O gal rabarbarų ir braškių? – Visiškai tas pats. Proporcijos gali būti 1:1 arba rabarbarbarų šiek tiek mažiau. Renkuosi antrąjį variantą. Ką reikia padaryti pirmiausiai, – tai paruošti ingredientus. Paruošti tai reiškia nuskabyti braškių kotelius ir nuskusti rabarbarų stiebus, kad šie gerai suvirtų ir suteiktų uogienei tirštumo. Citrina padės išryškinti spalvą, subalansuoti skonius – pasiruoškime… Skaityti daugiau Braškių ir rabarbarų uogienė
Raudonųjų serbentų kekės vilingai traukia akį jau ne vieną dieną. Prieinu, nusiraškau keletą – skonis pasakiškas. Kas paneigs, kad pati skaniausia uoga ta, kurią čia pat nuraškome ir mėgaujamės – lėtai… Mmmm… Koks gėris yra vasara – prisirpę sodo uogos, akį džiuginantis daržo lapijos audinys, švelnaus vėjelio kedenami gėlių žiedai. Atrodo, kad taip tęsisi amžinai… Skaityti daugiau Raudonųjų serbentų drebučiai
Puiku turėti vieną kitą stiklainiuką kokio nors džemo, pavyzdžiui, apelsinų. Jau tų uogienių prisiverdam sočiai, – lieka ir kitiems metams, o štai šis pagardas – neužsistovi. Apelsinų džemas yra kitoks, nes turi apelsinų žievelių kartumo, neįkyraus rūgštumo, todėl juo tinka gardinti galetes, tepti ant pusryčių skrebučių, valgyti vieną, kai užsinori kažko saldaus. Ar užtrunka? –… Skaityti daugiau Apelsinų džemas
Pusryčiai Prancūzijoje neįsivaizduojami be kruasano, stiklainiuko kokių nors uogų džemo ar medaus, kavos puodelio. Jeigu pusryčiaujama, namuose kava dažnai geriama iš didesnio puodelio be ąselės, vadinamo bole, balinama pienu. Kodėl pradėjau nuo prancūzų, o gi todėl, kad po viešnagės pas juos, nebenorėjau daugiau sumuštinių su dešra, nes supratau, kad skrebutis ar bandelė su trupučiu skanios… Skaityti daugiau Juodųjų serbentų džemas
Žiūū, kiek jų prikrito – tarsi gintarėlių Baltijos pajūryje. Dedu vieną,… kitą…, trečią, … kaip skanu, mmm…– to vitamino C vis negana. Kiekviename vaisiuje, uogoje jo apstu, bet ragaudamas vis kitą, papildai jo atsargas dar ir dar. Be reikalo nuvertinamos kaukazinės slyvaitės – tiek sveikų ir skanių desertų galima iš jų pasigaminti! Žinau, kad kompotas… Skaityti daugiau Cukinijų-slyvaičių džemas
