Ką šiandien? To nenoriu, ano nenori kiti. Tai ką valgom? Hum… Gal reikia pasidaryti iškrovą? Bet ši mintis netinka kitiems. Reikia ieškoti kompromiso. Prisimenu žuvį, kuri visada pasiteisina. Šį kartą gavau lauktuvių – laukinės lašišos file. Nedideliame miestelyje ją vargu rasi. Apsidžiaugiau, nes mėsą paprastai valgom tik laukinių gyvūnų ir tai dažniausiai kanopiniai, o elnienos… Skaityti daugiau Lašišos tartaras
Koks dar greitas ir daržovingas patiekalas be užkeptų tortilijų ar kesadilijų? Atsakau: lavašo suktinukai! Nors juos galima sukti tik su daržovėmis, tačiau su lašišos file, man jie nepakartojami. Prieš tai, kaip visada pasidomėjau, kaip kiti gamina šį greitą užkandį. Yra visokių, tačiau talpina daug mažiau sudedamųjų dalių nei manieji (na, gal būt, ne viską sužiūrėjau,… Skaityti daugiau Lavašo suktinukai su lašiša
Visada reikia turėti šimtu procentų pasiteisinantį užkandį – greitai pagaminamą ir tokį lengvą, kai ragautojai ragauja – ragauja ir nesustoja. Užburianti trijulė – brie (president), obuolys ir graikinis riešutas. Reikia dar turėti bagetę, o gal dvi, nes prašo pakartot;). Taigi, produktai visiškai paprasti, gaminimo procesas trumpas, rezultatas “ragaujiirnesustoji”:). Galima pradėti jau dabar – abejonių neliks!… Skaityti daugiau Vieno kąsnio sumuštiniai su obuoliu ir brie sūriu
Figos senais laikais buvo naudojamos kaip vaistas, dabar kaip maistas ir ne bet koks, o vertingas – geležies ir kalcio šaltinis. Be to, tai yra labai skanus vaisius, draugiškas kitiems maisto produktams, todėl virtuvėje labai pageidaujamas. Man šie vaisiai dar ir labai gražūs – nusiperku jų pagauta būtent šios emocijos. ‘Kaip jas gamina šefai?” –… Skaityti daugiau Keptas Camembert sūris su figomis
Negausus braškių derlius diktuoja kuklius sumanymus. Nedidelis indelis braškių? Hum..? – o jau kvepia! – taip ir traukia dėti į burną vieną po kitos, išragauti visą dubenėlį. Bet kas iš to? – vis tiek neužteks braškių alkiui numalšinti. Padėlioti ant pyrago? – bus tik dėl vaizdo, o ne dėl skonio. Ką su tokiu kiekiu daryti?..… Skaityti daugiau Skrebučiai su brie sūriu ir braškėmis
Bet kūriuo sūriu galima gardžiuotis tarp valgių, patiekti jį pusryčiams, užkandžiams, tačiau šis gali tapti net antruoju patiekalu ar jo dalimi. Tai tinka tiek varškės, tiek minkštam bei brandintam sūriui. Pavyzdžiui, pakepus varškės sūrį orkaitėje su saldžiais priedais turėsime gardėsį vietoje deserto, o sūris, su pikantiška plutele, paįvairins aperityvo stalą. Brandintas sūris ženkliai pagerins daugelio… Skaityti daugiau Keptas Camembert sūris
Pradėti ar užbaigti dieną galima labai sveikai – lengvas bėgimas, pasivaikščiojimas gryname ore, o grįžus, lengvai virškinamas, bet, tuo pačiu ir labai vertingas maistas. Receptų prikurta įvairiausių – kai kam jie atrodo baisiai sudėtingi, o gal net neįgyvendinami. Tačiau jeigu neišbandyste štai šių sveikuoliškų traškučių, tai vargu, ar ką rasite paprastesnio, o ar kada besirįšite… Skaityti daugiau Linų sėmenų traškučiai
Pamačiau Instagrame melioną apvyniotą vytintu kumpiu: “graži foto, hum …, – kūrybingų yra žmonių!- o, gal visai ir valgoma…”. Artėjo Naujųjų Metų sutikimas, o aš niekaip negalėjau apsispręsti, kokį užkandį paruošti. Viskas buvo atsibodę, ir net apetitas, – prapuolė kaip į vandenį. Kviečiau “ateik, padėk kažką sugalvoti, praaa-šau!”, bet kur tau! Na, čia aš šmaikštauju,… Skaityti daugiau Meliono ir vytinto kumpio užkandis
Dar nelabai populiarus Lietuvoje, burata sūris dievinamas ne tik savo gimtinėje Italijoje, tačiau ir kaimyninėse šalyse. Gaminamas jis iš buivolės arba karvės pieno, išvaizda panašus į mocarelą, o prapjovus jis minkštesnis ir kremiškesnis, nes viduje – mocarela sumaišyta su grietinėle. Skanu jį valgyti su šviežia duona, pomidorais, makaronais, vytintu kumpiu ar pesto padažu. Orkaitėje pakepinti… Skaityti daugiau Burata su kepintais pomidorais
Susitepi paparastą sumuštinį – skanu! Gamini antrą, trečią, … Tačiau, daug maloniau, kai gali mėgautis po nedidelį gabaliuką, atsipjaudamas iš didelio torto! Taip, puikiausias tortas – tik nesaldus, bet susisluoksniavęs, spalvingas, taip ir norisi įsidėti į burną, po to užsigerti mažais gurkšneliais arbata, o gal balinta kava ar kakava. Svarbiausia, kad gaminant šį užkandį gali… Skaityti daugiau Sumuštinių tortas
