Kai yra kibirai braškių ir kai norisi išbandyti kone viską… arba viską. Šį kartą braškės, bet keptos. Ne jokios tartaletės ar galetės, net ne ledai ar braškiniai gėrimai. Tiesiog – parsineši iš lysvės braškių, jas nuplauni, nusausini, dedi į kepimo indą, pridedi prieskonių ir kepi. Neužtrunki. TIK – reikės buratos ir duonos, baltos, kurią mėgstate… Skaityti daugiau Keptos braškės su burata
Nuostabiai gražus, purus ir visaip kaip geras. Ir jeigu tik patinka saldieji vynioti kepiniai – šis taip pat jūsų nenuvils. Ir jeigu patinka pavlova – tai labai artimas skonis. O braškės negali nepatikti. Nebent kam alergija. Jį gaminu dažnai kai lieka nuo kitų desertų baltymų, maskarponės ir plaktos grietinėlės. Šis skanėstas gimė iš karto po… Skaityti daugiau Morenginis vyniotinis su braškėmis
Tausiau ir sveikiau. Taip keliaujame ar riedame, gal būt skrendame ar tipename nedrąsiais žingsneliais dar vienų metų pabaigos link. Kiekvienas savo tempu ir su savo nusiteikimu. Tausiau, (turbūt šį žodį sukūriau pati) – tai yra naudojant atsargas, nes netrukus šventėmis darysime ilgiausius pirkinių sąrašus. Arba tausiau, tai, kai nuo švenčių liks šokolado ar migdolų –… Skaityti daugiau Grikių miltų braunis su vyšniomis
Miltiniai skanėstai atsibodo! Šiai Motinos dienos šventei gaminu aviečių putėsius su kokosiniais sausainiukais. Tobulas derinys net ir netobulai išvystytiems skonio receptoriams. Ir ne tik. Dera vizualiai ant didelio balto padėklo. Avietinė spalva nuteikia ramiai ir kartu įneša geros nuotaikos susirinkusiems prie stalo. Kas daugiau? Tirpstantys burnoje kokosinukai nuodėmingai pavojingi. Tačiau prie espreso puodelio pakanka ir… Skaityti daugiau Kokosiniai Rochers sausainiukai su aviečių putėsiais
Ar šis tiramisu geresnis nei klasikinis ar tiramisu be kiaušinio? Aš už įvairovę. Apie tiramisu ir jo kilmę dėsčiau minėtuose įrašuose, o šiandien – apie tiramisu patiekimą. Mano manymu šį desertą galima pritaikyti bet kokiai progai. Štai tokiose taurėse, papuoštas šviežiomis avietėmis, puikus Valentino dienos stalo akcentas. Yprastai šiai šventei labai jau mėgstamos braškės. Sutinku… Skaityti daugiau Aviečių skonio desertas “Tiramisu”
Kai kolegė paklausė, ar aš kada esu gaminusi obuolių putėsius, atsakymas buvo – “Tikrai NE”. Nei obuolių, nei kitokių vaisių ar uogų. Apskritai pas mane mažai receptų su želatina. “O be reikalo” – sakau sau. Nors tai gyvulinės kilmės produktas, tačiau jis yra vertingas mūsų organizmui. Želatina yra baltymų mišinys, kuris atsiranda dėl kolageno hidrolizės.… Skaityti daugiau Obuolių putėsiai
Panaudoti sužiedėjusią duoną – tai taupyti maistą, o kartu laikytis krikščioniškos tradicijos gerbti duoną kasdieninę. Juk seniau, nukritusi duonos riekelė buvo pakeliama ir pabučiuojama. Duona buvo viskas. Ne veltui tiek daug liaudyje posakių susijusių su duona – ji buvo ir yra žmogaus gerovės simbolis. Ko pirmiausia dairomės nuėję į parduotuvę? – Duonos, ar ne taip?… Skaityti daugiau Prancūziškas skrebutis
Kai pavasario drobėje tiek daug baltos spalvos, – desertas prašosi pats. Būdama parduotuvėje nepraeinu pro pieno produktų lentyną, nors gal kažkam pienas yra blogis. Viskam reikalingas saikas, bet čia jau kita tema. Tęsiu pasivaikščiojimą po prekybos centrą. Iš lentynos pasiimu plakamą grietinėlę, o išėjusi nepraeinu pro prekiautoją uogomis – paprašau nedidelio indelio šilauogių (o gal… Skaityti daugiau Plakta grietinėlė su uogomis
Ar šis desertas yra kuo nors ypatingesnis nuo klasikinio tiramisu? Reikia pasigaminti abu ir tik tada lyginti. O tiems, kurie dėl tam tikrų priežasčių vengia kiaušinių – dabar nebus priežasties atsisakyti tiramissu. Reikės: (6 asmenims) 500 g maskarponės sūrio 120 g cukraus pudros 200 ml plakamosios grietinėlės 1 citrinos žievelės 400 ml juodos kavos 2… Skaityti daugiau Tiramisu be kiaušinių
KARAMELĖ – žodis apibūdinantis būseną, vos tik jos paragauni, – labai saldu, bet neįkyru, šiek tiek kartoka – BALANSAS. Ką patiri vos tik pamatęs gintarinį indo turinį? – Supranti, kad imtis to verta, o nedaugžodžiaujant – šiame poste bandysiu paaiškinti, kaip vyksta šis procesas. Tarte Tatin(o) atveju karmelizuoti obuolius teko su sviestu, o deserte, kurį… Skaityti daugiau Karamelizuoti obuoliai su migdolais
