Obuolienė, obuolių džemas, obuolių sviestas – tarp jų visų esminio skirtumo nematau – tai tik suvirta/išvirta ir sutrinta obuolių masė, kuriai labiausiai tinka KOŠĖS pavadinimas. Norėčiau rasti kitokį pavadinimą tik su cukrumi virtiems obuoliams, kurių skiltelės išlaiko formą – man jos tokios skanios ir taip gražiai atrodo stiklainiuose. Tuomet reikėtų obuolių skilteles, prieš virimą, tam… Skaityti daugiau Šilkinė obuolių košė
Kai kolegė paklausė, ar aš kada esu gaminusi obuolių putėsius, atsakymas buvo – “Tikrai NE”. Nei obuolių, nei kitokių vaisių ar uogų. Apskritai pas mane mažai receptų su želatina. “O be reikalo” – sakau sau. Nors tai gyvulinės kilmės produktas, tačiau jis yra vertingas mūsų organizmui. Želatina yra baltymų mišinys, kuris atsiranda dėl kolageno hidrolizės.… Skaityti daugiau Obuolių putėsiai
Kai medžiai apsinuogina, o vėjas abejingai plaiksto į šalis jų apdarų likučius, pradedame siaustis kuo šilčiau – traukiame iš komodų kepurias, šalikus, pirštines. Tik, – niekaip negalime išginti iš savo sielos gelmių šaltuko, kuris įsimeta, kai saulė nuo mūsų pradeda tolti, kasdien numesdama vis trumpesnį ir šykštesnį spindulį. Tačiau, židinyje spragsinčios liepsnelės, kepamo pyrago kvapas… Skaityti daugiau Migdolinis obuolių pyragas
