Šiek tiek sniego, šiek tiek saulės – geras nuotaikos balansas ir noras pasigaminti kažką nesudėtingo, bet dar neišbandyto. Gal būt tokį jausmą iššaukė per ilgai užsibuvęs šaldytuve nupjaustinėtas kopūstas? O gal intuityvus noras sugrįžti prie per šventinį laikotarpį primirštų dalykų? O gal “konorsiškopūstų” pašnibždėjo šių neįprastų balandėlių mintį?.. O kaip su įprastais balandėliais? Aprašinėti jų… Skaityti daugiau Netikri balandėliai “Tinginėliai”
“Trys Karaliai” – atsidūstame ir kimbame į ką tik prasidėjusių metų darbus. Ar stabtelime? Ar kaip tik tą dieną jungiame “ketvirtą pavarą” ir spaudžiame akceliaratorių, laikydami kryptį į kažkur?.. Gerai, tiems, kurie tiksliai žino kuria kryptimi judės šiais metais. Gerai ir tiems, kurie nežino, nes jų tikslas yra tiesiog smagiai pasivažinėti: ar tai būtų geriausi… Skaityti daugiau Trijų Karalių pyragas
Sakoma, kad yra toks padavimas apie spanguolių kilmę: “Kadais vietoj Dunojaus akivaro senovėje bangelėmis teškeno gražus ežerėlis. Naktį į jo atabradus subrido baltaplaukės, baltakrūtės laumiukės. Patekėjo mėnuo. Mėnuo jaunikaitis. Sidabro šviesa nutvilkė gražuoles. Tosios susigėdusios gervėmis pavirto, raistų glūdumosna nuplasnojo. Ant samanų kilimo laumiukės pamiršo karolius iš rubino – raudonojo brangakmenio. Užburti buvo tie karoliai,… Skaityti daugiau Spanguolės sveikatai. Kilmės paslaptys
Ne kartą eksperimentavau su spanguoliniais pyragais, tačiau likdavau ne iki galo patenkinta tuo, ką ragaudavau. Gražus paveikslėlis (kaip dažnai būna), bet nelabai ko vertas receptas. Vyliausi, kad šventiniam laikotarpiui rasiu, kažką įspūdingo, nes man spanguolės yra rudenio UOGŲ UOGA. Ir šiaip labai patinka viskas, kas rūgštu. Be perstojo geriu parūgštintą vandenį – jei ne su… Skaityti daugiau Apverstas šokoladinis spanguolių pyragas
Kartais būna sudėtinga suruošti didelę lėkštę salotų. Bet kai šioje vienas gėris, nuo užpildo iki užpilo, – šiandien tą dariau lengvai ir džiaugsmingai. Artėja šventės, o išbandyti ir nuspręsti “ką šventėms” lieka vis mažiau ir mažiau laiko. Šioms salotoms burokėlius geriausia iškepti iš vakaro, o visa kitą rasite artimiausiame prekybos centre. Citrusinai vaisiai padarys savo… Skaityti daugiau Burokėlių salotos su burata ir citrusiniais vaisiais
Neaprašinėsiu tradiciškai gaminamų balandėlių. Jie beveik įprastas šeimos savaitgalio pietų patiekalas šalia cepelinų. Nesiginčysiu, – tai yra šildantis, sotus, šeimą jungiantsi maistas. Juk, ar nesmagu gauti kvietimą: “Gal užsuksit? Turiu balandėlių… – papietautumėm kartu?”. Tačiau noras, kad ir to pačio, bet šiek tiek kitaip pagaminto patiekalo, – visada nugali. Šiandien imuosi gaminti balandėlius su savojiniu… Skaityti daugiau Balandėliai su žvėrienos faršu ir savojiniu kopūstu
Tik 20 cm skersmens, bet toks skanutis. Burokėlių braunis – vertas dėmesio taip pat. Tačiau šis, pagal originalų receptą – pyragas, mano virtuvėje užkeltas ant torto pjedestalo. Turi panašumo į morkų tortą, o šis yra laaabai skanus! Tad kol dar burokėliai patys tie, patariu nedelsti. Beje, kaip čia dabar taip? – Morkų pyragai, tortai daug… Skaityti daugiau Burokėlių torčiukas
Artėjant šventėms būtina pasirūpinti žvėriena. Nemažai lietuvių vyrų yra medžiotojai, o mūsų šalis yra tam palanki – tankūs miškai užima nemažą plotą, kur saugiai veda jauniklius elniai, briedžiai, danieliai, o vasaros pabaigoje pamiškėse galima pamatyti būrius besiganančių stirnų. Medžiotojams – tai ne tik sveikas maistas ant pietų stalo tačiau, ir labai įtraukianti, daug kantrybės, žinių… Skaityti daugiau Elnio kumpis su kriaušėmis ir Porto padažu
Prancūziški pyragaičiai, kurie išvertus turi gana linksmą pavadinimą “Choux”, “mini choux” (kopūstai, kopūstėliai pranc.,) – pagalvojus, tikrai turi panašumo į minėtą daržovę.;) Nelabai populiarūs mūsiuose, tačiau Prancūzijoje skanaujami nuo XVI a., Kotrynos Mediči laikų. Nusikelkime į maždaug 1540 metus, kai didingoji Prancūzijos karalienė užsimojo ne mažiau didingoms užmačioms: prisikviesti į šalį ne tik žymių dailininkų,… Skaityti daugiau Plikyti pyragaičiai su uogiene ir sūrio kremu
Senovės Egipte kopūstą pateikdavo kaip didžiausią delikatesą desertui. Senovės Graikijoje kopūstą laikė dievų dovana. Pasak legendos, jis stebuklingu būdu sudygo iš Frakijos caro, kurį tėviškai prilupo pats Dzeusas už išdaigą, ašarų. Senovės Graikijos žiniuoniai teigė: suvalgysi kopūsto lapą prieš gerdamas – nepasigersi, suvalgysi išgėręs – išblaivėsi. Smulkiai supjaustytų kopūstų sultimis ir tyre buvo gydomos žaizdos… Skaityti daugiau Savojinio kopūsto nauda ir jo dekoratyvumo galia
