Seniai jų norėjau, tik keptuvės neturėjau. Bet kai įsigijau, tai tris viename – galiu gaminti ir karštus sumuštinius ir dar čirvinius blynus. Su tokia keptuve tausojame ne tik savo laiką, bet ir gamtą. Atrodo toks paprastas, apjungiantis kelis dalykus atradimas, o koks patogus!
Kodėl vafliukai, o ne vafliai? Nes nedideli, apvalūs, su cukrumi iršokoladu – tinkami labiau prie kavos (kas man aktualu), artimas Lježo vafliui. Bet galima kepti stačiakampius, pusryčiams, patiekti su šviežiomis uogomis, vaisiais, uogų tyre ar medumi ir tai jau būtų kitas giminaitis – Briuselio .
Sotesnė belgiško vaflio versija – su sūdyta lašiša ar upėtakiu kartu su saulėje džiovintais pomidorais, šviežiais žalumynais. Galima taip pat rinktis krevetes ar rūkytą šoninę. Fantazijai čia nėra ribų.:)
Tiek pasirinkimų yra šiame gyvenime! Tiek progų švęsti gyvenimą! Uff!
…
Maži debesėlia sutūpę horizonte – minkštai leidžiasi saulė…
Reikės:
Vafliams
- 3 kiaušinių
- 1 v.š. cukraus
- vanilinio cukraus (patiekiant su saldžiais priedais)
- 200 g miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 100 g ištirpinto sviesto
- 100 ml pieno
- 1 v.š. (didelio) grietinės
Patiekimui
- Saldiems priedams: šviežios uogos, vaisiai, plakta grietinėlė, šokolado padažas, šviežias medus, ledai.
- Pikantiškiems priedams: sūdyta lašiša, upėtakis ar kita žuvis, krevetės ar rūkyta šoninė.
Gaminimas:
- Trynius atskirkite nuo baltymų, išplakite su cukrumi.
- Sviestą ištirpdykite puode ir pilkite į trynių ir cukraus masę, išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliai dėkite įkandin, truputį apjungę turinį maišytuvu, sudėkite grietinę, supilkite pieną.
- Viską gerai permaišykite – tešla turi būti pakankamai tiršta.
- Atskirai išplakite iki standumo baltymus, švelniai maišykite į bendrą tešlą.
- Įkaitinkite vaflių keptuvę, silikonine mentele ar šepetėliu sutepkite ją aliejumi.
- Į kiekvieną formelę dėkite po šaukštą ar pusantro tešlos, uždenkite, kepkite 3-4 minutes kol vafliukai gražiai apskrus.
- Patiekite su saldžiais arba pikantiškais priedais.
Mmm…
Recepto šaltinis: https://www.rimi.lt/straipsniai/mano-seimai/sis-vafliu-receptas-nepaliks-abejingu-uzkariaus-visu-sirdis
Dar šis bei tas…
Stačiakampiams vafliams tešlos dėkite nemažiau keturis šaukštus per kelias vietas.
Šilti vafliai ypač skanūs su ledais.