Visada apsidžiaugiu testuodama naują žuvies receptą. Šį kartą – menkės. Nesiplėsiu apie norvegiškas menkes, portugališkas, t.y. Atlanto – reikėtų visos studijos. Reikia paruošti vakarienę ir šiandien bus – tiesiog MENKĖ. Ją nusipirkau prekybos centre. Svarsčiau, ar verta? Nors supratau, kad tai nebus tai, ką naktį žvejai pagauna savo tinkluose Atlanto vandenyne, o ryte šviežią pasiūlo… Skaityti daugiau Menkė portugališkai
Daugiau žuvies? – Žuvies daugiau! Kaip besuksime šiuos dviejų žodžių polius, vis tiek gausime tą patį – žuvies mūsų lėkštėse turi būti dažniau. Jos valgome nepakankamai, ji vis dar yra kepsnių šešėlyje. Mano tikslas kiekvieną žuvį ištempti į saulės šviesą, duoti jai šansą atsistoti bent jau greta steiko. Šiandien gaminamas ešerys. Kadangi jūrinių ešerių skonis… Skaityti daugiau Orkaitėje keptas ešerys
Žuvies ir visokios, ir bet kokiu pavidalu. O tai yra tai, ko mums labiausiai stinga. Lašišų gal pakankamai suvartojam, tačiau kitos žuvies – varganai mažai. Pavyzdžiui, kas gaminate skumbrę? – Žinau, kad atsiras, ir ne vienas, kuris pasakys, kad ją valgo marinuotą, rūkytą, sūdytą. O natūralią? Reikės: Gaminimas: Užkandžiaujame namuose ar gamtoje!
Šių metų mano tinklaraštyje atsirado net keli nauji žuvies receptų įrašai. Susižavėjus pavykusiomis doradomis, tęsiau eksperimentus su lašiša, šamo file, skumbre su rabarbarais (deja, nepadariau nuotraukų, bet tai dar vienas vertas jūsų dėmesio receptas, kurį galima išpildyti ir ant laužo). Šiandien kepu upėtakius ir tam nereikia skirti daug laiko, ar ieškoti nusiteikimo. Žuvies nereikia marinuoti… Skaityti daugiau Orkaitėje keptas upėtakis
