Omletas – pusryčių karalius. O įdarų gali būti tiek, kiek kam yra atseikėta fantazijos. Mano favoritas pora metų iš eilės buvo omletas su lapiniu kopūstu. Šie metai kitokie. Tiksliau vasara. Audros ir vėjai ją silpnino. Saulė gydė. Cukinijoms patiko. Jos atrodė nebaigs žydėti. Derėjo gerai, neįsimetė puvinys, – tik spėk skinti. Suskynus reikėjo gaminti. Pradžioje… Skaityti daugiau Omletas su cukinijomis
Pavasario-vasaros pusryčiai man siejasi su omletu. Vos tik pradėjus augti dilgėlėms, atidarau pono OMLETO sezoną. Kai kūnas skelbia pavojaus varpais, nes jam labai trūksta A,C,D,E ir K vitaminų, kiaušiniai plakami kone kasdieną. Nežinau, kaip jums? – Dilgėlė labai “pikta”? Bet patikėkite – kokia ji švelni tampa po karšto dušo.;) Prasidėjus pirmąjam šiltnamio derliui, omletas suskamba… Skaityti daugiau Omleto ritinėliai su špinatais ir džiovintais pomidorais
Vėl apie smidrus. Kol nesibaigs jų sezonas, gaminsiu dar ne kartą. Tai daržovė, kuri yra lengvai paruošiama ir kaip minėjau savo įraše apie smidrus, – tinka beveik kiekvienam valgymui: pusryčiams, pietums, vakarienei, užkandžiams. Save nustebinau, pabandžiusi patiekti smidrus prie baltojo vyno – ypač tiko šaltas padažas. Apie šaltą padažą. Su padažais mano santykis dar tik… Skaityti daugiau Smidrai. Du padažai
Praeitame įraše savęs klausiau: “Ar suspėsiu pas mėlynes?”. Taip! Prisirinkau, – ir nemažai. Užteks ir uogiene pasmaližiauti, ir užsišaldyti (koks puikumėlis vėlyvą rudenį ar žiemą išsikepti mėlynių pyragą). Dar išsuksiu ledus, suplaksiu kokteilių, pagardinsiu pyragėlius… Labai džiaugiuosi. Ši vasara – yra jų metai ir pralesiti progą, gyvenant apsuptyje miškų, būtų tikra nuodėmė, žinant dar be… Skaityti daugiau Mėlynių uogienė su mėtomis
Ilgai neužtruksite, jei tik turėsite saują šviežių dilgėlių. O jų galite pasiskinti pakeliui. Jeigu važiuojate pamiške, kertate upelį ar žvilgsnis užkliūna už krūmokšniais sužėlusios daubos – rasite jų plantacijas. O kas nežino apie jų naudą sveikatai ir kad tai yra tik trumpalaikis pavasario vitaminų šaltinis, išdėsčiau straipsnyje “Dilgėlė – vaistui ir maistui”. Grįžtant prie patiekalo,… Skaityti daugiau Omletas su dilgėlėmis
Kuo jos geresnės už šviežių daržovių salotas? – Sveikesnės, skanesnės, sotesnės, …? Visi atsakymai tinka. Kas jos? – Lengvas, energiją ir nuotaiką teikiantis maistas. Na, jei ne maistas, tai desertas arba atskiras patiekalas – vakarienės, priešpiečių ar net pietų. Pliusų daug, minusų vos keli. Pirmas neigiamas dalykas yra tas, kad įvairių vaisių vienu metu Lietuvoje… Skaityti daugiau Vaisių salotos
Kartais jie atsibosta, nenori į jų pusę net pažiūrėti, ignoruoji mėnesį ar net daugiau. Ypač tas superpliusinis vartojimas atsiranda pavasarį, kai žiemą natūraliai dedančios vištos turi pailsėti – o tu esi prisiekęs natūrapatas ir davęs sau įžadus nevalgyti parduotuvės kiaušinių. Bet vištytės žino, kada reikia pasistengti – nepatingi – prieš Vėlykas prideda pintines, tik imk… Skaityti daugiau Kiaušinių debesėliai
Vieno kąsnio sumuštinius įpratę ruošti svečiams, esant tinkamai progai, o sau viską darome paprasčiau. Sumaniau šį sekmadienį save palepinti. Paruošiau sumuštinius su avokado užtepėle ir lašiša, papuošiau laimo skiltele, petražolėmis, išsiviriau kavos ir mėgavausi VIENA skaniais pusryčiais! Gal ir egoistiška, tačiau, ar tas, kas ruošia maistą to nevertas …, aišku, geriau, kad kas nors kitas… Skaityti daugiau Sumuštiniai su lašiša ir avakado užtepėle
Pusryčiams, kas mėgsta kiaušinius, – mintis juos ne apvartyti ir gražiai iškepti, bet lengvai išmaišyti ir mėgautis minkštučiais kiaušinio trupinėliais – puiki. Su prieskoninėmis žolelėmis, kurios nuostabiai susigroja su kiaušiniais, pomidorų tyre ir skrudinta cebata… Mmmmm… – dieviškas maistas! Kepti kiaušiniai man labiausiai patinka vasaros pusryčiams. Kai darže yra visokio gėrio, gaminu juos spontaniškai –… Skaityti daugiau Trupinta kiaušinienė
Ar būna jums taip, kad vėlai vakare apsižiūrite, kad nelabai ką turite pusryčiams – net duonos ir tos, ne kažkas likę. Man, prisipažinsiu, – pasitaiko. Bet juk nebūna taip, kad jau taip nieko ir nebūtų… Va, ten, šaldytuvo kamputyje, kas? – ogi, pakelis varškės! Puiku! Avižinių dribsnių? – Yra! Kiaušinių pora? – Taip! Kaip ir… Skaityti daugiau Sveikuolių duonelės
