Omletas – pusryčių karalius. O įdarų gali būti tiek, kiek kam yra atseikėta fantazijos. Mano favoritas pora metų iš eilės buvo omletas su lapiniu kopūstu. Šie metai kitokie. Tiksliau vasara. Audros ir vėjai ją silpnino. Saulė gydė. Cukinijoms patiko. Jos atrodė nebaigs žydėti. Derėjo gerai, neįsimetė puvinys, – tik spėk skinti. Suskynus reikėjo gaminti. Pradžioje… Skaityti daugiau Omletas su cukinijomis
Pavasario-vasaros pusryčiai man siejasi su omletu. Vos tik pradėjus augti dilgėlėms, atidarau pono OMLETO sezoną. Kai kūnas skelbia pavojaus varpais, nes jam labai trūksta A,C,D,E ir K vitaminų, kiaušiniai plakami kone kasdieną. Nežinau, kaip jums? – Dilgėlė labai “pikta”? Bet patikėkite – kokia ji švelni tampa po karšto dušo.;) Prasidėjus pirmąjam šiltnamio derliui, omletas suskamba… Skaityti daugiau Omleto ritinėliai su špinatais ir džiovintais pomidorais
Kai darže vyksta žaibiški virsmai, kale kopūstui nė motais! Jis sensta lėtai. Jeigu šiandien jo nepastebėjai, kitą dieną jo garbanos puikiausiai tiks. Tik iš pradžių jomis norisi gėrėtis. Buvo ir man kurį laiką tik sodo puošmena, – gaminau sau įprastus dalykus, ir pagalvodavau: “Na, gal jau rytoj pasidairysiu receptuko…”. Tas rytoj tęsėsi kelias savaites, kol… Skaityti daugiau Omletas su kale kopūstu
Ilgai neužtruksite, jei tik turėsite saują šviežių dilgėlių. O jų galite pasiskinti pakeliui. Jeigu važiuojate pamiške, kertate upelį ar žvilgsnis užkliūna už krūmokšniais sužėlusios daubos – rasite jų plantacijas. O kas nežino apie jų naudą sveikatai ir kad tai yra tik trumpalaikis pavasario vitaminų šaltinis, išdėsčiau straipsnyje “Dilgėlė – vaistui ir maistui”. Grįžtant prie patiekalo,… Skaityti daugiau Omletas su dilgėlėmis
Kad sūdyta žuvis tinka sumuštiniams gaminti, visokiems – didesiems ir vieno kąsnio – seniai visiems aišku. Bandymas suvest į porą avokadą – pavykęs taip pat. Pabandykit šiuos sumuštinius. Negėda svečiui pasiūlyti, o užšaldytus žuvies likučius naudoti, pavyzdžiui, kad ir tokiam omletui – sudėtiniam “kiaušiniuočiui”. Kažkaip visai gerai susigrojo skoniai ir tekstūros. Reikalai, nemeluosiu, vyko žaibiškai… Skaityti daugiau Omletas su sūdyta žuvimi
Kartais jie atsibosta, nenori į jų pusę net pažiūrėti, ignoruoji mėnesį ar net daugiau. Ypač tas superpliusinis vartojimas atsiranda pavasarį, kai žiemą natūraliai dedančios vištos turi pailsėti – o tu esi prisiekęs natūrapatas ir davęs sau įžadus nevalgyti parduotuvės kiaušinių. Bet vištytės žino, kada reikia pasistengti – nepatingi – prieš Vėlykas prideda pintines, tik imk… Skaityti daugiau Kiaušinių debesėliai
Nesvarbu, ar esate putpelių kiaušinių gerbėjas, ar ne, tačiau galite neabejotinai juo tapti pasigaminę štai šį patiekalą. Kadangi kiaušinių patiekalai, kažkaip stereotipiškai lietuviškai siejami su pusryčiais, neneigsiu, kad ir pati dažnai renkuosi juos. Štai, šiandien apžiūrėjusi savo šaldytuvo turinį, sukūriau tokią pusryčių lėkštę: kepti putpelių kiaušiniai, keptos ir šviežios daržovės, žalumynai, … duona? – tokia,… Skaityti daugiau Putpelių kiaušiniai su daržovėmis
Pusryčiams, kas mėgsta kiaušinius, – mintis juos ne apvartyti ir gražiai iškepti, bet lengvai išmaišyti ir mėgautis minkštučiais kiaušinio trupinėliais – puiki. Su prieskoninėmis žolelėmis, kurios nuostabiai susigroja su kiaušiniais, pomidorų tyre ir skrudinta cebata… Mmmmm… – dieviškas maistas! Kepti kiaušiniai man labiausiai patinka vasaros pusryčiams. Kai darže yra visokio gėrio, gaminu juos spontaniškai –… Skaityti daugiau Trupinta kiaušinienė
Nepamainonas pusryčių patiekalas – kiaušinis. Liaupsinau ir liaupsinsiu, ar tai jis bus omletas su baravykais, ar omletas su romanine salota – jis bus JIS, ponas KIAUŠINIS. Štai, subrendo šparaginės pupelės, – apviriau, pakepinau, šast, šalia kiaušinį įtaisiau, apvarčiau, užbarsčiau prieskoniais ir prašom, prie stalo! O pradžioje, ką reikia daryti, jau minėjau salotose su šparginėmis pupelėmis.;) Reikės:… Skaityti daugiau Keptos šparaginės pupelės su kiaušiniu
Pastebiu, kad kiaušinių patiekalai pradeda domimuoti mano postuose. Greičiausiai, dėl to, kad yra galimybė turėti jų ekologiškų – ačiū mano šeimai.:) Nors labiau gal dėl to, kad prasidėjo šviežių daržovių sezonas – o tai jau ir mano pačios nuopelnas, kad nepatingėjau jų užsiauginti, – dabar galiu tik pasidžiaugti galimybe kompensuoti išeikvotus per žiemą vitaminų resursus. O… Skaityti daugiau Omletas su cukinijomis ir pomidorais
