Kuo jos geresnės už šviežių daržovių salotas? – Sveikesnės, skanesnės, sotesnės, …? Visi atsakymai tinka. Kas jos? – Lengvas, energiją ir nuotaiką teikiantis maistas. Na, jei ne maistas, tai desertas arba atskiras patiekalas – vakarienės, priešpiečių ar net pietų. Pliusų daug, minusų vos keli. Pirmas neigiamas dalykas yra tas, kad įvairių vaisių vienu metu Lietuvoje… Skaityti daugiau Vaisių salotos
Pasigaminti pirmuosius naminius mėsainius man reikėjo žiauriai daug motyvacijos – “Ar pavyks?, “Ar bent bus valgomi?, “Ar… ?” – daugybė minčių ir nepačių pozityviausių. Tačiau, nusprendusi viską po truputį išbandyti, negalėjau pasiduoti ir šį kartą. Kai ką nors gaminu pirmą kartą, peržiūriu daugybę blogų įrašų, o jei abejoju, pasitelkiu į pagalbą vlogus, va, ten randu… Skaityti daugiau Mėsainiai su jautiena
Tam, kam įdomi senojo žemyno virtuvė, greičiausia yra girdėjęs ar net ragavęs Prancūzijos Cote d’Azure regiono pasididžiavimą Tarte Tropésienne. Mūsų šalyje yra įpatingai išpopuliarėję tokios prancūziškos “garsenybės”, kaip macaron’s, eclaire’s (dažnas restoranas ir ne viena namų šeimininkė, tikriausiai, yra juos įsitraukę į savo išskirtinių desertų sąrašą). Tačiau, ar yra gaminančių tikrai labai vertą dėmesio ir… Skaityti daugiau Prancūziška tarta “Tropezietė”
Bet kūriuo sūriu galima gardžiuotis tarp valgių, patiekti jį pusryčiams, užkandžiams, tačiau šis gali tapti net antruoju patiekalu ar jo dalimi. Tai tinka tiek varškės, tiek minkštam bei brandintam sūriui. Pavyzdžiui, pakepus varškės sūrį orkaitėje su saldžiais priedais turėsime gardėsį vietoje deserto, o sūris, su pikantiška plutele, paįvairins aperityvo stalą. Brandintas sūris ženkliai pagerins daugelio… Skaityti daugiau Keptas Camembert sūris
Jeigu atsidarius šaldytuvą pamatai, kad neturi ką valgyti, tai reiškia, kad jis yra tuštut tuštutėlis arba tai, kad neturi fantazijos. Štai, pagalvoji, – “pasidaryčiau sumuštinių su dešra, bet, kad atsibodę!, … hmm, o gal su sūriu?.., ne, tik ne tai!.., o gal kokį vaisių suvalgius?.., bet kas iš jo nauda – tuoj vėl valgyti užsinorėsiu…”.… Skaityti daugiau Brusketos su ožkų sūriu ir chorizo dešra
Pamačiau Instagrame melioną apvyniotą vytintu kumpiu: “graži foto, hum …, – kūrybingų yra žmonių!- o, gal visai ir valgoma…”. Artėjo Naujųjų Metų sutikimas, o aš niekaip negalėjau apsispręsti, kokį užkandį paruošti. Viskas buvo atsibodę, ir net apetitas, – prapuolė kaip į vandenį. Kviečiau “ateik, padėk kažką sugalvoti, praaa-šau!”, bet kur tau! Na, čia aš šmaikštauju,… Skaityti daugiau Meliono ir vytinto kumpio užkandis
“Espresso e un amaretto, per favore” – išdidžiai užsisakysiu nuvykusi į Italiją. Amaretto rūšies sausainiai lengvi, kvapnūs migdolinukai, labai tinka prie dieviško skonio Italijoje ruošiamos espresso kavos. Jų yra daugybė, o kurie skaniausi, – atsakymo tektų ieškoti ne vieną mėnesį lankant vieną už kitą šarmingesnius šio pusiasalio kampelius. Kiekvienas šalies regionas turi savąjį amaretti receptą.… Skaityti daugiau Amaretto šeimos migdoliniai sausainiai
Kas dievina šią kepinių rūšį – labai rekomenduoju. Ragavo ne vienas ir sakė, kad puikūs. Aš savo asmeninę nuomonę apie keksiukus arba mufinus išdėsčiau savo poste Mufinai su raudonaisiais serbentais. Dažnai naujus kepinius išbandau, kai turiu šaldytuve atsargų, kurias, žūt būt, reikia sunaudot. Tai, kad laukė varškė ir paskutinių vyšnių mažas kibirėlis kukliai įstaisęs buvo… Skaityti daugiau Keksiukai su vyšniomis ir varške
Vis dar bandau įspėti prancūziškų “petits sablés” – mažų apvalučių ” pinigėlių” paslaptį. Neseniai sužinojau kad tikrieji sablés kepami tik iš 3 pagrindinių sudedamųjų dalių – sviesto, cukraus ir miltų. Tačiau, dedama žiupsnelis paslaptingo ingrediento, kurio, originalaus recepto sergėtojai, neatskleidžia. Aišku, juose būna dar ir kitų priedų, tačiau, gamintojas pats sprendžia, kiek ir ko dėti.… Skaityti daugiau Sausainiai “Smėlinukai”
Šviežia žuvis, kai kam kasdienis maistas, o kai kam šventinis patiekalas, o ypač upėtakis. Šią žuvį galite drąsiai ir skaniai valgyti sūdytą – (panašiai kaip lašišą), – sumuštiniams ji puiki! Pamenu kažkada tai buvo pavasarinės žūklės laimikis – šimtaprocentinė kokybė, o produktas ne kaip kitaip, – tik ekologiškas. Šį kartą upėtakį radau prekybos centre. Jis… Skaityti daugiau Upėtakis su prieskoninėmis žolelėmis
