Kad ir kaip mėgtum sūrius, tačiau tie patys skoniai greitai atsibosta. Ir štai atrandi panyrą, indišką saldaus pieno sūrį. Pasirodo jį pasigaminti užtrunka valandą, na, žinoma, jei pakentėsite ilgiau – galima jį bus naudoti ir rimtesniems patiekalms. Ko reikia? Riebaus (ne mažiau 3% riebumo) pieno. Kiek? Ne mažiau 2 litrų! Na, pabandymui, paskanavimui gali užtekti… Skaityti daugiau Panyras – indiškas sūris
Itališkai pasta, prancūziškai pâte – turi vienodą reikšmę – makaronai. Nenuostabu, kad šios kaimyninės šalys turi ne tik panašią kalbą, bet ir virtuvę. Prancūzai labai mėgsta pâtes, deja, jie neturi tokių valgymo tradicijų, kaip italai. Kaip, beje, ir mes. Mėgsta makaronus vienodai kaip pagrindinį patiekalą, ir kaip garnyrą. O mes – tuo labiau, nes esame dar… Skaityti daugiau Spagečiai su rudaisiais pievagrybiais
Kiekvienas natūralus actas turi mūsų organizmui svarbių mineralų, vitaminų ir organinių rūgščių. Taip pat moksliniais tyrimais įrodyta, kad actas stabdo riebalų kaupimąsi organizme. Mūsų lietuviška virtuvė dar neturi acto vatojimo tradicijų; žinoma, marinuoti daržoves be jo – būtų neįsivaizduojamas dalykas. Tačiau, ar vien konservavimui jis tinkamas? Slavų virtuvė turi senas maisto ruošimo tradicijas ir ten… Skaityti daugiau Naminis bazilikų actas
Pritrūkote majonezo? – Greičiausiai, rasite grietinės. Išeitis iš padėties visada yra. Įdėkite grūstų garstyčių (naudojau jau susmulkintas iš pakelio), lygiomis dalimis juodos ir paprastos druskos, cukraus, ciberžolės, asafetidos, juodųjų pipirų, smulkiai supjaustytų krapų. Viską išmaišykite, supilkite nurodytą kiekį aliejaus, – gausite panašią arba tokią pačią konsistenciją kaip pirktinio majonezo, netgi turės tokį pat aromatą. Galėsite… Skaityti daugiau Naminis vegetariškas majonezas
Po lietaus darže sušoko viskas iš karto; bazilikai pirmieji reikalauja dėmesio, nes dar viena kita diena ir pradės žydėti, beje žiedus galima naudoti taip pat, žiūrėti čia. Paėmusi aštrų peilį nupjoviau visus dviejų vainiklapių aukštyje – bus kitas derlius. Šis keliaus manąjam „pesto“. Parsinešusi krepšį nuimtų bazilikų, kruopščiai juos nuplaunu po tekančiu vandeniu. Toliau nusausinu… Skaityti daugiau Baziliko pagardas
