Šią vasarą išbandytas ne vienas naujas receptas su uogomis. Buvo manyta, kad arbūzas taip pat yra uoga. Tačiau, dabar nėra abejonių, kad tai yra daržovė – moliūgų giminaitis. Taigi, šis receptas yra su daržove, ir tai yra kažkas giminingo su braškių salotomis. Padažas yra saldžiarūgštis. Net neieškojau kažkokio ypatingo užpilo – iš karto supratau, ko man reikia, ir kas kitiems patiks – lengvas saldumas su citrinos rūgštele. Su žaliąja citrina turėtų būti dar geriau – papildomas aromatas, nes arbūzas šiaip jo neturi. Bet jau čia kitam kartui.
Pasirodo yra net arbūzų diena – rugpjūčio trečioji. Ta proga vakar jas ir pasigaminau, nes buvau suplanavusi, o tik po to sužinojau, kad yra ir proga – buvo dar smagiau!
Rugpjūtis – arbūzų derliaus metas. Jie dabar patys skaniausi, tik reikia mokėti išsirinkti. Bet apie tai vėliau…
Spalvinga lėkštė maisto – suteikia ne tik energijos, bet kelia nuotaiką, žadina malonius jausmus…
Mano rugpjūčio moto – NEI VIENOS DIENOS BE SALOTŲ!
Reikės: (2 asmenims)
Salotoms
- 1/4 prinokusio arbūzo
- 100 g mini mocarelos rutuliukų
- 1-2 jaunų agurkų
- 50-70 g špinatų
Padažui
- 2 šakelių mėtų
- šviežio medaus
- citrinos sulčių
- balzamiko acto kremo
Gaminimas:
- Špinatus nuplauname ir nusausiname, pasiliekame keletą lapelių papuošimui (jeigu neturim mėtų), likusius sudedam į serviravimo lėkštę.
- Arbūzą supjaustome dideliais gabalais, taip kad būtų galima lengva arbatiniu šaukšteliu išskobti nedidelius daržovės gabaliukus.
- Kabiname arbūzo minkštimą, išimame sėklas, (jei jų pasitaiko), gautus rutuliukus gražiai sudėliojame ant špinatų.
- Išimame iš indelio mozarelą, nusausiname ir išdėliojam ant viršaus.
- Agurką supjaustome nedideliais gabaliukais, padėliojame į tarpus.
- Likusią arbūzo dalį pasmulkiname mažais gabaliukais, sudedame į likusius tarpelius.
- Padažui sumaišome nurodytus produktus pagal savo skonį, užpilame ant salotų.
- Viršų papuošiame atidėtais špinatų/mėtų lapeliais.
Mėgaukimės VASARA – ji dar su mumis:)
Dar šis bei tas…
Pasigaminkite ne mažiau skanių, labai vasariškų braškinių salotų su burata, bei gaivias arbūzo ir fetos salotas.
Kaip išsirinkti skanų kokybišką arbūzą yra informacijos, o čia viena iš jų: https://www.delfi.lt/gyvenimas/receptai/kaip-issirinkti-saldu-ir-prinokusi-arbuza.d?id=65372334