Pasaulio virtuvėse rasime ne vieną patiekalą, pagamintą iš vadinamųjų subproduktų (inkstų, širdžių, kepenėlių ir t.t.). Lietuviai taip pat nuo senų laikų valgė beveik visas skerdienos dalis. Jie jau tada žinojo, kad kepenys ne tik maistas, bet ir vaistas. Jose gausu B grupės vitamino bei vitamino A. Lygiai taip pat, kaip ir granatų sultys, šis produktas… Skaityti daugiau Žvėrienos kepenų kepsniai
Įprotis gardinti sriubas, troškinius koncentruoto sultinio kūbeliais nyksta, nors labai lėtai. Paprasčiau yra įmesti koncentrato dozę į puodą, nerizikuojant sugadinti savojo “cordon bleu” (geros šeimininkės, pranc.) įvaizdžio. Bet ateina laikas, kai supranti, kad tai nėra nekalta apgaulė, suvoki, kad neverta gadinti gerų produktų kenksmingais priedais, tokiais kaip skonio stipriklis, ar kitas koks nors bendravardiklis. Štai… Skaityti daugiau Trinta morkų sriuba
Prismenu, kai nenorėjau į ją net pažvelgti – į daržovę aukso vertės! Jeigu dar neįsileidote žiedinio kopūsto į savo virtuvę, patarčiau kuo greičiau tą padaryti, atsiprašyti ir kuo skubiau surasti jam vietą savo mitybos racione. Neužilgo pradėsite džiaugtis rezultatais – gerės virškinimas, šviesės protas, jaunės oda. Ar neperdedu? – nei trupučio, nes dar nepaminėjau, kad… Skaityti daugiau Apkepti žiediniai kopūstai
Po švenčių, arba tokiomis dienomis, kaip ši – Pelenų dieną, arba įparstą dieną, kai norisi ko nors lengvo, siūlau pasigaminti šias salotas. Angliavandeniai suteiks energijos, jeigu dirbsite protinį darbą ir, jeigu iššvaistėte energiją, tačiau net nežinote kur – juk būna atsitinka… – JOS padės atstatyti prarastus organizmo resursus . Tinkamos šios salotos ir tada, kai… Skaityti daugiau Makaronų salotos su rikota
Tausojančiai dietai, laikantis rėžimo, pavasarį trūkstant vitaminų, pietums ar vakariene – ji visada gerai, nes garantuoja lengvą virškinimą, gerą savijautą, gerą nuotaiką, gerus santykius, o ir pasaulis tada tampa gražesniu. Taigi, jeigu tik pajutote, kad apinkiniai jūsų nemyli – laikas kažką keisti – ir nebūtinai viską iš karto – galima pradėti nuo lengvesnio, o kartu… Skaityti daugiau Brokolių sriuba
Pradėti ar užbaigti dieną galima labai sveikai – lengvas bėgimas, pasivaikščiojimas gryname ore, o grįžus, lengvai virškinamas, bet, tuo pačiu ir labai vertingas maistas. Receptų prikurta įvairiausių – kai kam jie atrodo baisiai sudėtingi, o gal net neįgyvendinami. Tačiau jeigu neišbandyste štai šių sveikuoliškų traškučių, tai vargu, ar ką rasite paprastesnio, o ar kada besirįšite… Skaityti daugiau Linų sėmenų traškučiai
Pradėti sveikai maitintis yra didžiulis iššūkis tradicinio maisto mėgėjams, t.y. tiems, kurie net negali patikėti, kad galima valgyti ne tik kotletus, dešreles su sočiais garnyrais, riebiais padažais, bet ir falafelius su šviežiomis daržovėmis ir gaiviu vitaminingu užpilu – lygiai, taip pat, skaniai. Žinoma, naujos mitybos tendencijos, kitokie valgymo įpročiai plinta labai greitai, tačiau dažniau ją… Skaityti daugiau Graikinių riešutų užtepėlė
Puiku turėti iškrovos dienas, tai reiškia, mylėti savo kūną, o kartu ir save. Nepaneigsit, jog organams reikia poilsio. Dažnai juos verčiame dirbti net nakties metu, kai patys jau būname šiltai įsitaisę minkštuose pataluose, nugrimzdę į saldų miegą (nors, prisivalgius nakčiai, anoks ten jis saldus). Tačiau, badauti 14, ar daugiau, valandų – neretam didžiulis iššūkis. Bet… Skaityti daugiau Salotų lapai su karmelizuotais citrusais
Kai daromos iškrovos dienos, įprastas maistas netinka. Geriausiai visiškai atsisakyti miltinių patiekalų, valgyti tik žalią, neapdorotą maistą, o labai norint, galima įtraukti į valgiaraštį šiek tiek, keptų orkaitėje daržovių. Žinau pagal save, nes antri metai, vieną dieną į savaitę, maitinuosiu tausojančiu organizmą rėžimu. Tą dieną atsiranda proga išbandyti naujų sveikų derinių, sukurti kažką neįprasto, skanaus ir… Skaityti daugiau Salotos su avokadu, obuoliu ir kriauše
Žinoma, kad atsiras skeptiškai vertinančių net pačią idėją – “Kas per nesąmonė – pica su vaisiais?! Gal tortą su dešrelėm ar faršu pradėkim kepti!!?”. Tikiu, kad tradicinio maisto gerbėjus užrūstinsiu, tačiau pasaulis keičiasi, atsiranda naujos tendencijos. Fusion Cuisine (“fjūžn”) atsiradimas – tai atspindys naujo mąstymo, kada maistas tampa ne tik alkio numalšinimu, bet ir nauja… Skaityti daugiau Pica su vaisiais: du receptai
