Geriausia užsiauginti smidrus savo darže. Tačiau ties tuo riekia padirbėti, nes mūsų kraštuose ši daržovė išpopuliarėjo gana neseniai. Plačiame pasaulyje smidrai žmonių mityboje naudojami jau tūkstantmečius. Senovės egiptiečių freskose matomi į smidrus panašūs augalai. Neaišku, ar jie buvo naudojami medicininiais tikslais, ar valgomi kaip dabar. Tačiau dar ir šiandien tradicinėje kinų medicinoje šis augalas naudojamas… Skaityti daugiau Pyragėliai su smidrais
Mano pati mėgstamiausia. Iš jos galima pagaminti kalną įvairiausių pyragėlių, tartalečių, sausainių, užkandžių paplotėlių. Ji taip pat puikiai tinka gaminti kišui, daržovių tartai. Reikės: Gaminimas:
Gali būti ir kalėdinis. Bet kokiai progai tinkantis. Atvelykis. Kaip jį švęsti? Kokių valgių padėti ant stalo? Atsimenu, tėvai sakydavo, kad dar galima valgyti kiaušinius. O skanėstai jau išragauti, gal tada visai tiktų toks “brioche” (pranc. pagerintas mielinis pyragas), – panašų per Velykas kepdavo mama. Sulipdžiau jį iš trijų bandelių – seniai norėjau pabandyti. Ir… Skaityti daugiau Atvelykio pyragas
Tinkantys Velykoms, nes puošnūs. Kitai progai? – Puikiausiai! Šiokiadieniams patarčiau puošti juos tamsaus šokolado gabalėliu. Svarbiausia atsiminkite keletą pagrindinių produktų, iš kurių užminkysite tešlą, o po to, po to?.. – leiskite išsiskleisti fantazijai… Reikės: Gaminimas: Dar šis bei tas… Jeigu minkoma tešla atrodys nepakankama formuoti sausainiukus, įdėkite šaukštą kitą miltų.
Naujas sprendimas ir kitoks Trijų Karalių šventimas. Skanaujame saldžiųjų batatų bandeles su užkeptu Cammembert sūriu. Labai graži žiema už lango… Jeigu gruodis mušė rekordą tamsių dienų skaičiumi, sausis panašu bus lipšnesnis saulei. Girgždantis sniegas po kojomis ir snaigių žėručiai – žingsniuoti lengva ir džiugu. Džiugu, nes dienos pradėjo imti viršų, naktis nenoriai traukia savo tamsią… Skaityti daugiau Bandelės su batatų tyre
Krepšelis svarainių vos nesunyko, kol neužmačiau gražios foto vienos prancūzės kulinariniame tinklaraštyje (kaip visada.;) Nemanykite, kad taip nieko ir nebuvau sugalvojusi. Ne, ne … tai ne mano būdui. Pirmiausia išsikepiau savo mėgstamą apverstą svarainių pyragą, dalį susmulkinau, užpyliau cukrumi ir padėjau į šaldytuvą – laaabai populiarus tapo tokio turinio stiklainiukas vakarinei arbatai! Pabandykite kada. Nenusivilsite… Skaityti daugiau Pyragas su svarainių ir obuolių įdaru
Ko tik nepadarysi dėl Helovyno! Net jei ir netobulas pavyksta kūrinys, šiai šventei tinka tobulai.:) Net trafaretą atsikopijavau, bet labai jau suskubėjau. “Moliūgėlį” skaptuoti reikėjo ant darbastalio, o ne uždėjus ant kepimo formos, – pirmam kūriniu reikia skirti laiko (ir čia nusibraukiu prakaito lašelius nuo kaktos.;)… Bet mane neramina vienas dalykas. Štai neseniai išgirdau, kad… Skaityti daugiau Helovyno pyragas su obuoliais ir aviečių uogiene
Ar tikrai jie totoriški, negaliu tvirtinti. Greičiausiai toks pavadinimas. Štai kai paragausiu autentiškus, pačių totorių pagamintus, tada ir pasakysiu. Tačiau be galo smagu pačam išbandyti kažką naujo (prisipažinsiu pirmą kartą gaminu čeburekus, nors bandymas jau antras.;) Pirmasis bandymas. Garsaus lietuvių šefo transliacija ir visiškas įsijautimas į čeburekų gaminimo vingrybes. Netrukus jau raičiausi rankoves ir minkiau… Skaityti daugiau Totoriški čeburekai su brinza
Reikės sluoksniuotos tešlos. Galite ją pasigaminti patys pagal receptą, tačiau šiek tiek užtrunka nei pasigaminti kapotos tešlą, kuri visai neblogai čia tinka. Tinginystė dabar kaip privalumas. Žmonės skuba, nespėja, ieško greitų sprendimų net rinkdamiesi ar gamindami maistą. Kad tai jau tapo raktiniu žodžiu – taip ir vadinkime, nieko čia blogo (nors prieš gerą dešimtmetį šis… Skaityti daugiau Apversti tinginio pyragėliai: du receptai
Sausainiai su riešutais yra gėris. Išskanauti šokoladiniai su riešutais, paparasti, su lazdynų riešutais, ir su kepintais žemės riešutais. Šį kartą – su pistacijomis. Kaip man? – Aš už įvairovę. Kai labai įsiskanauji vienus, kurį laiką nesinori iškepti kažko naujo. Gerai yra nors tai, kad atmintinai išmokstamas gaminimo procesas, o ir patarimų atsiranda ne vienas.;) Seniai… Skaityti daugiau Sausainiai su pistacijomis
