Karštomis vasaromis dienomis maisto norisi mažiausiai – kai termometro stulpelis kyla virš 30 laipsnių, jis apsunkina ir taip jau nelengvą egzistenciją. Tokiomis dienomis gaivina ledai, kuriuos pabandžiusi pasigaminti pati, rečiau varstau prekybos tinklų šaldytuvus. Prasidėjus braškių sezonui mano mėgstamiausi – braškiniai ledai. Šios uogos yra nuostabios, nes jos ne tik gardžios, bet ir labai puošnios. Užtenka turėti jų keletą ir buvimas prie stalo taps išskirtiniu: jas galima sudėti į dailią vazelę, padėlioti ant sumuštinių, patiekti prie paukštienos, o desertų yra milijonas! – Mano mėgstamiausi yra Pavlova ir Etono betvarkė – jeigu nebandėte, būtinai pasigaminkite, nes skaniausi jie yra su sezoninėmis braškėmis, puikūs popietę prie kavos. Tačiau karštą vasaros dieną kava tampa antareiliu reikalu – svarbiausia, kad būtų vandens ar sulčių. Tarpiniai – tarp maisto ir gėrimo, manau, yra kokteiliai, – šiame poste noriu jums pasiūlyti vieną iš jų – pieno-braškių kokteilį (iš braškių reikia bandyti viską ir nežinau net, kur jos būtų netinkamos).
Reikės: (4 asmenims)
- 500 g braškių
- 1 l pieno
- 2 porcijos vanilinių ledų
- 1 v.š. citrinos sulčių
Gaminimas:
- Nuplaukite ir nusausinkite braškes. Keletą pasilikite papuošimui.
- Dėkite į elektrinį smulkintuvą (kokteilinę), supilkite citrinos sultis ir trinkite, kol gausite tyrę.
- Sudėkite ledus ir maksimaliu greičiu pamaišykite keletą sekundžių.
- Supilkite pieną ir nustatę tą patį maksimalų greitį sukite kol atsiras putelė.
- Išpilstykite į aukštas taures arba puodelius (su šiaudeliu arba be jo), papuoškite stiklines nedidelėmis braškių uogomis.
- Patiekite nedelsiant!
Gaivių jums vasaros dienų!
Dar šis bei tas…
Šio kokteilio alternatyva gali būti iš augalinio pieno, o vietoj ledų galima naudoti šviežią medų ar natūralų sirupą.
Ledų geriausiai dėti pagal skonį, nes tai yra labai individualu.