Įsisiūbavo ridikėlių sezonas. Kiek visko skanaus ir gražaus galima pasigaminti iš šios ankstyvos daržovės. Apie ridikėlių vertę galima kalbėti ilgai – nuo lapų iki gumbų, nuo balto iki raudono, nuo šviežio iki kepto. Dėl grožio ar iš įpročio, ar dėl to, kad jie anksčiausiai pasirodo prekybos vietose, pavasarį ant pusryčių ar pietų stalo puikuojasi raudonieji… Skaityti daugiau Ridikėlių užtepėlė sumuštiniams
Kiek neįprastas atrodytų derinys, tačiau paragavę liksite nustebę. Nors dominuoja saldus skonis, tačiau sudedamųjų dalių tekstūrų įvairovė šią mišrainę padaro išskirtinę. O patiekta kukurūzų krepšeliuose, – intriguoja ir žadina smalsumą ragauti nedelsiant. Truputis istorijios. Mintis pašildyti tortilijas, manoma, buvo actekų. Dar XVa. šios tautos žmonės tokiu būdu išlaikydavo šiltą maistą žymiai ilgiau. Ir tik XXa.… Skaityti daugiau Kukurūzų krepšeliai su ryžiais, krabų lazdelėmis ir medumi
Figos senais laikais buvo naudojamos kaip vaistas, dabar kaip maistas ir ne bet koks, o vertingas – geležies ir kalcio šaltinis. Be to, tai yra labai skanus vaisius, draugiškas kitiems maisto produktams, todėl virtuvėje labai pageidaujamas. Man šie vaisiai dar ir labai gražūs – nusiperku jų pagauta būtent šios emocijos. ‘Kaip jas gamina šefai?” –… Skaityti daugiau Keptas Camembert sūris su figomis
Bet kūriuo sūriu galima gardžiuotis tarp valgių, patiekti jį pusryčiams, užkandžiams, tačiau šis gali tapti net antruoju patiekalu ar jo dalimi. Tai tinka tiek varškės, tiek minkštam bei brandintam sūriui. Pavyzdžiui, pakepus varškės sūrį orkaitėje su saldžiais priedais turėsime gardėsį vietoje deserto, o sūris, su pikantiška plutele, paįvairins aperityvo stalą. Brandintas sūris ženkliai pagerins daugelio… Skaityti daugiau Keptas Camembert sūris
Manoma, kad šis duonos užkandis atsirado Pietų Italijoje maždaug prieš 5 tūkstančius metų. Pavadinimas siejamas su italų kalbos žodžiu „bruscare“, kuris reiškia „kepti virš anglių“. Vasarą duonos riekeles iš tiesų galima skrudinti virš žarijų, o atvėsus orams – orkaitėje. Dažnai duoną skrudinu skrudintuvėje, nes mėgstu jas ne tik prie vyno, bet ir ryte prie… Skaityti daugiau Brusketos su pomidorais
