Šią vasarą išbandytas ne vienas naujas receptas su uogomis. Buvo manyta, kad arbūzas taip pat yra uoga. Tačiau, dabar nėra abejonių, kad tai yra daržovė – moliūgų giminaitis. Taigi, šis receptas yra su daržove, ir tai yra kažkas giminingo su braškių salotomis. Padažas yra saldžiarūgštis. Net neieškojau kažkokio ypatingo užpilo – iš karto supratau, ko… Skaityti daugiau Salotos su arbūzais ir mocarela
Kol nesibaigė braškių sezonas skubu pristatyti dar vieną skanėstą su šiomis nuostabiomis uogomis. Pasikartosiu – braškė yra tikra karalių uoga. Ką begamintum – ji visur dera. Kad suskambėtų pačia gražiausia gaida jai reikia to, ko ir žmogui – trupučio meilės. Šis receptas paimtas iš vokiškos kulinarinės knygos, o šios tautos virtuvė mums labai artima –… Skaityti daugiau Pyragaičiai su braškėmis
Per karščius vienintelis gelbėjantis maistas yra šaltsriubės, kokios bebūtų – saldžios, aštrios ar net prėskos – svarbu, kad būtų šaltos ir gaivintų, atstatytų prarastą skysčių balansą. Jų pagrindas dažniausiai yra kefyras, rūgpienis, jogurtas. Saldžioms tinka pienas, o mano ypač mėgstamas yra augalinis, kurį suplakus su šviežios uogomis – komentarų, tikriausiai, nereikia. Pietums dažniausiai gaminu baltus… Skaityti daugiau Šalta ridikėlių sriuba
Man šie metai – persikų metai. Gal todėl kad pavasarinės šalnos ir ankstyva sausra nepaliko vilčių skanauti savo sodo gėrybių. Teko dairytis į parduotuvių lentynas ir daryti sprendimus prieš savo valią. Vasarą niekada nepirkdavau atvežtinių vaisių ar daržovių – išsiversdavau su savomis. Jeigu nebūdavo braškių, tai raškydavau vyšnias, jeigu sodas būdavo šykštus – miškas būdavo… Skaityti daugiau Pyragas su persikų puselėmis
Negausus braškių derlius diktuoja kuklius sumanymus. Nedidelis indelis braškių? Hum..? – o jau kvepia! – taip ir traukia dėti į burną vieną po kitos, išragauti visą dubenėlį. Bet kas iš to? – vis tiek neužteks braškių alkiui numalšinti. Padėlioti ant pyrago? – bus tik dėl vaizdo, o ne dėl skonio. Ką su tokiu kiekiu daryti?..… Skaityti daugiau Skrebučiai su brie sūriu ir braškėmis
Kai prieš dvejus metus sumaniau rašyti internetinį dienoraštį, sunku buvo apsispręsti, kokia tema bus pagrindinė? Sunkiai generavau mintis, tačiau pagaliau apsistojau prie patiekalų ir gamtos, kurie man apjungė į bendrą temą – Metų laikus. Esame gamtos dalis, pulsuojam tuo pačiu ritmu – keliamės ir gulamės, maitinamės ir atiduodam, šypsomės ir verkiam, trykštame energija arba būname… Skaityti daugiau Raudonųjų serbentų pyragas
Susivėlinau su avietėmis. Miške jos vos laikosi ant savo trapių šakelių, krenta vos priliestos. Tačiau jų svaiginantis aromatas, kaitina vaizduotę apie kvapnų pyragą. Miško uoga, yra miško – jai negali prilygti sodo gražuolės; šioms gi pridera papuošti, padaryti patrauklesnę foto, kur kvapų nereikia, kur laimi estetika. Na, o uoslė – kas kita. Taigi, miško avietė… Skaityti daugiau Šokoladinis sūrio pyragas su miško avietėmis
