Pradėti ar užbaigti dieną galima labai sveikai – lengvas bėgimas, pasivaikščiojimas gryname ore, o grįžus, lengvai virškinamas, bet, tuo pačiu ir labai vertingas maistas. Receptų prikurta įvairiausių – kai kam jie atrodo baisiai sudėtingi, o gal net neįgyvendinami. Tačiau jeigu neišbandyste štai šių sveikuoliškų traškučių, tai vargu, ar ką rasite paprastesnio, o ar kada besirįšite panašiems “projektams”.
Reikės:
- 100 g linų sėmenų
- 50 g chia sėklų
- 40 g saulėgrąžų branduolių
- 1 a.š. jūros druskos
- 0,5 a.š. ciberžolės
- 0,5 a.š. juodųjų pipirų
- 0,5 saldžiosios paprikos miltelių
- Aitriosios paprikos (ant peilio smaigalio)
Gaminimas:
- Linų ir chia sėklas užpilkite 300 ml šalto vandens, sudėkite nurodytus prieskonius, palikite valandai/pusantros.
- Į išbrinkintas sėklas sudėkite saulėgrąžų branduolius, viską permaišykite, dėkite į skardą, išklotą silikoniniu kilimėliu ar kepimo popieriumi, paskleiskite pilnai, išlyginkite.
- Džiovinkite 100 laipsnių orkaitėje, 2-2,5 valandos – būkite atidūs, nes ne visų vienodos krosnys – ruošinys neturi pradėti degti, o pabaigoje turite sulaukti sausų ir traškių “duoniukų”.
Skanaukite su įvairiomis užtepėlėmis, o pradėti galite nuo Graikinių riešutų užtepėlės.
Dar šis bei tas…
Šie traškučiai priklauso pikantiškų kategorijai, tačiau pati aštrumą toleruoju saikingai ir dėl to prieskonius dėjau pagal save. Iš tiesų čia tinka dauguma – džiovintas česnakas taip pat. Galima dėti tik šiek tiek druskos ir viskas.
Ypač tinka žmonėms, kurie laikosi tausojančio rėžimo.
Chia sėklos puikiai “suriša” traškučių masę, tačiau atsitiko taip, kad panorau jų turėti “čia ir dabar”, o pasirodo buvo pasibaigę jų atsargos. Kad išlaikyčiau bendrą kiekį, pridėjau moliūgų sėklų. Visai pavyko – linų sėmenys atliko ir chi’joms priskirtą darbą:)
Kad džiūdamos sėklos nepriliptų prie popieriaus, patepkite trupučiuku aliejaus.
Galima gaminti saldų sėmenų traškučių variantą – vietoj aštrių priekonių dėti medaus, trintų bananų.