Nepretenduoju į profesionalius picų kepėjus. O ar iškepsi gerą picą savo orkaitėje? Na, bet visai valgomą – TAIP. Ir dar tai, kad pasiruošti padą neužtrunka, tai, kad nereikalauja ypatingų produktų, prieskonių, specialios technologijos. Didžiausias trūkumas tai neturėjimas krosnies, o geriausia – kūrenama malkomis. Apskritai tokioje krosnyje pagamintas maistas daug skanesnis, – bet kas to nežino.… Skaityti daugiau Pica Marinara
Bolonijos padažo receptą “atkodavo” Bolonijos nacionalinė virtuvės akademija tik 1982 metais. Būtini šio patiekalo ingredientai yra pienas, pancetta (rūkyta šoninė), baltas arba raudonas sausas vynas ir jautiena (minima jautienos krūtininė). Jam pagaminti reikia skirti 3-4 valandas, o gamybos metu jokiu būdu negalima atidengti dangčio: priešingu atveju padažas nepataisomai pakeis skonį, užrūkštės. Dar reikia prisiminti, kad… Skaityti daugiau Bolonijos padažas
