Graži žiema. Šiek tiek minuso ir daug šviesos. Nuo saulės. Stiprus vėjas, gausus snygis – didelis nepatogumas vairuojantiems. Tačiau žiemiški orai turi gerą emocinį užtaisą. Nežinau, gal tik man… Švilpianti už lango pūga, stori sniego apklotai, šerkšnu pasidabinusios medžių šakos ir šalčio raižiniai ant langų – pasakiška ir užburianti realybė. Myliu ją tokią! Noriu, kad… Skaityti daugiau Nekepti riešutų sviesto keksiukai
Artėjant šventėms būtina pasirūpinti žvėriena. Nemažai lietuvių vyrų yra medžiotojai, o mūsų šalis yra tam palanki – tankūs miškai užima nemažą plotą, kur saugiai veda jauniklius elniai, briedžiai, danieliai, o vasaros pabaigoje pamiškėse galima pamatyti būrius besiganančių stirnų. Medžiotojams – tai ne tik sveikas maistas ant pietų stalo tačiau, ir labai įtraukianti, daug kantrybės, žinių… Skaityti daugiau Elnio kumpis su kriaušėmis ir Porto padažu
Daržo puošmena ir ne tik. Lapinis kopūstas dar vadinamas kale, Europoje yra jau seniai prasiskynęs kelią į virtuvę. Mūsų krašte jo populiarumas išaugo su sveikuolišku judėjimu, kuris palyginus dar labai jaunas. Tuo tarpu Amerikoje jau XVII amžiuje ši daržovė buvo vertinama dėl savo išskirtinių maistinių savybių ir poveikio sveikatai. Nuo seno auginami Viduržiemio jūros regione,… Skaityti daugiau Lapiniai kopūstai ir jų garbanoti reikalai
Cantuccini arba cantucci – itališki džiūvėsėliai, kurių gimtinė yra Prato miestas Toskanoje. Pirmoji jų paskirtis būti mirkomiems Vino Santo – likeriniame vyne, taip suteikiant šiems papildomą skonį ir tekstūrą. Pirmasis jų receptas yra išsaugotas XVIIIa. rankraštyje, kuris buvo užkonservuotas Prato miesto archyvuose. 1858 metais Antonio Mattei pavyko gauti receptą ir atidaryti savo “mattonelle” (tarmiškas sausainių… Skaityti daugiau Cantuccini – itališki džiūvėsėliai
Pietaudami restorane, dažname meniu rasime graikiškas salotas. Namuose retai prisiruošiame jas pasigaminti, nes reikia įvairių daržovių, gero alyvuogių aliejaus. Dažniausiai neturime tinkamų prieskonių ir manome, kad tokios, kaip restorane, nepavyks. Tame yra dalis tiesos. Tačiau, net ir neturėdami kokybiškų produktų ar prieskonių, pagaminsime neblogą starterį, o gal kažkam bus net įprasto kepsnio alternatyva. Gavusi lauktuvių… Skaityti daugiau Graikiškos salotos
Kai yra obuolių, tai ir kepi, žmogau, tuos pyragus visą rudenį. Jei kokį vykusį receptą randi, tai kepi tiek kartų, kiek užtenka, kad pusę pyrago reiktų neštis į darbą, arba valgyti atbulais dantimis, nes na, gaila darbo … O vienas iš tų žmonių, esu ir aš pati. Man taip atsitko su varškės-obuolių pyragu, obuolių pyragu… Skaityti daugiau Obuolių pyragas su kefyru
Vieno kąsnio sumuštinius įpratę ruošti svečiams, esant tinkamai progai, o sau viską darome paprasčiau. Sumaniau šį sekmadienį save palepinti. Paruošiau sumuštinius su avokado užtepėle ir lašiša, papuošiau laimo skiltele, petražolėmis, išsiviriau kavos ir mėgavausi VIENA skaniais pusryčiais! Gal ir egoistiška, tačiau, ar tas, kas ruošia maistą to nevertas …, aišku, geriau, kad kas nors kitas… Skaityti daugiau Sumuštiniai su lašiša ir avakado užtepėle
Nesvarbu, ar esate putpelių kiaušinių gerbėjas, ar ne, tačiau galite neabejotinai juo tapti pasigaminę štai šį patiekalą. Kadangi kiaušinių patiekalai, kažkaip stereotipiškai lietuviškai siejami su pusryčiais, neneigsiu, kad ir pati dažnai renkuosi juos. Štai, šiandien apžiūrėjusi savo šaldytuvo turinį, sukūriau tokią pusryčių lėkštę: kepti putpelių kiaušiniai, keptos ir šviežios daržovės, žalumynai, … duona? – tokia,… Skaityti daugiau Putpelių kiaušiniai su daržovėmis
Puiku turėti vieną kitą stiklainiuką kokio nors džemo, pavyzdžiui, apelsinų. Jau tų uogienių prisiverdam sočiai, – lieka ir kitiems metams, o štai šis pagardas – neužsistovi. Apelsinų džemas yra kitoks, nes turi apelsinų žievelių kartumo, neįkyraus rūgštumo, todėl juo tinka gardinti galetes, tepti ant pusryčių skrebučių, valgyti vieną, kai užsinori kažko saldaus. Ar užtrunka? –… Skaityti daugiau Apelsinų džemas
Ar jau bandėte iškepti varškės pyragą ar pyragą su rikota? Jeigu ne, tada galite pradėti nuo šio, o paskui skanauti ir kitus, nes jie visada paklausūs, ir visada sakau, kad galima gaminti ir tą patį patiekalą, tačiau jam suteikiant kitokįą formą, spalvą, dekorą – jis bus skanaujams kaip naujas, dar neragautas. Apie pyragą su slyvomis… Skaityti daugiau Pyragas su varške ir slyvomis
