Ant slenksčio gražiausia pavasario šventė – Velykos – spalvų, šviesos ir šešėlių, paukščių vinguriuojančių melodijų fiesta. Dvasinis pakilimas, jėgų antplūdis ir noras, kad ši šventė būtų kuo ypatingesnė. Dėmesys margučiams, stalo dekorui, pavasarinėms gėlių kompozicijoms. O kad šventimas su pačiais artimiausiais paliktų kuo didesnį prisiminimą, manau, net nereikia labai įspūdingų dalykų.
Šie Velykiniai sausainiukai-zuikučiai nudžiugins ir mažus ir didelius. Tokį Velykinį akcentą pati sumaniau pirmą kartą ir nesuprantu, kodėl taip ilgai atidėliojau. Jums patariu “imti jautį už ragų” čia ir dabar.
Neužtruksite – vos keli ingredientai. Laiko sąnaudos – pora valandų (tešlą bent pusvalandį reikia palaikyti šaldytuve). Procesas įtraukiantis, nes zukučiams reikia suteikti “charakterio”. O paskui smagu savo meilučius pakalbinti, paliesti (tik nereikia per stipriai – jie tokie trapučiai!).
Laiko liko nedaug, reikia paskubėti, – tuojau pradės rinktis tie, kurių taip pasiilgstame…
Reikės: (40 sausainiukų)
- 300 g miltų
- žiupsnelio druskos
- 200 g sviesto
- 60 g cukraus pudros
- 1 citrinos žievelės ir šlakelio sulčių
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- 30 įvairių spalvų šokoladinių saldainių
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite sviestą su cukraus pudra iki kreminės konsistencijos
- Palaipsniui įmaišykite miltus, druską, vanilės ekstraktą, citrinos žievelę ir šlakelį citrinos sulčių.
- Rankomis viską sumaišykite iki vientisos masės.
- Tešlą suminkykite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir apie valandą palaikykite šaldytuve.
- Tešlai atvėsus, plonai iškočiokite.
- Su kiškučio formos sausainių formelėmis, išpjaukite sausainius, dėkite juos į skardą, išklotą kepimo popieriumi.
- Į sausainių vidurį įspauskite po spalvotą saldainį, dantų krapštuku išpieškite kiškio veiduką – akis ir ūsus, šiek tiek užlenkite “ausyčių” kraštelius.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, 8-10 minučių, kol sausainiai gražiai apskrus.
Skanaukite, vaišinkite, puoškite Velykinį stalą!
Šventinę nuotaiką kurkime kartu.:)
Dar šis bei tas…
Jeigu neturite kiškio formos sausainių formelių, naudokite žmogeliukų formą. Sausainį apverskite, užlenkite kojelių kraštus - gausite kiškutį.