Kai turi žiemą savų mėlynių – gėris! Vos tik išsitraukiu indelį šaldytų uogų, prisiminimai nuskraidina į liepos mėnesį, 28 laipsnių karštį, į uogynus, – mašalų buveines, – kur tik pajudinus šakelę pakyla debesys tenykščių gyventojų, kurie žmonėms draugiškų jausmų nepuoselėja, kaip ir iš viso kokių nors jausmų. “Jie” savo juslėmis žaibiškai nustato, kada atkeliauja maistas… Skaityti daugiau Nekeptas sūrio tortas su mėlynėmis
Kada kepti sūrio pyragus? – Rabarbarų ir braškių tartaletes – vasaros pradžioje, miško uogų – vasaros viduryje, obuolių ir slyvų – rudenį, o varškės ar sūrio pyragais galima mėgautis nepriklausomai nuo metų laikų, kad ir kasdien. Tiesa, jie šiek tiek užtrunka, nes reikia ilgai kepti, po to aušinti ir geriausia per naktį palaikyti šaldytuve. Tačiau… Skaityti daugiau Maskarponės sūrio pyragas
Pagunda suvalgyti sūrio pyrago ar mūsiškai vadinamo varškės pyrago kyla vos tik jį pamačius. Varškė tobulai tinka visiems miltiniams patiekalams – nuo sveikuolių duonelės iki šventinių pyragų. O kakavinė tešla dar labiau išryškina varškinę tekstūrą, suteikia šokoladinį skonį, o kas atsisakys šokoladinio pyrago? Nesusilaikiau ir aš, o paragavusi nusprendžiau pati išsikepti – savi kepiniai, kaip… Skaityti daugiau Kakavinis varškės pyragas
Gerbiu myliu spaudžiu jiems dešnę – maisto tinklaraščių autoriams, kurie nesibodi duoti gerų patarimų, aprašyti savo pastebėjimus, apie tai, kur yra didžiausia tikimybė “paslysti”, suklysti, nepataisomai sugadinti savuosius šedevrus – į ką labiausiai reikia koncentruotis, o į ką neverta kreipti dėmesio. Labai padėjo ir įtikino, kad bus gerai, kai rinkausi vieną iš Niujorko sūrio pyrago… Skaityti daugiau Niujorko sūrio pyragas
