Kaip dažniausiai kepiniai atsiranda ant mano stalo? – Vieniems pakanka dviejų žingsnių: pirmo – pamatyti gražią foto Instagrame, antro – patyrinėti receptą, – ar yra produktų? Ar neužima daug laiko? Jeigu surenku 2 Taip, – pradedu gaminti. Žinoma, yra ir tokių kepinių, kuriems ruošiuosi savaites, ar net mėnesius. Kaip pavyzdys gali būti prancūziškasis desertas Paris-Brest… Skaityti daugiau Keksas su vyšniomis
Pusryčių paplotėliai arba labiau žinomi scones pavadinimu – siejami su Škotija, Airija ir Anglija. Tikslios istorijos nieks nežino (bent jau taip teigia prancūzų blogerės Becky ir Liz, angliškos virtuvės žinovės). Visgi, daugiau tikėtina, kad jie priklauso škotiškam paveldui. Pirmosios užuominos apie scones atsiranda 1513 metais, vieno škotų poeto kūryboje, o pati žodžio reikšmė yra kildinama iš… Skaityti daugiau Pusryčių bandelės Scones su obuoliais
Apibraižytom iki alkūnių rankom ėmiausi tvarkyti gervuoges. Miške tiek į jas įnikau, kad nejaučiau, kaip jų maži dygliukai raižė odą. Tokia jų tatuiruote reiks dar “pasidžiaugti” ne vieną dieną …, bet tikras smagumas yra tai, kad aš jas turiu, bet ne tiek daug, kad galėčiau gaminti viską iš eilės. Užėję karščiai padėjo apsispręsti – bus… Skaityti daugiau Gervuogių ledai su citrina
Kas dievina šią kepinių rūšį – labai rekomenduoju. Ragavo ne vienas ir sakė, kad puikūs. Aš savo asmeninę nuomonę apie keksiukus arba mufinus išdėsčiau savo poste Mufinai su raudonaisiais serbentais. Dažnai naujus kepinius išbandau, kai turiu šaldytuve atsargų, kurias, žūt būt, reikia sunaudot. Tai, kad laukė varškė ir paskutinių vyšnių mažas kibirėlis kukliai įstaisęs buvo… Skaityti daugiau Keksiukai su vyšniomis ir varške
Geras dalykas ta PASTA! Bepigu italams, – tai yra jų nacionalinis patiekalas, o mums tai tik MAKARONAI, kuriuos esam išmokę patiekti garnyrui …, na, dar pienišką išsiverdam … kažkaip spagečius pasigaminam … lazaniją sulipdom, tačiau nėra sudėtinga iš jų paruošti skanų, sotų patiekalą a la ietuviškai. Čia svarbiausia su kuo mes juos derinsime ar kokį… Skaityti daugiau Makaronų apkepas su daržovėmis
Pusryčiai Prancūzijoje neįsivaizduojami be kruasano, stiklainiuko kokių nors uogų džemo ar medaus, kavos puodelio. Jeigu pusryčiaujama, namuose kava dažnai geriama iš didesnio puodelio be ąselės, vadinamo bole, balinama pienu. Kodėl pradėjau nuo prancūzų, o gi todėl, kad po viešnagės pas juos, nebenorėjau daugiau sumuštinių su dešra, nes supratau, kad skrebutis ar bandelė su trupučiu skanios… Skaityti daugiau Juodųjų serbentų džemas
Pastebiu, kad kiaušinių patiekalai pradeda domimuoti mano postuose. Greičiausiai, dėl to, kad yra galimybė turėti jų ekologiškų – ačiū mano šeimai.:) Nors labiau gal dėl to, kad prasidėjo šviežių daržovių sezonas – o tai jau ir mano pačios nuopelnas, kad nepatingėjau jų užsiauginti, – dabar galiu tik pasidžiaugti galimybe kompensuoti išeikvotus per žiemą vitaminų resursus. O… Skaityti daugiau Omletas su cukinijomis ir pomidorais
Prasidėjus braškių sezonui, kartu prasideda ir tartalečių gaminimo metas. Jos ne tik, kad skanios, bet ir labai gražios, tinkančios bet kokiai progai arba visai be progos. Siūliau jums pasigaminti tartaletę su avietėmis ir morengais, tartaletę su braškėmis, o dabar, dar kartą SU BRAŠKĖMIS, bet jau šių metų – paprastesnę, bet ne prastesnę. Rekės: Pagrindui (receptas… Skaityti daugiau Tartaletė su braškėmis ir morengais
Kiaušinių patiekalai savo gausa nenusileidžia mėsos patiekalams. Kai reikia greitai pasisitiprinti, jie yra išsigelbėjimas. Kai reikia sočių pusryčių – prašom, – kietai virtas, minkštai virtas kiaušinis su lukštu, Benedikto kiaušinis (virtas kiaušinis be lukšto), itališka kiaušinienė, plėšyta kiaušinienė, omletas, … – prie jo ir sustokime. Esu rekomendavusi orkaitėje keptą omletą su romanine salota – jis… Skaityti daugiau Omletas su baravykų įdaru
Šviežia žuvis, kai kam kasdienis maistas, o kai kam šventinis patiekalas, o ypač upėtakis. Šią žuvį galite drąsiai ir skaniai valgyti sūdytą – (panašiai kaip lašišą), – sumuštiniams ji puiki! Pamenu kažkada tai buvo pavasarinės žūklės laimikis – šimtaprocentinė kokybė, o produktas ne kaip kitaip, – tik ekologiškas. Šį kartą upėtakį radau prekybos centre. Jis… Skaityti daugiau Upėtakis su prieskoninėmis žolelėmis
