Buvau pamiršusi šią nuostabią daržovę. Grįžau su nauju receptu, kurį teko testuoti du kartus. Pirmą kartą baklažanus vyniojau tik su rikota, pagardinta česnaku ir petražolių lapeliais. O vyniojant antrą kartą įdarą pakoregavo didelis dubuo šviežių špinatų. Pamaniau, kad tikrai nesugadins skonio toks papildymas, o taip ir buvo. Nesugadino – praturtino, pagerino maistinę vertę. Kur jie… Skaityti daugiau Baklažanų suktinukai su rikota ir špinatais
Kaip vaikas šokinėju iš džiaugsmo! Ir tai atsitinka tada, kai surandu ar atrandu naują receptą, ar gurmanišką derinuką užkandžiavimui. Pasiilgau šio jausmo, nes paskutinį kartą tai išjaučiau su keptomis braškėmis ir burata. Ir jeigu tik dar jų turite – žinau lietuviškų vėlyvųjų dar galima gauti, o gal ir patys esate užsiauginę, būtinai paskanaukite. Dabar jau… Skaityti daugiau Cukinijų griežinėliai su avinžirnių humusu
Paprieštaraukite, kad tai netikęs derinys. Kritika yra varomoji jėga. Kaip tas pipiras sriuboje, kurį netyčia perkandi, pasipurtai ir netrukus – kaip niekur nieko. Tačiau įrašas atminyje pasilieka. Tai gera proga išmokti priimti kitokią nuomonę, įvertinti savo požiūrį, paanalizuoti įsitikinimus, pasilyginti ar pasimatuoti. Blogiau, kai bandai save apsaugoti, įdiegęs sau patogias programas, laikaisi įsikibęs, nes tavąjam… Skaityti daugiau Kepti baklažanai su Brie sūriu, pesto ir graikiniais riešutais
Kai pabosta tie patys skoniai ir vaizdai, gaminkite kitaip. Ne vienas tikriausiai gaminote visaip kaip įdarytas saldžiąsias paprikas – visavalgiai su mėsos faršu, vegetarai su kruopomis ir daržovėmis. Bet pabandykite vietoj įprastų didelių paprikų paimti pailgas, o vietoj kruopų – lęšius. Įdarą pagardinę pakepintomis morkomis, svogūnais, rūkytos šoninės gabalėliais, – nustebsite, kaip viskas skaniai susigros.… Skaityti daugiau Paprikos su lęšiais ir rūkyta šonine
Kai norisi lengvo ir kartu sotaus maisto. Kruopų įdaras daržovėms anksčiau man neatrodė geras pasirinkimas. Kruopos tai tik sriubai, košėms, garnyrui? Tikrai ne! Štai bolivinė balanda, (nors joms gal labiau tinka sėklų pavadinimas) įdarytos paprikos labai skaniai suskambėjo. Galvojau, kodėl gi nepabandžius grikių? Pasirodo, kad ne aš viena ir ne pirma tokia. Supratingi jau seniai… Skaityti daugiau Grikiais ir moliūgu įdarytos paprikos
Virtuvėje karaliauja daržovės: cukinijos, moliūgai, morkos, kopūstai – spėk tik gaminti, kol dar viskas taip šviežia. Bulvės taip pat skaniausios dabar. Šis prancūziškas apkepas, dar vadinamas gratinu, o ši jo versija yra dauphinois pavadinimu, nes jo kilmė ten, Prancūzijoje, kur daug saulės ir kur taip mėgo reziduoti karaliai… Truputis istorijos. Kilęs iš Daupfinois regiono, pietryčių… Skaityti daugiau Prancūziškas bulvių apkepas
Gvakamolė – labai populiarus pagardas Meksikoje, žaibiškai išpopuliarėjo ir Lietuvoje. Avokadas, praktikuojantiems sveiką gyvenseną būtinas pusryčiams, kaip dažnam lietuviui sviestas. Sutrynus avokadą, pagardinus prieskoniais, gauname vertingą tepinį pusryčių skrebučiui ir gerą alternatyvą sviestui. Meksikoje grūstus avokadus, įsivaizduoju, naudoja panašiai, kaip mes trintas sriubas. Primaišo meksikiečiai katilą trinto avokado su pomidorų gabaliukais, kalendra, prieskoniais ir skanauja… Skaityti daugiau Batatų traškučiai su gvakamole
Šiek tiek sniego, šiek tiek saulės – geras nuotaikos balansas ir noras pasigaminti kažką nesudėtingo, bet dar neišbandyto. Gal būt tokį jausmą iššaukė per ilgai užsibuvęs šaldytuve nupjaustinėtas kopūstas? O gal intuityvus noras sugrįžti prie per šventinį laikotarpį primirštų dalykų? O gal “konorsiškopūstų” pašnibždėjo šių neįprastų balandėlių mintį?.. O kaip su įprastais balandėliais? Aprašinėti jų… Skaityti daugiau Netikri balandėliai “Tinginėliai”
Taip visada. Kai kas nors labai patinka. Arba kai viskas atsibosta. Gaminu panašų patiekalą į daržovių užkepėlę. Daug skonių, nes galima panaudoti įvairių daržovių: svogūnines, šaknines, moliūgines, kopūstines, bulvinių šeimos (baklažanus, pomidorus) ir kiekviena savaip neša naudą. Kiek naudingi porai ir kaip su baklažanais? Kaip pas mus su savojiniu kopūstu? – Patinka pasidomėti labiau, apie… Skaityti daugiau Virtų bulvių užkepėlė su savojiniu kopūstu
Kai prasideda cukinijos, pirmas patiekalas, kurį pasigaminu yra blyneliai. Pastebiu, kad ir kitos šeimininkės juos pirmiausiai renkasi. Man, kaip daržovių mėgėjai, jie labai patinka, o ir jų skonį galima išgauti kiekvieną kartą vis kitokį. Šiais metais buvau įsismaginusi juos kepti su avižiniais miltais ir dar ketinu išbandyti su tų pačių grūdų dribsniais. Gaminant blynus, svarbu,… Skaityti daugiau Cukinijų suktinukai: du receptai
