Šiame, švenčių laukimo laikotarpyje, vis sukasi galvoje, ką tokio įdomesnio pagaminti Kalėdoms? Kaip kiekvieną dieną sumažinti vienu indeliu ar stiklainėliu šaldytuvo turinį, taip atlaisvinant vietą šventiniams valgiams. Šiandien atėjo kepto moliūgo eilė. Iškepusi jo puselę gardinau juo salotas, košes, kramsnojau sau vieną ir niekaip neįveikiau. Neapleido mintis, kad kažkas tikrai dar turi būti. “Ši daržovė… Skaityti daugiau Moliūgų užtepėlė
Nepasitaikė po ranka, niekas nepasiūlė, o ir pati neieškojau tokios vertingos daržovės, kaip topinambai. Kada juos kepiau orkaitėje, tada dar nesupratau jų skonio. Vis neapleido mintis, kad jie galėtų būti puikus daržovių salotų pagrindas. Ką priderinti – atradau ne iš karto. Virti burokėliai pašnibždėjo mintį, kad neblogai sutartų su virta žiemine bulve. Abi šakninės daržovės… Skaityti daugiau Topinambų salotos su virtais burokėliais
Dar vis mokausi. Dabar svarbiausios pamokos yra susijusios su kuo įvairesnių daržovių įtraukimu į mitybos racioną. Kažkaip taip. Neseniai atradau pankolį, pabandžiau prisijaukinti saldžiuosius batatus, dabar sviestinis moliūgas. Anksčiau su šia daržove man nesisekė užmegzti ryšio. Iš pradžių teko paskanauti didžiųjų moliūgų – pamaniau “kaip žmogus be charakterio”. Va taip. Buvau girdėjusi ir apie sviestinius… Skaityti daugiau Keptas sviestinis moliūgas
Pakvimpa braškėmis ir įsijungia fantazija. Kai dar ne kibirais raškai, o kelias už 3 eurus nusiperki. Gali suvalgyti jas iš karto, bet gali susilaikyti ir pasielgti išmintingiau, kažkaip. Salotas? – Tačiau kokias? Mintis gena mintį, kol viena stoja skersai kelio: braškės su kynva (na, ta bolivine balanda), žalumynais, granatų sėklomis (granatas jau senokai tūno šaldytuvo… Skaityti daugiau Bolivinė balanda su braškėmis
Negausus braškių derlius diktuoja kuklius sumanymus. Nedidelis indelis braškių? Hum..? – o jau kvepia! – taip ir traukia dėti į burną vieną po kitos, išragauti visą dubenėlį. Bet kas iš to? – vis tiek neužteks braškių alkiui numalšinti. Padėlioti ant pyrago? – bus tik dėl vaizdo, o ne dėl skonio. Ką su tokiu kiekiu daryti?..… Skaityti daugiau Skrebučiai su brie sūriu ir braškėmis
Įprotis gardinti sriubas, troškinius koncentruoto sultinio kūbeliais nyksta, nors labai lėtai. Paprasčiau yra įmesti koncentrato dozę į puodą, nerizikuojant sugadinti savojo “cordon bleu” (geros šeimininkės, pranc.) įvaizdžio. Bet ateina laikas, kai supranti, kad tai nėra nekalta apgaulė, suvoki, kad neverta gadinti gerų produktų kenksmingais priedais, tokiais kaip skonio stipriklis, ar kitas koks nors bendravardiklis. Štai… Skaityti daugiau Trinta morkų sriuba
Pradėti ar užbaigti dieną galima labai sveikai – lengvas bėgimas, pasivaikščiojimas gryname ore, o grįžus, lengvai virškinamas, bet, tuo pačiu ir labai vertingas maistas. Receptų prikurta įvairiausių – kai kam jie atrodo baisiai sudėtingi, o gal net neįgyvendinami. Tačiau jeigu neišbandyste štai šių sveikuoliškų traškučių, tai vargu, ar ką rasite paprastesnio, o ar kada besirįšite… Skaityti daugiau Linų sėmenų traškučiai
Pradėti sveikai maitintis yra didžiulis iššūkis tradicinio maisto mėgėjams, t.y. tiems, kurie net negali patikėti, kad galima valgyti ne tik kotletus, dešreles su sočiais garnyrais, riebiais padažais, bet ir falafelius su šviežiomis daržovėmis ir gaiviu vitaminingu užpilu – lygiai, taip pat, skaniai. Žinoma, naujos mitybos tendencijos, kitokie valgymo įpročiai plinta labai greitai, tačiau dažniau ją… Skaityti daugiau Graikinių riešutų užtepėlė
