Kai savos daržovės pradeda nebetilpti lysvėse ir šaldytuvo konteineriuose – ieškoti, bandyti, eksperimentuoti pats laikas. Jeigu kas ir nepavyks, bus negaila sugadinto maisto – juk, viso 100% neįmanoma panaudoti, nebent į turgelį nešti – mintis gera, bet laikas brangesnis, nei gautas centas. Tai, aš kaip visada, per aplinkui – prie recepto.

Grįžtu prie daržo reikalų. Šparaginės pupelės nerimsta, o aš jas tai ant vieno šono paverčiu, tai ant kito … Va, šiandien jau susiplanavau imti jų derlių, o vakarykštis reikalas buvo tik pabandymas – prie +30 laipsnių norėjosi kažko gaivaus ir lengvo. Tokios man atrodė šparaginių pupelių salotos su pomidorais ir dar visokiais kitokiais žaliais priedais.

Kaičiam puodus – pirmiausia apverdam pupeles!

Reikės:

•  15 šparaginių pupelių  (galima ir daugiau, jeigu tik mėgstate)
• 1 didesnio svogūno
• 3-4 pomidorų
• 1 agurko
• 1 raudonosios paprikos
• 15 juodųjų alyvuogių be kauliukų
• 1 saujos patražolių
• 0,5 citrinos sulčių
• 0,5 greipfruto sulčių
• 1 a.š. granatų sirupo
• 3 v.š. alyvuogių aliejaus
• druskos ir juodųjų pipirų (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Užvirkite puodą su vandeniu, pasūdykite, suberkite pupeles ir virkite apie 4 minutes.
2. Apvirusias pupeles greitai sudėkite į šaltą arba net ledinį vandenį, palaukite, kol nudžius.
3. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, susmulkinkite pomidorus, agurką, papriką, alyvuoges perpjaukite per pusę arba į keturias dalis.
4. Sudėkite daržoves į dubenį, suberkite apvirtas, supjaustytas po 2 centimetrus, šparagines pupeles.
5. Pagardinkite druska, pipirais, citrinų bei greipfrutų sultimis bei aliejumi, viską išmaišykite.
6. Pabaigoje sudėkite kapotas petražoles.

Skanių ir sveikų jums vasaros akimirkų!

Dar šis bei tas…

Daržoves pjaustykite kaip tik jums patinka, pvz., aš, agurkus pjausčiau plonomis riekelėmis, tačiau kitą kartą smulkinčiau  trumpais šiaudeliais.

Kam nepatinka rūgštūs padažai, pilkite saldžiarūgščius – kitą kartą bandysiu pakeisti ir aš.

Daržovių santykį patarčiau reguliuoti pagal tai, ką labiau mėgstate; galbūt nevalgote alyvuogių, tai ir nedėkite, jei patinka agurkai, įmaišykite jų daugiau, pasirinkite pomidorų kiekį,  – salotos ne pyragas, ten tai labai į šoną nenueisi. 🙂

Pusryčiams pasigaminkite šparagines pupeles su kiaušiniu – laaabai skanu!