Kai ruošiesi ilgai ir jaudiniesi dėl rezultato. Taip atsitinka su dalykais, kurie tik iš pradžių atrodo sudėtingi, o iš tikrųjų tokie nėra. SEMIFREDAS – vienas iš jų. Kas moka kalbas, neužtrunka. Tačiau net ir kalbininkams žaibiškai sugeneruoti mintį būna keblu, nes – pavadinimas skambus, greitai įsimenamas, tai kam ten vargti su prasmėmis ar reikšmėmis. Tik… Skaityti daugiau Semifredas – tobulas desertas vasarą
Kai tingi tai ir gamini. Bet gamini ir kai būni “užsivedęs”. Viskas priklauso nuo požiūrio. O šiaip tai įdomi Tinginio atsiradimo istorija. Ar jis praeito šimtmečio viduryje gimė per klaidą, ar iš nieko neveikimo? Manoma, kad moteris gamindama šokoladą jį išpylė – reikėjo kažkaip atstatyti balansą, tai ji ir pridėjusi sausainių trupinių, o rezultatas pranoko… Skaityti daugiau Tradicinis Tinginio receptas
Panašus kažkiek į pudiną, bet ne tai. Prancūziškai vadinamas “Flan”, priklauso lengvų desertų rūšiai, pieno produktų pagrindu, kepamų garuose. Taip jau atsitiko, kad būdama prancūziškų desertų fanė, išbandžiusi ir išragavusi jų ne vieną, tokio dar nebuvau pasigaminusi. Net nežinau, ko delsiau, nes paprasčiau nebūna. Labai skanus. TIK su kiaušiniais ir DAUG pieno. Tačiau be miltų,… Skaityti daugiau Kreminis kokoso desertas
Kai yra kibirai braškių ir kai norisi išbandyti kone viską… arba viską. Šį kartą braškės, bet keptos. Ne jokios tartaletės ar galetės, net ne ledai ar braškiniai gėrimai. Tiesiog – parsineši iš lysvės braškių, jas nuplauni, nusausini, dedi į kepimo indą, pridedi prieskonių ir kepi. Neužtrunki. TIK – reikės buratos ir duonos, baltos, kurią mėgstate… Skaityti daugiau Keptos braškės su burata
Nuostabiai gražus, purus ir visaip kaip geras. Ir jeigu tik patinka saldieji vynioti kepiniai – šis taip pat jūsų nenuvils. Ir jeigu patinka pavlova – tai labai artimas skonis. O braškės negali nepatikti. Nebent kam alergija. Jį gaminu dažnai kai lieka nuo kitų desertų baltymų, maskarponės ir plaktos grietinėlės. Šis skanėstas gimė iš karto po… Skaityti daugiau Morenginis vyniotinis su braškėmis
Miltiniai skanėstai atsibodo! Šiai Motinos dienos šventei gaminu aviečių putėsius su kokosiniais sausainiukais. Tobulas derinys net ir netobulai išvystytiems skonio receptoriams. Ir ne tik. Dera vizualiai ant didelio balto padėklo. Avietinė spalva nuteikia ramiai ir kartu įneša geros nuotaikos susirinkusiems prie stalo. Kas daugiau? Tirpstantys burnoje kokosinukai nuodėmingai pavojingi. Tačiau prie espreso puodelio pakanka ir… Skaityti daugiau Kokosiniai Rochers sausainiukai su aviečių putėsiais
Ar šis tiramisu geresnis nei klasikinis ar tiramisu be kiaušinio? Aš už įvairovę. Apie tiramisu ir jo kilmę dėsčiau minėtuose įrašuose, o šiandien – apie tiramisu patiekimą. Mano manymu šį desertą galima pritaikyti bet kokiai progai. Štai tokiose taurėse, papuoštas šviežiomis avietėmis, puikus Valentino dienos stalo akcentas. Yprastai šiai šventei labai jau mėgstamos braškės. Sutinku… Skaityti daugiau Aviečių skonio desertas “Tiramisu”
Kai kolegė paklausė, ar aš kada esu gaminusi obuolių putėsius, atsakymas buvo – “Tikrai NE”. Nei obuolių, nei kitokių vaisių ar uogų. Apskritai pas mane mažai receptų su želatina. “O be reikalo” – sakau sau. Nors tai gyvulinės kilmės produktas, tačiau jis yra vertingas mūsų organizmui. Želatina yra baltymų mišinys, kuris atsiranda dėl kolageno hidrolizės.… Skaityti daugiau Obuolių putėsiai
Panaudoti sužiedėjusią duoną – tai taupyti maistą, o kartu laikytis krikščioniškos tradicijos gerbti duoną kasdieninę. Juk seniau, nukritusi duonos riekelė buvo pakeliama ir pabučiuojama. Duona buvo viskas. Ne veltui tiek daug liaudyje posakių susijusių su duona – ji buvo ir yra žmogaus gerovės simbolis. Ko pirmiausia dairomės nuėję į parduotuvę? – Duonos, ar ne taip?… Skaityti daugiau Prancūziškas skrebutis
Kai pavasario drobėje tiek daug baltos spalvos, – desertas prašosi pats. Būdama parduotuvėje nepraeinu pro pieno produktų lentyną, nors gal kažkam pienas yra blogis. Viskam reikalingas saikas, bet čia jau kita tema. Tęsiu pasivaikščiojimą po prekybos centrą. Iš lentynos pasiimu plakamą grietinėlę, o išėjusi nepraeinu pro prekiautoją uogomis – paprašau nedidelio indelio šilauogių (o gal… Skaityti daugiau Plakta grietinėlė su uogomis
