Geras pasirinkimas šventiniams pietums – po lėkštę kiekvienam. Tobula, kad galima pasirinkti padažą. Smagu, kai niekam nekliūna kiaušinis (“o prie ko čia jis”) ar pomidorų trūkumas. Idealu, kai visi lėtai mėgaujasi kiekvienu kąsneliu, nes viskas yra subalansuota. Reikės: Salotoms Padažui (1) Padažui (2) Patiekimui Gaminimas: Skanių Jums pasibuvimų prie vaišių stalo!
Bolonijos padažo receptą “atkodavo” Bolonijos nacionalinė virtuvės akademija tik 1982 metais. Būtini šio patiekalo ingredientai yra pienas, pancetta (rūkyta šoninė), baltas arba raudonas sausas vynas ir jautiena (minima jautienos krūtininė). Jam pagaminti reikia skirti 3-4 valandas, o gamybos metu jokiu būdu negalima atidengti dangčio: priešingu atveju padažas nepataisomai pakeis skonį, užrūkštės. Dar reikia prisiminti, kad… Skaityti daugiau Bolonijos padažas
