Jų daug nesuvalgysi, bet daug ir nereikia. Pasiimi į darbą, kai neatrandi laiko papietauti, įsimeti keletą į kelionę, kai žinai, kad nelabai ką geresnio gausi keletą ateinančių valandų, o turistui jų, tiesiog, privaloma turėti, nes daug kilometrų, daug šlaitų, nuokalnių ir tarpeklių laukia priešaky. Patyrusi ir žinau, ką reiškia gero šokolado gabaliukas, keletas riešutų sustojus draugiškai pakramsnoti, – energijos pasikrauti iki visiško resursų atstatymo.

Šie batonėliai, jie nuostabūs, pasigaminti galima per pusvalandį, o ragauti geriausia bent po 3-4 valandų. Išmintingiausia būtų pasigaminti iš vakaro.

Štai saulė jau linksta prie horizonto – metas pradėti… Ant spintelės puikuojasi gintarinio, ką tik išsukto medaus stiklainis – pasiimsiu…

Reikės:

• 2 stiklinių avižinių dribsnių
• 150 g mėgstamų riešutų (lazdyno, graikiškų, anakardžių ar kt.)
• 1/3 – 1/5 stiklinės saulėgrąžų, linų sėmėnų, sezamų, chia, moliūgų sėklų mišinio
• 1/2 stiklinės natūralaus medaus
• 80 g riešutų sviesto
• 40 g kokosų aliejaus
• 100 g mėgstamų džiovintų vaisių (razinų, figų, spanguolių, vyšnių, abrikosų, mangų)

Gaminimas:

1. Riešutus ir džiovintus vaisius susmulkinkite (sukapokite į nedidelius gabalėlius).
2. Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių, ant kepimo popieriaus suberkite avižinius dribsnius, kepkite 6-9 minutes, kelis kartus permaišykite, kad tolygiai kaistų.  
3. Sudėkite riešutus ir dar kelias minutes (3-5 min) pakepinkite.
4. Avižinius dribsnius su riešutais suberkite į dubenį, sudėkite džiovintus vaisius ir sėklų mišinį. Nedideliam puodelyje ištirpinkite medų, kokosų aliejų ir riešutų sviestą, supilkite į dribsnius, viską gerai išmaišykite.
5. Nedidelę skardą išklokite kepimo popieriumi, supilkite paruoštą masę, išlyginkite paviršiu ir suplokite, kad neliktų oro burbuliukų.
6. Kepkite 150 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių, kol batonėlių paviršius ims ruduoti. Ištraukite iš orkaitės, uždenkite kepimo popieriumi, ant viršaus dėkite kitą kepimo skardą ir rankomis paspauskite paviršių. Turite paslėgti, kad neliktų oro burbuliukų ir kaip batonėliai atvės gerai pjaustytųsi.
7. Batonėlius atvėsinkite bent 2-3 valandas ir tik tada pjaustykite į norimo dydžio gabalėliais.

Dar šis bei tas…

Nuotraukoje pavaizduoti batonėliai su aguonomis – originaliame recepte jų nerekomenduoja, tačiau tai yra sėklos ir mano mėgstamos; dėjau jas čia dar ir dėl to, kad turėjau tik saulėgrąžų branduolius ir sezamo sėklytes, o man norėjosi dar paįvairinti.

Avižų ir riešutų kepinimo laikas yra duotas intervale, – rekomenduočiau imti mažiausią laiką, nes šie produktai labai greitai skrunda.

Dar svarbu labai gerai paslėgti, jeigu norite batonėlių, o ne granolos. Kadangi gaminimui paėmiau stiklinę kepimo formą, nebežinojau kuo paslėgti, –  spaudžiau delnais (su tam tikrais laiko intervalais); galėjo, aišku, būti dar tvirtesni, bet visai ir neblogai, kaip pirmam kartui.

Recepto originalas čia.