Šiame, švenčių laukimo laikotarpyje, vis sukasi galvoje, ką tokio įdomesnio pagaminti Kalėdoms? Kaip kiekvieną dieną sumažinti vienu indeliu ar stiklainėliu šaldytuvo turinį, taip atlaisvinant vietą šventiniams valgiams. Šiandien atėjo kepto moliūgo eilė. Iškepusi jo puselę gardinau juo salotas, košes, kramsnojau sau vieną ir niekaip neįveikiau. Neapleido mintis, kad kažkas tikrai dar turi būti. “Ši daržovė… Skaityti daugiau Moliūgų užtepėlė
Koks skirtumas tarp įprasto morkų torto ir veganiško jo brolio? Žūt būt turėjau išsiaiškinti. Tai, kad biskvite nėra kiaušinių ir gyvulinių riebalų, tai ir taip aišku. Į galvą pradėjo kristi štai kokie klausimai: – “Ar gerai iškils?”, “Ar bus valgomas?”, “Ar tiks kokoso kremo pertepimas? Su biskvitais vargau dvi dienas (neturėjau dviejų vienodų kepimo formų).… Skaityti daugiau Veganiškas morkų tortas
Septinta valanda ryto. Pro užuolaidos kraštelį nedrąsiai skverbiasi auštanti diena. Saulės nebus. Kambaryje šilta, tačiau pilkas šydas, kuris kabos visą dieną, privers ieškoti kažko, kas suteiktų džiugesį iš vidaus. “Labas rytas” – rinkimų rezultatai, o laimingai išrinktieji ir čia nesibodi akcentuoti, kaip jie pasiruošę kovoti su virusu. Kas naujo virtualioje erdvėje? – Iššoka rekordiškai didelė… Skaityti daugiau Perlinių kruopų guliašas su baravykais ir savojos kopūstu
Prieš metus ryžausi patiekti ir pristatyti keptus persikus su levandomis, o štai dabar noriu papasakoti, kaip galima šiuo kvapniu augalu paskaninti desertą. Dar viduramžiais levanda buvo plačiai naudojama vaistams – odos ligoms, reumatui gydyti, virškinimui gerinti. O bene plačiausiai šis augalas taikomas fitoterapijoje, kur eterinių aliejų pagalba gydomos nervų ligos, migrena. Galima užtrukti dėstant apie… Skaityti daugiau Riešutiniai skanėstai su levandomis
Vasarą reikia prasimanyti kuo daugiau gaivaus maisto. Maistas turi būti maistingas, kaip jam ir priklauso, o vasarą dar ir lengvas, vitaminingas bei gaivus. Šiandien gaminu avokadų ledus ir žinau, kad skeptikai paprieštaraus, – “Na, ir koks jau čia maistas, tie ledai?”. O tai, kaip ne? – Juk pažiūrėjus, kad ir šių ledų sudėtį, jie pilnai… Skaityti daugiau Avokadų ledai
Receptas išbandytas dar tada, kai eksperimentavau su moliūgais. Kepto moliūgo likutis man pravertė – pavyko visai neblogos salotos. Kai tenka laikytis pasninko, o dabar pasninkauti jau tapo madinga – tokie ir panašūs dalykai praverčia. Beje, apie madas… – vienos praeina, kitos ateina. Dabar taip lengva pasimesti nuomonių debesyse, pakliūti į stebuklingų dietų spąstus, tapti įvairiausio… Skaityti daugiau Bolivinės balandos salotos su keptais moliūgais
Pasiruošimo savaitė pieš didžiausią pavasario šventę Velykas prabėga tarsi viena diena. Štai Verbų sekmadienis, o štai ir Didysis ketvirtadienis – Didžiojo pasninko pradžia. Nutilus bažnyčių varpams, tik sukis. Šeimininkėms nepavydėtinas metas – kiekviena diena turi būti suplanuota, pirkinių sąrašas apgalvotas. Šį savaitgalį nutariau pagamint pyragą iš to, kas likę spintelėse ar šaldytuvo lentynose. Kantriai laukė… Skaityti daugiau Nekeptas anakardžių tortas su svarainių traškučiais
Pakvimpa braškėmis ir įsijungia fantazija. Kai dar ne kibirais raškai, o kelias už 3 eurus nusiperki. Gali suvalgyti jas iš karto, bet gali susilaikyti ir pasielgti išmintingiau, kažkaip. Salotas? – Tačiau kokias? Mintis gena mintį, kol viena stoja skersai kelio: braškės su kynva (na, ta bolivine balanda), žalumynais, granatų sėklomis (granatas jau senokai tūno šaldytuvo… Skaityti daugiau Bolivinė balanda su braškėmis
Kai pradėjau suprasti, kad datulės ne tik gali puikiai sujungti produktus tarpusavyje bet tapti sveiku cukraus pakaitalu kepiniuose – nesustoju. Net nesivarginu pasakoti, kaip skanu datulės įdarytos mėlynuoju pelėsiniu sūriu – užkandis paplitęs kaip virusas vos tik parduotuvėse atsirado dėžutėse supakuotų datulių. Skanus desertas – datulės apšlakstytos šokoladu, paskanintos kapotais riešutais. Sumaltos su riešutais ir… Skaityti daugiau Datulių braunis
Kaip sulipdyti skanėstą be datulių? – Nežinau, nežinau… Jos yra pagrindas, forma, vientisumas, saldumas, minkštumas, malonumas gomuriui. Kai gaminau datulių saldainius pirmą kartą, labiausiai patiko tada, kai pradėjau delnais formuoti rutuliukus – tas kūrybinis procesas, kai iš riešutų ir datulių sukuriama kažkas naujo – NUO…IKI. Kaip Duonos ar Šilko kelias … Reikės: Gaminimas: Mėgaukitės iki… Skaityti daugiau Sveikuolių skanėstai
