Skoniai · Sveikuolių skanėstai

Nekeptas anakardžių tortas su svarainių traškučiais

Pasiruošimo savaitė pieš didžiausią pavasario šventę Velykas prabėga tarsi viena diena. Štai Verbų sekmadienis, o štai ir Didysis ketvirtadienis – Didžiojo pasninko pradžia. Nutilus bažnyčių varpams, tik sukis. Šeimininkėms nepavydėtinas metas – kiekviena diena turi būti suplanuota, pirkinių sąrašas apgalvotas. Šį savaitgalį nutariau pagamint pyragą iš to, kas likę spintelėse ar šaldytuvo lentynose. Kantriai laukė… Skaityti daugiau Nekeptas anakardžių tortas su svarainių traškučiais

Indiški patiekalai · Skoniai

Panyras – indiškas sūris

Kad ir kaip mėgtum sūrius, tačiau tie patys skoniai greitai atsibosta. Ir štai atrandi panyrą, indišką saldaus pieno sūrį. Pasirodo jį pasigaminti užtrunka valandą, na, žinoma, jei pakentėsite ilgiau – galima jį bus naudoti ir rimtesniems patiekalms. Ko reikia? Riebaus (ne mažiau 3% riebumo) pieno. Kiek? Ne mažiau 2 litrų! Na, pabandymui, paskanavimui gali užtekti… Skaityti daugiau Panyras – indiškas sūris

Šalta kava, kokteiliai · Skoniai

Arbūzų ir geipfrutų kokteiliai

Pirmasis iš mano mėgiamiausių – arbūzų-raudonųjų greipfrutų kokteilis, pagardintas žaliąją citrina. Koks santykis? – Ogi tiek, kiek norisi tuo metu vieno ar kito skonio; daugiau/mažiau – bedirbant mikseriui ir kartkarėmis jį sustabdant, paskanavimui,  gali gimti ŠEDEVRAS (Chef d’oeuvre – čia taip prancūzai rašo). Tada,  belieka tik įsimesti ploną skritinėlį laimo, ledukų įterpti ir godžiaiai malšinti… Skaityti daugiau Arbūzų ir geipfrutų kokteiliai