galvą pradėjo kristi štai kokie klausimai: – “Ar gerai iškils?”, “Ar bus valgomas?”, “Ar tiks kokoso kremo pertepimas? Su biskvitais vargau dvi dienas (neturėjau dviejų vienodų kepimo formų).… Skaityti daugiau Veganiškas morkų tortas
Kad jau prasidėjo vyšnių sezonas – startuojam su ledais! Šį kartą jie veganiški, nes sudėtyje nėra nei lašelio gyvulinės kilmės pieno, kurį taip mėgstu. Tačiau vertinu ir šiuos – jų savo kolekcijoje turiu keletą rūšių, iš kurių norėčiau išskirti kivių ledus. Kiti taip pat verti dėmesio, bet kiekvienam savas skonis. Man patinka rūgštesni, todėl šaukštas… Skaityti daugiau Veganiški vyšnių ledai
Jau taip yra, – mums, maisto mėgėjams, (neišdrįsau parašyti “gurmanams”, o tuo labiau “gurmė”, kuriais gali vadintis tik išrinktieji) – patinka ragauti viską, ir tai nėra blogai. Negerai – kad dažnai nepasiliekam laiko pasimėgauti maistu. Bet, kita vertus, – kada? Nėralaiko, nėrakada, okada?, – ogi, NIEKADA taip ir nerasim jo niekam, nes su laiku yra… Skaityti daugiau Gruzdintas tofu su keptais pomidorais
