Šią vasarą išbandytas ne vienas naujas receptas su uogomis. Buvo manyta, kad arbūzas taip pat yra uoga. Tačiau, dabar nėra abejonių, kad tai yra daržovė – moliūgų giminaitis. Taigi, šis receptas yra su daržove, ir tai yra kažkas giminingo su braškių salotomis. Padažas yra saldžiarūgštis. Net neieškojau kažkokio ypatingo užpilo – iš karto supratau, ko… Skaityti daugiau Salotos su arbūzais ir mocarela
Vytinta mėsa, o ypač žvėriena, priklauso delikatesų klasei. Šių kokybiškų skanėstų kelios dešimtys gramų kainuoja nemažai. Tenka sustoti prie tokių lentynų, pavarvinti seilę, greitai pakeisti trajektoriją, kad dėmesys nukryptų kitur – nejaugi nei iš šio, nei iš to imsi ir pirksi tokią brangenybę! Žinoma, būna progų ir tenka nusipirkti vieną kitą pakuotę vytintų dešrelių, ypač… Skaityti daugiau Vytinta briediena
Sako, jau geriau – ilgesnės dienos, daugiau šviesos. Sutinku – šviesos stygius kelia depresines mintis, nepakantumą aplinkiniams, o motyvaciją, kuri ėjo koja kojon, pasirodo, reikia pačią motyvuoti išsikrapštyti iš tamsaus priplėkusio kampo. Tikiuosi, neprireiks daug laiko, – saulės spinduliai tuoj užkraus išeikvotas energijos baterijas ir viskas grįš į savo vietas tam, kad cikliškai atliktume tuos… Skaityti daugiau Morkų ir pankolių salotos
Kas ta bolivinė balanda ir su kuo ji valgoma? – Klausiau savęs visai neseniai. Ar tai grūdai, ar sėklos? Vikpedijos skelbia, kad tai daugiau grūdinė kultūra (“pseudogrūdinė” – įvardija vienas iš puslapių). Gimine susisiejusi su tokiais augalais kaip burokai, špinatai, bolivinė balanda daugiau nei 5000 metų auginama Pietų Amerikoje Andų kalnuose. Ši kultūra vietiniams gyventojams… Skaityti daugiau Bolivinė balanda su kiaušiniu
Jau taip yra, – mums, maisto mėgėjams, (neišdrįsau parašyti “gurmanams”, o tuo labiau “gurmė”, kuriais gali vadintis tik išrinktieji) – patinka ragauti viską, ir tai nėra blogai. Negerai – kad dažnai nepasiliekam laiko pasimėgauti maistu. Bet, kita vertus, – kada? Nėralaiko, nėrakada, okada?, – ogi, NIEKADA taip ir nerasim jo niekam, nes su laiku yra… Skaityti daugiau Gruzdintas tofu su keptais pomidorais
Įpatinga daržovė ta cukinija – tik turėk savų ir šiek tiek fantazijos! “Kiekviena diena su cukinija” – toks dabar mano priesakas. Žinodama jų nenuginčijamą naudą, pradėjau nuo jau aprašytos ir nepakeičiamos vegetariškos picos. Ši diena skirta įdarytiems pomidorais ir jautienos faršu cukinijų luoteliams, papuoštiems svieste apkeptomis voveraitėmis. Viskas paprasta, kaip 2×2. O, tai, kas paprasta… Skaityti daugiau Įdaryta cukinija
Žiedinis kopūstas? – Nežinau, ar jis man labiau skanus ar gražus… Turbūt dėčiau lygybės ženklą. Nemačiau dar niekada, kad juo būtų papuoštas vaišių stalas, – o galėtų! Išskirstyti žiedynėliai, žali, virti ar apkepti labai gražiai žiūrisi lėkštėje. O iškepta kopūsto galva galėtų puikuotis viduryje stalo ir kuo didesnė, tuo gražiau. Tai, apie grožį tiek. Skonis… Skaityti daugiau Kepta žiedinio kopūsto galva
Nuobodulys ir 3 mongoldų krūmeliai privertė ieškoti naujų receptų. Ar verta savo darže auginti šias daržoves, spręskite patys, o apsispręsti, gal būt, padės Mongoldų paslaptys arba kaip paįvairinti keptuvės turinį. Kodėl jas pasirinkau aš? – Todėl kad man patinka lapinės kultūros. Išbandžiusi keletą patiekalų su romanine salota, likau labai patenkinta. Ir vieni ir kiti lapai… Skaityti daugiau Mongoldai įdaryti pievagrybiais
Mėgstu laiką virtuvėje, kai pradeda SKLEISTIS įvairiausi kvapai. Štai, salierų stiebai suguldyti po aštraus peilio ašmenimis nenoromis išleidžia savo saldžiarūgščią natą, svogūnai kantriai atlaikę žaibiškus kapoklės kirčius neužtrunka išreikšti tik jų giminei būdingo nepasitenkinimo, ką tik nupjautos žolės kvapu padvelkia mongoldų lapai, netrukus palaiminami ir jų lapkočiai. Kepintų sezamų sėklų aliejinis “odiūras”, apjungia viską į… Skaityti daugiau Mongoldų užkepėlė su kiaušiniais
Kaip prisijaukinti savo virtuvėje vertingas daržoves? – Ieškoti receptų, eksperimentuoti, sužinoti, ir įsitraukti į savo meniu. Štai, pasirodo iš brokolių galima pagaminti picą! Kiek tai “pica” ir kiek nebe, sekite žingsnis po žingsnio. Reikės: Gaminimas: Dar šis bei tas… Nereikėtų tikėtis, kad šios picos bus traškios – krašteliai apkepa, tačiau viduriukas lieka minkštas. Gaminau du… Skaityti daugiau Brokolių pica
