Kas neragavo šių kvapniųjų pyragaičių? Nebent tie, kurie nemėgsta varškės patiekalų! Būčiau linkusi manyti, kad tokių mažuma. Jie puikūs pavakariams su pienu, popiečio arbatėlei ar pokalbiams prie kavos. Atsineškite į darbą – kolegos puikia įvertins jūsų pastangas, nes toks sotus pyragaitis atitolins jų mintis nuo pietų. Kaip Prusto romane “Prarasto laiko beieškant” – prisimenu ir… Skaityti daugiau Grietiniečiai – du receptai
Kaip gimė mintis iškepti migdolinę širdutę? Dažnai poveikį padaro kokybiškai nufotografuotas maistas. Pamačiusi Instagrame gražiai išraižytą širdutę, atsiminiau praeitų metų Trijų Karalių paplotėlį – galette des rois (pranc.). Paplotėlis, primena saulutę, o štai šv.Valentinui galima pagaminti širdutės formos paplotėlį. Kaip paprasta, tačiau neįprasta, nes dažniausiai kepam širdutės pavidalo Valentino sausainėlius su raudono džemu įdaru. Juos… Skaityti daugiau Migdolinės širdutės
Jau liaupsinau tartaletes savo poste Tartaletė su braškėmis. Šį kartą sumaniau jas sumažinti iki užkandžių krepšelių dydžio. Gal galima jas pavadinti krepšeliais su citrininiu kremu ir citrusinių vaisių gabaliukais? Kodėl gi ne? Kam ko reikia, tas tą pasiims! Šiandien, vis gi, norėčiau su jumis pasimėgauti mini tartaletėmis, kurias mikliai patiekiau šeštadienį prie kavos. Žodis “mikliai”… Skaityti daugiau Mini tartaletės su citrininiu kremu
Pamačiusi šį pyragaitį Instagrame, privalėjau išsiaiškinti, kaip jis gaminamas. Jo keistoką pavadinimą jau buvau girdėjusi, tad beliko pastudijuoti video įrašus, imti prikaistuvus, plaktuvus ir keptuves – rakandų prireiks įvairių, ingredientų – taip pat. Tačiau, neišsigąskit, nieko ypatingo. Kadangi tai tradicinis prancūzų pyragaitis, tai jį kepė dar tada, kai nebuvo jokių elektrinių pagalbininkų. Daug ką galima… Skaityti daugiau Paris-Brest – prancūziškas pyragaitis
Vartydama senus užrašus radau neišbandytą receptą, pavadintą “Sultinukai”. Kadangi mano šeima ir aš pati, labai mėgstam kepinius su varške, nieko nelaukdama pradėjau gaminti. Bemaišydama pradėjau suprasti, kad tai labai panašu į grietiniečius. Palyginau receptus ir radau skirtumų, nors ir nedidelių. Labiausiai neramino cukraus gausa, tačiau kažkas gamino, vadinasi, turi pavykti! Tęsiau darbą, o apie rezultatą … Skaityti daugiau Sultinukai
Kai ateina šventės, norime kažkuo nustebinti namiškius. Nardome internete, instagrame, kol kažkas patraukia dėmesį. Nuo paskutinių švenčių liko vaizduotėje pyragėlių pyragas, kurį nutariau išsikepti Vėlykoms ir pavadinti Vėlykine saulute – saulės sugrįžimo garbei! Receptą naudojau tokį patį, kaip ir mielinių pyragėlių su įdarais. Kad būtų patogiau priminsiu. Reikės: Tešlai Aguonų įdarui Cinamono pertepimui Gaminimas: Dar… Skaityti daugiau Velykinė saulutė
Tos akį traukiančios Hot cross buns saldžiosios bandelės. Jos iš tikrųjų ne tik gražios, bet ir labai skaaanios, tik reikia išlaukti, kol gerai iškils – sėkmė garantuota. Labai tinka šventiniam laikotarpiui. Šalia tortų, pyragų jos tikrai neatrodys labai kukliai. Reikės: Dekoravimui: Gaminimas Gerai praleiskite laiką prie arbatos per šventes ir po jų su hot cross… Skaityti daugiau Hot cross buns – saldžiosios bandelės
Ažūriniai, išsisluoksniavę jie puikiai tiks ir namiškiams ir svečiams. Galima iš vakaro išsikepus įsidėti į darbą prie kavos – būsit pamalonintos, kai kolegės paprašys “receptuko” – diena bus prasidėjus gerai! Pyragėlių tešla yra kapota, todėl ją gerai atšaldžius, pukiai išsisluoksniuoja, tampa trapi ir kitiems ji panaši į sluoksniuotą tešlą su kuria mažai ką turi bendro. … Skaityti daugiau Kapotos tešlos pyragėliai su obuolių įdaru
Prancūzai yra geriausi šios tešlos žinovai. Jie daro ją labai lengvą, su daug sluoksnių. Reikės: (6 asmenims) 200 g miltų tešlai 50 g miltų minkymui 100 g vandens 200 g sviesto 1 a.š. druskos Gaminimas: Sudėti išsijotus miltus, druską į dubenį, padaryti duobutę, supilti vandenį. Greitai, pirštais suminkyti tešlą (žinokite, ji nebus elastinga – tešlos ruošinys… Skaityti daugiau Sluoksniuota tešla
Negalėjau atsispirti kūrybiniam procesui, žinodama, kad šaldytuve liko dar vienas lakštas sluoksniuotos tešlos. (Atsimenate prieš tai gaminau iš jos sūrio lazdeles). Dabar panorau kažko saldaus. Prieš akis mirgėjo rožytės, gėlytės su vilingai kyšančiomis raudonskruosčių obuoliukų puselėmis. Ne, negalima likti abejingu ir nieko nedaryti! Imkite ir jūs, pasiraitykite rankoves ir, jei neturite naminės sluoksniuotos tešlos, traukite… Skaityti daugiau Ypatingi sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su obuoliais
