Dar nelabai populiarus Lietuvoje, burata sūris dievinamas ne tik savo gimtinėje Italijoje, tačiau ir kaimyninėse šalyse. Gaminamas jis iš buivolės arba karvės pieno, išvaizda panašus į mocarelą, o prapjovus jis minkštesnis ir kremiškesnis, nes viduje – mocarela sumaišyta su grietinėle. Skanu jį valgyti su šviežia duona, pomidorais, makaronais, vytintu kumpiu ar pesto padažu. Orkaitėje pakepinti… Skaityti daugiau Burata su kepintais pomidorais
Patiekalų iš avinžirnių populiarumas pasaulyje, greičiausiai, susijęs su naujomis, sveikesnėmis mitybos tendencijomis. Bene populiariausi yra falafeliai. Kilę iš Egipto, ruošiami iš pupų masės, į Arabų karštus, Artimuosius rytus atkeliavo kaip avinžirnių užkandis, įspraustas į pitą, pagardintas sezamų pasta. Tradiciškai falafelių rutuliukai skrudinami aliejuje, todėl nėra tokie jau labai ir sveiki, tačiau tai, kad jie ruošiami be kiaušinių,… Skaityti daugiau Avinžirnių paplotėliai “Falafeliai”
Taip išpopuliarėję per pastaruosius metus avižiniai sausainiai – jau ir mano virtuvėje. Skubu dalintis įrašu. Jeigu uždelsiu – gali atsitikti, kaip pirmąjį kartą – tapti morenginiu sluoksniuočiu arba kažkokiu kitu -“niuočiu”, neypatingai jie norėjo pas mane būti sausainiais – nėriausi iš kailio bandydama juos sutramdyti. Na, šį kartą jau panašesni. Skonis nenukentėjo, juk čia ne… Skaityti daugiau Avižiniai sausainiai
Rupia druska paskaninti riestainai yra tradiciniai pietų Vokietijos, Elzaso regiono Prancūzijoje, Austrijos bei vokiškosios Šveicarijos dalies paveldui priskirti plikyti mielinės tešlos gaminiai. Anksčiau vadinami Bretzels, XIX a. viduryje, Amerikoje, prigijo Pretzels pavadinimas, kuris dabar ir yra dažniausiai naudojamas. Dėl tikslios datos nesutariama, nes yra kelios šių riestainių atsiradimo istorijos. Vieni mano, kad jie mena XVI… Skaityti daugiau Riestainiai Pretzels
Neįtikėtinai greitai paruošite lengvą sveiką sriubytę, jeigu tik atrasite šaldytuve brokolį arba parduotuvėje nepraeisit abejingai pro šią vertingą daržovę. Apvirta, ji puiki mėsos, žuvies palydovė, tačiau labai dera kepiniuose (mano išbandytas kišas su daržovėmis), salotose. Sriubai, pasmulkintus šios daržovės žiedynėlius, išvirti neužtruksit nei penkių minučių. Beliks sutrinti, paskaninti, kuo mėgstate. Kaip gardinau ją aš, sekite… Skaityti daugiau Trinta brokolių sriuba
Kišas su daržovėmis arba tiesiog skanus vegetariškas pyragas. Tai gali būti pusryčių, pietų ar vakarienės idėja. Sakau, idėja, nes patys galite žongliruoti daržovėmis, prieskoniais, formomis, kaip panorėję. Tešlą patariu užminkyti kaip nurodyta recepte – nerekomenduoju pirkti šaldytos. Tiek nedaug užtrunka ją pasigaminti, kad kartais net juokinga būna klausytis, kaip šeimininkės gaminančios maistą ne vieną dešimtį… Skaityti daugiau Kišas su daržovėmis
Jeigu yra pica mini, tai turi būti ir pica maxi. Priminsiu, kad mini picas gaminau su karamelizuotais burokėliais. Skonis buvo gurmaniškas. Na, gurmanišku aš vadinu man neįprastą, nekasdienį skonį. Karamelizuoti burokėliai yra tai, kas mano manymu, gurmaniška. Pakepinus su sviestu ir cukrumi, juos malonu kramsnoti šiap sau, be nieko. O uždėjus juos ant picos pado,… Skaityti daugiau Pica maxi su karamelizuotais burokėliais
Kaip baigiantis žiemai nepristigti vitamino C? – Niekaip nepavyks! Užėjęs į parduotuvę nevalingai dediesi į krepšį citrusinius vaisius, o likučius stengiesi panaudoti savo mėgstamiems kepiniams. Taip “gimė” mini tartaletės su citrininiu kremu, o keksas taip pat sulaukė jų likimo. Ar gali jie imti ir, tiesiog, atsibosti? Tik ne man! Ir ne jums! Ir, ar apskritai… Skaityti daugiau Keksas su citrusinių vaisių gabaliukais
Jau trečias receptas su romaninėmis salotomis. Nemaniau, kad man taip patiks su jomis eksperimentuoti. Reikia nepamiršti ir apie salotų naudą. Tačiau romaninės man yra išskirtinės, tiesiog tobulos, ir dar ne kartą prie jų grįšiu. Šį kartą skubu dalintis dar vienu receptu. Reikės: (1 asmeniui) Gaminimas: Dar šis bei tas… Ruošiant salotas sezono metu, padažą galima… Skaityti daugiau Romaninės salotos su mėlynuoju sūriu
Patiekalui trūksta spalvos? Niekas taip nepagyvins didelės lėkštės maisto, kaip šviežios salotos. Šios sezoninės lapinės daržovės ne tik žadina apetitą, bet teikia ir nenuginčijamą naudą. Tačiau, būkime budrūs! Restorane užsisakydami lėkštę salotų, ar susigundę patys pasigaminti, patyrinėkime, kokią procentinę dalį sudaro žalios dalys, ir kiek yra kitų ingredientų – duonos skrebučių, sūrio, kumpio, vištienos, kiaušinių,… Skaityti daugiau Salotų nauda – šeši svarbūs dalykai
