Šiandien dviguba šventė ir malonus sutapimas – Vasario 16-oji ir Užgavėnės. Ta proga kepu Bretanės (o gal tiksliau – bretoniškus) blynus. Prancūziškų blynų receptų išbandžiusi ne vieną, – nusivilti neteko. Paragavusi šių – tai pat likau sužavėta. Man atrodo jie puikiai tinka desertui. Žvilgtelėję į produktus, nustebsite, kad reikia plaktos grietinėlės. Gal būt ji mane… Skaityti daugiau Bretanės blynai
Jau sudygo pasėtos daržovės ir kiekvieną dieną išleidžia dar po vieną kitą naują lapelį. Dar savaitė kita ir piktžolėms lysvėse nebus ką veikti. Netrukus pradėsime mėgautis šviežiomis daržovėmis. Juk taip nuostabu atsinešus iš daržo cukiniją išsikepti kvepiančių blynelių, ar orkaitėje apkepti žiedinio kopūsto galvą, pasigaminti brokolių picą… O kur dar apskritažandžiai pomidorai sočiai pamaitinti saulės… Skaityti daugiau Daržovių troškinys “Ratatouille”
Kai medžiai apsinuogina, o vėjas abejingai plaiksto į šalis jų apdarų likučius, pradedame siaustis kuo šilčiau – traukiame iš komodų kepurias, šalikus, pirštines. Tik, – niekaip negalime išginti iš savo sielos gelmių šaltuko, kuris įsimeta, kai saulė nuo mūsų pradeda tolti, kasdien numesdama vis trumpesnį ir šykštesnį spindulį. Tačiau, židinyje spragsinčios liepsnelės, kepamo pyrago kvapas… Skaityti daugiau Migdolinis obuolių pyragas
Ar vasara ar žiema, ruduo ar pavasaris – mažas skanus sausainiukas prie kavos – tai yra tai, ko reikia COFFE TIME. Dailiai apvalūs, ar figūriniu krašteliu – labai vilioja – pati išbandžiusi esu smėlinius sausainius pagal prancūziškus receptus, nes jie yra geriausi šios rūšies žinovai. Neseniai užmačiau šokoladinius “smėlinukus”. Labai patraukliai atrodė supjaustyti kvadartiniais gabalėliais.… Skaityti daugiau Sluoksniuotas desertas su braškėmis ir šokoladiniais sausainiais
Prancūzai mėgsta tartaletes – jiems mūsiškis pyragas be tvirto pagrindo? – Gal tai būtų koks keksas? Mano labai rekomenduojamas rabarbarų pyragas yra labai panašus į daugelio lietuvaičių kepamą, tačiau pateiktas prancūziška versija. O kadangi turi būti priežastis šiam kepiniui, tai paminėsiu jų dvi: pirmoji yra ta, kad rabarbarų “galiojimas” tuoj baigsis – dar kokia savaitė… Skaityti daugiau Prancūziškas rabarbarų pyragas
