Kategorija: Proginiai kepiniai ir desertai

Helovyno pyragas su obuoliais ir avietėmis Helovyno pyragas su obuoliais ir aviečių uogiene
Proginiai kepiniai ir desertai · Skoniai

Helovyno pyragas su obuoliais ir aviečių uogiene

lessaisonsPalikti komentarą

Ko tik nepadarysi dėl Helovyno! Net jei ir netobulas pavyksta kūrinys, šiai šventei tinka tobulai.:) Net trafaretą atsikopijavau, bet labai jau suskubėjau. “Moliūgėlį” skaptuoti reikėjo ant darbastalio, o ne uždėjus ant kepimo formos, – pirmam kūriniu reikia skirti laiko (ir čia nusibraukiu prakaito lašelius nuo kaktos.;)… Bet mane neramina vienas dalykas. Štai neseniai išgirdau, kad… Skaityti daugiau Helovyno pyragas su obuoliais ir aviečių uogiene

Panetone Panetonės pyragas
Europos virtuvė · Mielinės tešlos kepiniai · Proginiai kepiniai ir desertai · Skoniai

Panetonės pyragas

lessaisonsPalikti komentarą

Kas jame yra magiško? – Viskas! Pradedant vaizdu, baigaint kvapu. Ir jeigu Jis nebūtų toks geras, niekas net į jo pusę nežiūrėtų.;) Išskirtinumo šiam pyragui suteikia jo išvaizda. Pyragas kepamas specialioje, aukštais kraštais formoje. Tokį ypač patogu transportuoti, o viskas taip sueina, kad jį smagu kam nors padovanoti.:) Panetone yra kilęs iš Milano. Tai purus,… Skaityti daugiau Panetonės pyragas

Kalėdiniai meduoliai Kalėdiniai meduoliai
Proginiai kepiniai ir desertai · Sausainiai · Skoniai

Kalėdiniai meduoliai

lessaisonsPalikti komentarą

Tinkantys (Ne)tik Kalėdoms.:) Ir Tik Kalėdoms, nes kvepia šventėmis. Kalėdos siejamos su cinamono, imbiero, musakto, gvazdikėlių kvapais. Ką mes žinome apie juos? Jų juk neužsiauginame savo darže kaip kokio čiobrelio ar raudonėlio, šalavijo ar petražolės. Žinome tik, kad jie atkeliauja iš toli. Bet iš kur? Cinamono tėvynė yra Pietų ir Pietryčių Azija. O šis prieskonis… Skaityti daugiau Kalėdiniai meduoliai

Sausainiai Žvaigždutės Traškūs sausainiai su šokoladiniu glaistu
Proginiai kepiniai ir desertai · Sausainiai · Skoniai · Sveikuolių skanėstai

Traškūs sausainiai su šokoladiniu glaistu

lessaisonsPalikti komentarą

Sveiko gyvenimo mylėtojams ir smalsiems tyrinėtojams – be tradicinių miltų ir baltojo cukraus pagaminti sausainiai. Išskirtiniai… Sudėtingumas? – Greitai ir lengvai pagaminami. Jeigu norite ypatingesnei progai – galima įvairiai formuoti ir dekoruoti. Šį kartą pavadinau juos kalėdiniais, nes artėja didžiosios šventės. Galbūt jie taps advento sausainiais, prasidėjus pasninkui. O kodėl gi nepadėjus jų ant Kūčių… Skaityti daugiau Traškūs sausainiai su šokoladiniu glaistu

Velykiniai zuikučiai Velykiniai zuikučiai
Proginiai kepiniai ir desertai · Sausainiai · Skoniai

Velykiniai zuikučiai

lessaisonsPalikti komentarą

Ant slenksčio gražiausia pavasario šventė – Velykos – spalvų, šviesos ir šešėlių, paukščių vinguriuojančių melodijų fiesta. Dvasinis pakilimas, jėgų antplūdis ir noras, kad ši šventė būtų kuo ypatingesnė. Dėmesys margučiams, stalo dekorui, pavasarinėms gėlių kompozicijoms. O kad šventimas su pačiais arimiausiais paliktų kuo didesnį prisiminimą, manau, net nereikia labai įspūdingų dalykų. Šie Velykiniai sausainiukai-zuikučiai nudžiugins… Skaityti daugiau Velykiniai zuikučiai

Avietinis tiramisu Aviečių skonio desertas “Tiramisu”
Desertai · Proginiai kepiniai ir desertai · Skoniai

Aviečių skonio desertas “Tiramisu”

lessaisonsPalikti komentarą

Ar šis tiramisu geresnis nei klasikinis ar tiramisu be kiaušinio? Aš už įvairovę. Apie tiramisu ir jo kilmę dėsčiau minėtuose įrašuose, o šiandien – apie tiramisu patiekimą. Mano manymu šį desertą galima pritaikyti bet kokiai progai. Štai tokiose taurėse, papuoštas šviežiomis avietėmis, puikus Valentino dienos stalo akcentas. Yprastai šiai šventei labai jau mėgstamos braškės. Sutinku… Skaityti daugiau Aviečių skonio desertas “Tiramisu”

Braškinė šarlotė Šarlotė su braškėmis
Proginiai kepiniai ir desertai · Skoniai

Šarlotė su braškėmis

lessaisonsPalikti komentarą

Žodis šarlotė (charlotte) skamba labai prancūziškai, tačiau šio deserto kilmė yra Anglijos žemėse. Vienas iš gurmaniškiausių receptų taip pamėgtų prancūzų, buvo pradėtas gaminti XIX a. pradžioje karalienės Viktorijos senelės Charlotte. Kepti krosnyje pritaikyto indo kraštai buvo padengiami sviestu ir duonos minkštimu arba bandelės brioche (pranc.) trupiniais. Vidus buvo pripildomas apvirtų vaisių (obuolių, kriaušių arba slyvų),… Skaityti daugiau Šarlotė su braškėmis

Ausytės su džiovintais baravykais Ausytės su džiovintais grybais
Proginiai kepiniai ir desertai · Skoniai

Ausytės su džiovintais grybais

lessaisonsPalikti komentarą

Nostalgija kvepiantys pyragėliai. Dėl savo formos kažkieno pavadinti “ausytėmis” – tapo tradiciniu patiekalu – vienu iš 12 privalomų ant Kūčių stalo. Gal kažkam netinka džiovintų grybų įdaras, bet ir tie ragauja nesiraukydami, nes – “vieną kartą metuose” ir tik per Kūčias. Nepavykti negali, jei tik turime patikimą receptą. Labiau čia tinka tešlai, nes nuo jos… Skaityti daugiau Ausytės su džiovintais grybais

Sluoksniuotas desertas Sluoksniuotas desertas su braškėmis ir šokoladiniais sausainiais
Desertai · Proginiai kepiniai ir desertai · Sausainiai · Skoniai

Sluoksniuotas desertas su braškėmis ir šokoladiniais sausainiais

lessaisonsPalikti komentarą

Ar vasara ar žiema, ruduo ar pavasaris – mažas skanus sausainiukas prie kavos – tai yra tai, ko reikia COFFE TIME. Dailiai apvalūs, ar figūriniu krašteliu – labai vilioja – pati išbandžiusi esu smėlinius sausainius pagal prancūziškus receptus, nes jie yra geriausi šios rūšies žinovai. Neseniai užmačiau šokoladinius “smėlinukus”. Labai patraukliai atrodė supjaustyti kvadartiniais gabalėliais.… Skaityti daugiau Sluoksniuotas desertas su braškėmis ir šokoladiniais sausainiais